Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Нет... за забором бродит собака чья-та деревенская... они пасут ее и поймать хотят... уши на макушке)))
правильно нех шариться
Сделал Сергей дверку со стеклом на камин) а то покупать шикарно слишком от 16000 руб и до ....
На улице красотища... затмение... и начала луна мало помалу выглядывать)
А у нас метель,ничего не видно
Жаль... очень красиво смотреть... первый раз вижу)))
Любуюсь по фотке что ты выложила.
Оля, а за какое время рабочий раствор надо использовать? Сейчас козы отдыхают и я периодически покупаю молоко, вот к масленнице готовлюсь, получила добро на участие в гуляниях со своим сыром, но молоко покупаю не каждый день, а где то два раза в неделю. Вот поэтому и интересует срок годности раствора
В холодильнике до 3-х месяцев... бывает и дольше стоит, чуть слабеет только...Главное все чисто сделать. Баночку стерилизовать и т.д.
Ведь в жидком виде продают тоже самое... Рабочий раствор сильно концентрированный... и там потом считают капли и т.д.
Оль как думаешь можно резинки на рога одеть после окота? Прежняя хозяйка мне советует . Какие могут быть последствия? Белка уж очень активно орудует своими рогами , боюсь что скоро все переломает , не говоря о других девках.
Одеть можно. Я одевали Гайке, Забаве и Жуже...
Варианта два.
1. Скинут молоко
2. Все пройдет без последствий
У нас Жужа очень тяжело вообще перенесла все это и молоко скинула в половину...
Забава перенесла тяжело, но скинула не так как Жужа. Гайка перенесла нормально, почти не скинула молоко.
п.с. Забаве надо по новой одевать... резинки лопнули о мороза и один рог остался кривой...Одевать будем на днях, а то вторая половина котности будет... как-бы не скинула...а после окота не хочется, вдруг молоко скинет...
Надо было Красотке в начале одеть, мне Лёха запретил. Не красивые,видите ли будут. Но что то мне подсказывает, что дадут мне жару эти рогатики )) .
Да, Вика, при любом удобном случае нужно обезрожить, от греха подальше!
Я вот на ткрмокаутор начинаю заглядываться... хорошо бы сразу мелких научится обезроживать.
Тоже надо обязательно. Мы в том году прижигали, тренировались на козликах... а потом девок уже)
Добрый вечер,принимайте к себе,пока в читатели)
Я Лапе одела резинки через 2 недели после окота , молока урезала на ноль, после отпадание рогов восстановила на 4 л., но она у меня сильно переболела ,одевала ей летом, Соне и Беляне по осени , те хорошо перенесли молоко совсем не сбавили, т.ч. если сейчас одеть то нормально всё пройдёт.
Наталья, с радостью)
Наташ, вот и я о том... все козы индивидуальны и переносят по разному такие процедуры...
У Беллы чего то петля совсем пипец. Набухла ,аж свисает наружу. Вот прям булка булкой. Что это может означать? Живот у неё не выпирает сильно , как у других девок. Она как сорделька , широкая. Но вот петлю я такую первый раз наблюдаю. Срок ей ещё как минимум 2 недели ходить.
Вик, нормально это, не переживай. У нашей Жужи так же было))) Были в шоке) Ощущение, что козлята не вмещаются и выпирают петлю...
Ага. Вот и я смотрю и такое ощущение,что сейчас что то или кто то вывалится от туда.
Ну конечно по сравнению с дворянками это небо и земля. Крупные,красивые , статные. Решила, что пару девок от них оставлю себе, а дворянок потом продам всё ж. Устала я с них молоко цедить. Хоть и вкусное.
Конечно заменить лучше... а то ухода и кормов столько же, а отдача меньше...
Побрили Забаву, пошли резинки одевать
Чтобы не потерять...
01.02.2018 - Забава - резинки одели. (29.10.2017 - Забава покрытие)
Частенько делаем салаты - винегрет, оливье, казахский) Приспособилась я после истопки камина, туда казанчик ставить))) Картошку, морковку, свеклу через50 минут все готово) Такой салат получается из печенок вкусный!
А из печки все вкуснее. Ты там лепешки из простого теста дрожжевого пожарь. Лучше всех пирогов)
Ну дык... я там пеку лепешку итальянскую Фокаччо с зеленью и чесноком)))
Галия, это я у тетки там делала, так и называю))) Короче именной))) Сейчас напишу)))