Вы здесь

ЛПХ "Молочный дворик". Страница 23 из 318

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Ольчик2

Всем заглянувшим ко мне привет hi
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:

Spoiler: Highlight to view

В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))

За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.






___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:

Spoiler: Highlight to view

тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра

тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016

Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018

Запуск. Подготовка к окоту, отелу


Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год

Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ

Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"

Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Уф... доделали крыжовник. Все побелили и вырезали замерзшие ветки на деревьях и кустах)

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859
Ольчик2 пишет:

Уф... доделали крыжовник. Все побелили и вырезали замерзшие ветки на деревьях и кустах)

У меня пока нет крыжовника. Но планиркю. Сегодня вокруг груши ходила. Никак не пойму какие ветки лишнии. Завтра сфоткаю. Помодешь?

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Ольчик2 пишет:

Уф... доделали крыжовник. Все побелили и вырезали замерзшие ветки на деревьях и кустах)

Привет. И если почки еще не набухли быстро НИТРАФЕНОМ обпрыскат.Он инсекцид,акарицид ифунгицид.Убивает все живое и яйца тоже. И сорняк мокрица сурепка и др.если по зеленому листу обработать.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Vitas 1955 пишет:
Ольчик2 пишет:

Уф... доделали крыжовник. Все побелили и вырезали замерзшие ветки на деревьях и кустах)

Привет. И если почки еще не набухли быстро НИТРАФЕНОМ обпрыскат.Он инсекцид,акарицид ифунгицид.Убивает все живое и яйца тоже. И сорняк мокрица сурепка и др.если по зеленому листу обработать.

Вить, спасибо! У нас мокрица на картофельном поле пошла, достала уже) В понедельник поищу, куплю.
НЕ купила! НЕТ у нас в продаже Нитрофена и НЕ слышали о нем cry

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

У нас мокрица на картофельном поле пошла

курев на нее натравливай wink

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

они там целый день пасутся) ни хотят ее)))

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

ни хотят ее))

shok зажрались, мои б за эту штуку продались со всеми потрахами

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

10.04.2016
На улице +16, ветер сильный)

Посеяла лук репчатый,
3 ряд - грядка №6
1. Экстра (90-105 дней) 150-250 г - 2 ряда
1. Корунд (105-110 дней) 70-80 г - 1 ряд

2 ряд - грядка №4
1. Корунд (105-110 дней) 70-80 г - 4 ряда









россия
: Златоуст челябинская обл.
18.10.2012 - 21:47
: 16619
Ольчик2 пишет:

10.04.2016
На улице +16, ветер сильный)

Посеяла лук репчатый,

super а у меня снег ещё высотой см 10.
Оля здравствуй!!!!!!! roma

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
zlat_natal пишет:

а у меня снег ещё высотой см 10.

Наталья, привет! hi
Так и у нас снег еще))) Малина, ежевика все кусты в снегу около 30 см. Просто с грядок скидала снег предварительно) а за счет того, что они высокие, то прогрелись, обдулись и подсушились)

Россия
: Тюменская область Заводоуковск
20.02.2013 - 23:09
: 6625

Оля,здравствуй, а чем это ты такие ровные бороздки на грядке делаешь?
А мы вчера у коз чистили и сразу же огуречную грядку сложили blush2

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Людмила Германовна пишет:

Оля,здравствуй, а чем это ты такие ровные бороздки на грядке делаешь?

Людмила Германовна, добрый день!
Вот такой штукой - давилкой)))



Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Сегодня 12.04.2016 на улице + 12, все еще пасмурно) hi

Посадили Свеклу на СЕМЕНА - ряд 2, грядка №5
Подсеяла Петрушку, прошлогодняя уже взошла - ряд 3, грядка №2
ряд 3, грядка №1 Укроп - самосев и грядка № 3 - Кинза самосев






Боярышник скоро зацветет) Красота!



Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Оленька привет. У меня тоже петрушка вылезла и лук батун вылез. Тоже что ли сажать начать? Говоришь свеклу на семена можно уже? А ещё чего? У нас с вами погода примерно одинаковая. Морковку можно уже? Свеклу кормовую?

