Вы здесь

ЛПХ "Молочный дворик". Страница 21 из 318

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Ольчик2

Всем заглянувшим ко мне привет hi
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:

Spoiler: Highlight to view

В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))

За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.






___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:

Spoiler: Highlight to view

тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра

тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016

Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018

Запуск. Подготовка к окоту, отелу


Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год

Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ

Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"

Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Татьяна692 пишет:

Столько всего полезного у тебя, Оленька! Буду читать. smile3

Татьяна, приятно познакомиться. Заглядывайте, очень рада!

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Приветик, просто сеешь и се?

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Оль, поделись опытом. Я тоже накупила всякого разного. В первый рай сажать буду. Боюсь. Думаю,можем подстраховатся и севок ещё купить scratch_one-s_head

Россия
: Краснодарский край, Гулькевичский район
16.09.2010 - 14:14
: 3277

Так из чернушки севок получается,а на следующий год из севка-лук.

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859
plansy пишет:

Так из чернушки севок получается,а на следующий год из севка-лук.

Нет, этот лук выращиаается сразу из семян на репку.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

Приветик, просто сеешь и се?

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Оль, поделись опытом. Я тоже накупила всякого разного. В первый рай сажать буду. Боюсь. Думаю,можем подстраховатся и севок ещё купить scratch_one-s_head

Девочки, все верно, лук однолеток (из семян сразу репка)
Высеваю сразу в грунт. Готовлю грядки: перекапываю с перегноем, прохожу граблями. Делаю канавки, проливаю их теплой водой из бутылок. Высеваю на расстоянии 8-10 в рядке, между рядами 20 см. На грядке у меня три ряда. Присыпаю перегноем (мульчей), уплотняю и поливаю хорошо теплой водой из бака, не ледяной с колонки.
Полив каждый день вечером, перед заходом солнца. Днем не поливаем, чтобы не сварились семена. Если земля влажная полив пропускаем. Как перо станет 13-15 см поливаем через день, два. Пропалываем грядку по мере необходимости. Нельзя допускать зарастания и уплотнения почвы. Обязательно окучиваем и шевелим трезубцем землю, для доступа воздуха и избежания загнивания луковок.
За 4-3 недели до уборки перестаем поливать лук. Смотрим по погоде.

Дроздова

Оля,прошлый год я такой сеяла лук,как-то мелковат вырос.Сорт не помню.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Дроздова пишет:

Оля,прошлый год я такой сеяла лук,как-то мелковат вырос.Сорт не помню.

Инна, мы так садим, сколько помню, около 8 лет. Вырастает большой и хранится отлично. Самое главное тут нужен уход, прополка, полив.
Сенчиком и севком не сажаем... Как-то попробовала, вырос мелкий и через раз. Стало жалко трудов потраченных и денег на севок...

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Оль,а когда сажаешь и убераешь?

Россия
: Тюменская область Заводоуковск
20.02.2013 - 23:09
: 6625

А я почему то всегда боюсь что из семян у меня не вырастит хороший лук blush2 поэтому покупаю севок и его сажу, и хранится хорошо, вот до сих пор хороший и не гниёт

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Оль,а когда сажаешь и убераешь?

Важное значение имеет срок посева семян или высадки рассады в грунт.
Лук – холодостойкое растение, семена начинают прорастать при температуре почвы 3 – 5ºС, а наиболее активный рост корней при температуре 7 - 10ºС.
Соответственно, чем раньше сеем семена, тем более мощную корневую систему лук сумеет сформировать до установления жаркой сухой погоды, тем крупнее будет луковица.
Оптимальный срок посева семян и высадки рассады в грунт с 25 апреля по 5-7 мая. Смотрим когда грунт подсохнет или чуть раньше очистить от снега, если заснеженное место. В любом случае для лука более благоприятна прохладная весна с неустойчивой погодой.

Схема посадки тоже очень важна.
Семена сеют с междурядьями 20 – 25 см. Загущать посадки ни в коем случае нельзя.

Поскольку у лука довольно поверхностная корневая система, важное значение имеет состав почвы: на тяжелой плотной почве вряд ли стоит ожидать хорошего урожая. Обязательно нужно добавить рыхлящих материалов: торф, песок, еще лучше перегной (1-2 ведра на квадратный метр). Я добавляю перегной.
Сеять во влажную почву на глубину 1,5 – 2см, замульчировать влажной рыхлой почвой и немного уплотнить.

После всходов и до конца июня главная задача – нарастить как можно больше листьев, ведь каждое перышко – это дополнительная сочная чешуйка. Чем больше листьев, тем крупнее луковица. Поэтому нельзя обрывать перо в течение лета при выращивании лука на репку.

Первую подкормку нужно делать примерно через 2 недели после всходов. Хорошо использовать настой куриного помета 1:10 или мочевину (30г на 10л воды). Перед подкормкой полить лук обильно, в несколько приемов, а на следующий день хорошо прорыхлить.
Через 10 – 12 дней подкормку желательно повторить.
Дальнейший уход – периодические поливы и рыхление.

