Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/dsc03254_0.jpg?itok=SmzQW7gE)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/5284/dsc03960_1.jpg?itok=GRKNWptU)
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Заелись :), на разгрузку всех на капусту с морковкой!
Объяви им великий пост! Чтоб до Пасхи на капусте и картошке! А то мясо они не жрут...
Галия, вечерочка!
Я не писала... писала что замораживаю, набираю кучу, потом все сушу разом и лежат на черный день)
Вот Татьяна Александровна на них сыр варит. https://fermer.ru/comment/1076005307#comment-1076005307
Да, сосиски, сардельки))) простые, молочные и с сыром качетой)))
Танюш, приветище! Прицепила колбаски и ветчинку.
Оль, ну и сосиски всякие туда же пришпиль. Торжественно обещаю что сделаю и покажу.
Вот они чебуречки и пироги с курицей.
А мои умники, домашние на курочку переключились. Бульоны им вишь ли с лапшичкой вари да по китайски мяско в воге. Сало тоже не жруть, наелись говорят. Ну а на диете я сама сижу, 5 кг за зиму наработала ложкой.
Ура! Сделал сегодня Сергей тех.осмотр и страховку))) А то заканчивается в понедельник))) А суббота, воскресение выходной) Вышло 2500 рублей)
Классно , так дёшево
, мы в 5,5 уложились .
Так у нас супер авто))) Ока... -500 руб за то, что аварий не было...+ сельский тариф)))
Я тоже в 550гр=1100руб.Выбрал самую дешевую,все равно получать то будет пострадавший
Ока очень вместительная машинка. 4 худеньких тетеньки, ребенок 4-5 лет, за рулем мужчина в типе шкаф. Запросто. Или 4 мужика в типе шкаф большой дубовый. И легкая она. Из любой грязи вытолкать можно.
Вот, по тому и катаем на ней))))) а еще у нас их делают, с тех пор как наши их придумали... вот... самая рабочая машинка...она у нас уже 7 вроде))))
С парковкой проблем нет. В магазин, детей в школу\кружки. Прицеп, багажник на крышу.
Как я локотки кусала, когда через наш автосалон дедушка один свою Оку продавал. Дешево. Она у него в идеале. Денег можно было наскрести-занять. Но есть большое НО. Меня нельзя за руль. Совсем. Такие как я должны быть либо пассажирами, либо пешеходами. На чем и успокоилась.
Всем доброго здравия, тут то Олечка, я у Вас,по чему то не была ещё.А как тут интересно
![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
Ну если сейчас на диету, а потом ещё и за козами побегать, что ж от вас останется? Козы хозяйку исхудавшую не найдут среди деревьев
Вот эт ассортимент, Супер!
Великое дело! Поздравляю! Тоже Ока нравилась, особенно парковаться.
Доброго и плодотворного денёчка всем!
Тань, молодец!
Марина, доброго
Оль, доброго
Анюта, конечно можно
Вить, согласна)))
Ну так, без этого ни как
Мои 10 кг надо кому-то пристроить)))
Доброго времени суток!
Я периодически ною, что набрала объем местами, а муж смеется и говорит, "что женщину должно хотеться обнять, а не накормить." Да и летом, кто говорит на огороде работать будет? :)
Галия, правильно говорит)))
Летом выйдем в огород, да пасти к осени будем осинки)
твои слова да Богу в уши)))
Давить только хруст от них пойдет![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Так и у нас суппер, девятка 95 года, старушка дряхлая моя
, ещё и аварию устроили, теперь дороже будет .
Привет тростинки-осинки! А у нас в станице сегодня праздник был, масленницу гуляли, я со своими сырами выползла. У меня корреспондент местной газеты интервью брала, прям звездой себя почувствовала
Эрика, привет!![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
Так хорошо же!!! Гулянья, сыры, корреспонденты
Ага, напрашивались в гости на мастер класс, пришлось отбрехиваться, как то стыдно принимать людей в убогом жилище, но задумалась о перспективе,
Коровку хочу, спасу нет. Хочу послезавтра поехать в район и узнать о социальном контракте, может что интересное расскпжут