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Оленька привет. У меня тоже петрушка вылезла и лук батун вылез. Тоже что ли сажать начать? Говоришь свеклу на семена можно уже? А ещё чего? У нас с вами погода примерно одинаковая. Морковку можно уже? Свеклу кормовую?

Вика, привет!
У нас чуток холоднее, чем у вас климат)))
Вообще рано еще сажать, только на майские.
Я высадила, так как погода позволяет, лук однолетку, редис, свеклу на семена, можно и морковь, но... у меня она так не хранится и я ее все шинкую и в морозильный ларь)))
Укроп, кинза самосев, обсыпалось прошлогоднее))) Петрушка чудом в этом году не вымерзла и вылазит, так я ее и подсеяла в залысинах. Лук на зелень и батун то-же сами вылезли)))

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Ну да,вы севернее. Знаю очень хорошо ваш климат. Родственники в нурлате живут. В набережных челнах не раз бывала в юности. У меня там первая любовь живёт blush2

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Я сегодня капусту посадила на рассаду : цветную,броколи,пекинскую,краснокачанную. Осталось только позднюю посадить.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

У меня пока нет крыжовника. Но планиркю.

У нас 4 сорта, крупные, черные, малошипые. Очень нравится. Соседям вчера два куста отдали зелено-красных, вкусный, но колючий, я не могу его собирать)

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Я сегодня капусту посадила на рассаду

Ух-ты, классно!
Вик, я рассаду не делала в этом сезоне вообще... blush2

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

В набережных челнах не раз бывала в юности.

А я не бывала в Тольятти))) Но, может еще и побываю victory

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

У нас делать нечего сейчас. Всё тускло и уныло. На новый год даже город не украсили. Дороги кошмарные.Но будешь мимо проезжать – заезжай в гости. Буду очень рада.
С крыжовником у меня хорошие ассоциации. У деда в саду (в нурлатском районе) шикарный крыжовник был. Он рвал его и приносил мне его горстьми в своих большущих лодонях. Я маленькая была. И такой он вкусный и крупный был,больше негде такой не пробовала. Помню тепло его рук... Я была его самой любимой внучкой из 9–ти.
А еще у него в саду большое дерево рябины было. Тоже посажу когда нибудь.

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Я в том году купила 15 штук капусты. Место оставалось и свекр бухтел,что мало посадила. Так выросло черти что. Всё гусям скормила. Своя хорошая была. Теперь зареклась покупать. Свою буду сажать. Что вырастет,то выростит.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Свою буду сажать. Что вырастет,то выростит.

Так правильно, покупаешь всегда кота в мешке и гарантий нет, а свое, есть своё)

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

14.04.2016 hi Сегодня прекрасная погода. Тепло, +18, солнце. Распогодилось clap

Посеяла Лук однолетку -
1. Лорензос - 1 ряд, грядка№7
2. Эвейшн - 1 ряд, грядка №6
3. Редис - в теплице огуречной - Глориет




Редис Глориет)



Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Молодец! А у меня лук маленько в не товарном виде...

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

лук маленько в не товарном виде

Ни чего) оклемается... или ты его вытряхнула?

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:
Olga60k пишет:

лук маленько в не товарном виде

Ни чего) оклемается... или ты его вытряхнула?

Да не как в катсане лопаткой выгребла) но он там все сборол, он же закапывал)))))

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

но он там все сборол, он же закапывал)))))

ни чего, рассадишь, это нормально, не заморачивайся.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Вчера 17.04.2016 взошел редис)
Первый сорт Алешка, как и думала конченый) срок давно вышел. Взошел пока один кустик.

Второй - Донор - взошли все три ряда.

Лучек, чесночек подросли и колосятся)))

Жимолость уже торопится цвести) наготове

Смородина догоняет)

Ну и Сарматик для настроения wub

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Привет)
Это у тебя зимний лучок? Большой больно

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

Привет)
Это у тебя зимний лучок? Большой больно

Привет, дорогая!
Да, сеяла в том году на зелень "Изумруд") весь выдергать и заготовить на зиму не успела, перерос, загрубел... ну я его и оставила как был... думала замерзнет))) а он прекрасно перезимовал и растет))) уже кушаем его)))