Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
http://xn--80aicbidd2apldmjyp6k.xn--p1ai/oficialnyj-sajt-putina-napisat-...
я знаю людей которые писали и подвижки по решению вопроса были
А я знаю семью,так они через КРЕМЛИН.РУ гражданство себе быстро получили..
Так что,пишите,кто не стучится,тому не открывают.
Добрый день!
они ж в Москве только жалобы принимают, но местным чинушам так ничего не надо, ничего нет, а как пинок сверху прилетает, сразу все начинает получаться
Спасибо Оль ! Надо успевать, пока подоила вечером коров, младшенькие раскатали тесто налепили каралек ,я пришла нажарила , они с удовольствием лепят и мне дело быстрее идёт .
Вкусненькие получились , угощайтесь.
Ну и рецепт самый простой : 1 кг творога, щепотку соли, 3 ст. л. сахара, 1,5 ч.л. соды, 2-3 яйца, муки чтоб замесилось мягкое тесто, полежит 10 минут, разделываем и жарим в разогретом масле.
ага, с молочком вообще супер
Девочки сколько глицерина козам давать ?
Пузырек (25-50 мл) на ведро
Спасибочки . У меня 25 мл
Пожалуйста)
Вик, у тебя новенькие когда окот и на каком рационе? Почему спрашиваю... потому что, то что заложится перед окотом (в запуске), то и будет после окота... вот чтобы потом не разгребать и не искать решение проблемы... а то часто потом энергии не хватает и доить с себя начинают и удои меньше и многое другое...надо хорошо и правильно покормить их 2 месяца (в запуске).
Немного фото кошек) проверка камеры... днем, ночью и звук работает...
Белле срок 17 февраля, Красотке 9 апреля. Сено вволю, зерносмесь утром, овес вечером по майонезному ведерку (примерно 400 грамм ),салат свежий в обед. Лизунцы лежат. Вода теплая 3 раза в день меняю. Белка зерно ест хорошо , а вот Красотка не доедает.п р твоему совету в зерносмесь добавляю мел,соль и жмых. Белле поставила недавно седимин. Хотела спросить: после родов надо будет ещё делать ?
мы ставим после окота
Вик, в личку потом обмеры их, посчитаем точнее..
Оль обмеры только завтра сделаю. Ездили за водой, сейчас нагреется хоть посуду перемою , а то уже не одной кастрюли, ни одной ложки чистой не осталось.и дефкам хоть теплой воды налью, а то облизывпются при виде меня.
Мне прежняя хозяйка сказала сделать, ну я и сделала
Оля, спасибо от моих за то что вдохновила;)
Галынка ты не дразнись,а кусочек в ЛС
Спасибки всем! Как тут вкусненько МММММММ !!!!
Галия, очень аппетитно!
Это с рыбой?
Галия, вкуснятина!
Оля, день добрый. По стечению обстоятельств пришлось поменять фермент, пришел флакончик НОРМАЛЬ, и нифига не могу дозировку высчитать, ту маленькую белую ложечку, которую мне дали, я не могу определить сколько в ней миллиграм, написано 2 ложечки на 10 литров молока, а с горкой или без? Пыталась развести и сделать пробу, из двух раз ни разу калье вообще не встало, какие там секунды, по 20 мин.ждала, черт знает что. Вот уже второй раз пробую сухим ферментом пользоваться и ничего не получается, молоко жалко. В прошлом году тоже не получалось, ну не может же быть плохой фермент, в разное время и с разных поставщиков. Уже два дня воюю на кухне и нифига не получается, или я тупень, или руки-крюки.
С рыбой
Эрика, здравствуй!
Вес как у меня написано - готовить раствор, а не так как они пишут на упаковке. Уже все проверено и высчитано сыроварами... А на упаковке средние данные, так как вообще они используют на тонну молока и в мелких дозах не точны...
Я использую Нормаль...
1. Достать их холодильника фермент.
2. Выдержать 1 час при комнатной температуре.
3. Взвесить 5 гр (35 ложек без горки)
4. Всыпать в баночку с 95 мл воды температурой СТРОГО! 32-34 градуса
5. Хорошо перемешать и оставить для настаивания на 1 час, желательно ночь (сутки)
6. Готовый раствор можно использовать до 100 л молочной смесси и более делая пробы
Эрика, я где-то писала или говорила что надо разводить в этих соотношениях?
На заборе тоже много пишут интересного) как и на упаковках)))
Получается на 10 литров надо не 2 лож, а 3 с половинкой ложечек...
Но!!! очень сложно точно высчитать малую дозу! По этому делаем Рабочий раствор на 100 литров! И потом уже пользуемся этим жидким раствором.
Вот взвесила сколько это 5 грамм в ложечках 35 штук без горки (заподлицо)
Сергей пытается из остатков конской косилки собрать косилку... цеплять за машину или лошадку...
Очень нужна, так как косить надо много, очень много травы... да и на сено немного самим сэкономить...
я помню в детстве на такой косили. Пара лошадей и вперед, потом конная грабилка, грабила сама, и лапками копнать))))
Сармат с Порхаем бесятся)))
Да, с дышлом... тоже лежит... надо все в кучу собрать и на одну лошадку или машину...
А на фото само спокойствие и монументальность)))))))))))))))
во точно, хозяйка наговаривает