В отличие от лука из севка однолетний лук не повреждается личинками луковой мухи.
С июля нужно избегать поливов лука по листьям, так как это может спровоцировать появление ложной мучнистой росы (пероноспороза). Это опасное заболевание может уничтожить лук за неделю. Главная мера борьбы – профилактические обработки, начиная с 15 – 20 июня через каждые 10 – 12 дней. Поскольку пероноспороз повреждает в первую очередь многолетние луки ( батун, многоярусный), необходимо размещать последние подальше от репчатого, а при заболевании немедленно срезать у них листья до самой земли.

Однолетний лук нуждается в поливе примерно до 10 – 15 августа, особенно если стоит сухая жаркая погода. Обычно разные сорта и гибриды однолетнего лука готовы к уборке с 20 августа по 5 – 10 сентября.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Людмила Германовна пишет:

А я почему то всегда боюсь что из семян у меня не вырастит хороший лук blush2 поэтому покупаю севок и его сажу, и хранится хорошо, вот до сих пор хороший и не гниёт

Можно попробовать, ради интереса, посадить одну грядочку) Только подальше от многолетних и севка.
Я высеиваю грядку морковь, лук, чеснок, морковь, лук, морковь, лук чеснок, бутун и т.д. короче у меня все посадки чередуются.

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Спасибо Олечка,очень ценная информация.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Вот так подготавливаю грядки. И специальной приблудой делая рядки) Грядок много, спина здорова.










Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

roma

Россия
: Волжский район Самарской области
18.03.2015 - 19:01
: 2285

Доброе утро всем.
Ольчик спасибо за информацию,а то я набрала такого лука и красного и белого и ломала голову как правильно посадить.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Спасибо Олечка,очень ценная информация.

Наталия70 пишет:

Доброе утро всем.
Ольчик спасибо за информацию,а то я набрала такого лука и красного и белого и ломала голову как правильно посадить.

Девочки! Надеюсь у вас получится с ним подружиться и вырастить крупные головки!
И еще совет, если конечно есть такая возможность, полив провести капельный, а не из лейки по листьям. Но, если нет такой возможности, то и лейкой нормально, ближе к земле, а не дождевание.

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Добрые пожелания смайлик
У меня тоже пакетиков шесть, разных. Повелась, на описание, что сладкий, так как у нас лук идет только в готовку, а ем сырой только я. А мне надо сладкий, вот в прошлом году был севок обычного желтого, и красный. Вот красный я и ем, он не жгучий

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Олька, привет! hi
Из тех, что я купила то-же есть салатные, сладкие. Сюрприз белый точно, остальные не помню))) Осенью попробую, напишу)))
Ты свои высевать будешь? В грунт или рассадой?

Если рассадой, то примерные сроки посева рассады – с 15 марта по 1 апреля, за 30-40 дней до высадки в грунт.

Напиши, пожалуйста, какие сорта и какой фирмы.

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

Ты свои высевать будешь? В грунт или рассадой?

Ну даже не знаю, боюсь не уложимся в сроки. мой уехал до 05.05. Соответственно, только в промежутке до 10, мы взбодрим дачу и можно будет сажать, наверно посею рассаду и на улицу под несколько слоев пленки вынесу, когда взойдет.

Ольчик2 пишет:

Напиши, пожалуйста, какие сорта и какой фирмы

Не забуду, вечерком

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

наверно посею рассаду и на улицу под несколько слоев пленки вынесу, когда взойдет.

Да, так будет проще, а то не успеешь в грунт. В сенцы можно, главное свет и прохлада.

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:
Olga60k пишет:

наверно посею рассаду и на улицу под несколько слоев пленки вынесу, когда взойдет.

Да, так будет проще, а то не успеешь в грунт. В сенцы можно, главное свет и прохлада.

Сенцов нема, так что парничок сооружу

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470

Привет, солнце)
Вот лучок: Аилса Грейг (плазменные семена)
Денсимор (русский огород)
лук репчатый F1 суперсладкий (Русский огород)
красный салатный (гавриш)
Ред Барон (Удачные семена)

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Olga60k пишет:

Привет, солнце)
Вот лучок: Аилса Грейг (плазменные семена)
Денсимор (русский огород)
лук репчатый F1 суперсладкий (Русский огород)
красный салатный (гавриш)
Ред Барон (Удачные семена)

Олька, привет!
Спасибо!

Дроздова

Оль,получается я поздновато сеяла,после 15 мая точно помню.Этот год еще раз попробую.Свой севок прошлый год нарос,посажу его и посею семенами.
blush2

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Дроздова пишет:

Оль,получается я поздновато сеяла,после 15 мая точно помню.Этот год еще раз попробую.Свой севок прошлый год нарос,посажу его и посею семенами.
blush2

Инна, верно, поздновато получается. Да и теплее у вас там на неделю минимум. Попробуй, только подальше их друг от друга. Интересно посмотреть какой результат будет.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494

Всем привет весенний! У нас солнышко! +5
Вышли девки котные погулять)




А снега у нас еще много, по пояс)

Россия
: Псков
21.01.2015 - 16:09
: 23470
Ольчик2 пишет:

А снега у нас еще много, по пояс)

А у нас нет совсем
Привет, дорогая)))

Россия
: Самарская область пригород Тольятти
21.06.2015 - 18:07
: 14859

Здравствуй Олечка. У нас снега чуть чуть осталось. Зато грязи по колено.