Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оль, спасибо! Сама в шоке, такой температуры не помню))) ну бывало 35 с копейками, но, чтобы 34,8... думала остываю)))
Марина, спасибо
у нас тоже ветерок... продувает до костей... на улице -11, ощущается как -22
Девочки, не болейте!!! Поправляйтесь!
Дура, до инфаркта доведешь, вот помру от переживаний, не кому сало будет прислать
Вот...!!!
Как-же мы без сала))) так что не дождешься))) Не болей!
Грешу на щитовидку...??? До города нормального, мне не доехать пока... посмотрю в райцентре какие услуги и анализы...
Нашла в нете)))
"Наиболее часто эндокринная патология, сопровождающаяся развитием гипотермии, связана с гипофункцией щитовидной железы, то есть развитием гипотиреоза.
При этом температурные показатели 34,8 у ребенка и взрослого – не редкость при данной патологии.
Дополнительным симптомами в данном случае являются:
- нарушение памяти и внимания;
- сонливость;
- безразличие к окружающему;
- снижение артериального давления;
- развитие брадикардии;
- снижение уровня сахара;
- развитие отечности;
- увеличение веса у взрослых."
Мда, щитовидка еще та зараза. Гормоны надо сдавать.
Оля, не нагнетай заранее, очень много схожих симптомов, даже врачи, блин, ошибаются, сейчас вообще лучше минимум у двоих врачей диагноз подтверждать, противоречащие диагнозы часто ставят. Ну или к проверенному, если таковой имеется, сразу идти. С врачами, анализами надёжнее диагноз ставить, чем с инетом.
Нас опять заметает - опять белый танец с лопатой ждет с утречка!
А давление, а я то думаю что у нас бабушка за весь день не разу не захрапела, и разговаривает постоянно
.
Всем доброго и продуктивного
Спасибо всем! Сегодня мне уже намного лучше)
Поставила тесто на пирог, разморозила творог.
Стихами поговорила, нас всех развеселила!
Доброго дня!
Ну и умничка, пироги это хорошо))
Я творог еще вчера разморозила , а испечь не могу ничего. Опять второй день без воды сидим, посуду помыть нечем. Снег растопила,иа вода черная получилась.
Вот беда то у вас с водой
Оль там насос давно менять пора , а у них всё денег нет. Лёха вчера с начальником участка разругался, тот трубку бросил. Мы не маленькие деньги платим за воду, которую питьевой никак не назовешь, уж могли бы хотя бы о насосе побеспокоиться . У нас даже колодцев в селе нет ,чтобы воду эту набрать.
Вик, напишите на путинский сайт. Их так взгреют, что быстро деньги найдут
Я еще когда строился вырыл басейн в виде кувшина.Оштукатурил внутри.Теперь у меня есть резерв 3 куба воды.А в доме бойлер на 160л.когда топил твердый,дрова уголь грели бойлер.Счас паралельно подключен газовый.Если нет воды перекрываю магистраль и с бойлера забираю воду
Угощайтесь!
Ну ты мать сильна
Красивунный то какой
Спасибо,Оля
Как же радует, что лучше!
Всем привет.
Продуманно, спасибо за идею.
Красота какая
А я думаю че мое пузо растет?Тут токо пообедал а тебе еще-е-е-е кусочек
Спасиб!!!!!!!!!!!!!!
Оля, доброго дня!
Как красивоооо!
Про эстетику пирогов тоже надо вспоминать и мне иногда, а то все бегом да бегом, обычные круглые.
У меня уже как-то сложилось,что всегда много начинки, тесто приловчилась поменьше ставить, а вот с начинкой "глаз сбит" :). Вроде не страшно, но иногда она из-за этого сыпется из пирога, если кусочек потоньше резать.
А можно рецепт теста? Оно (тесто) только для творожных пирогов?
Оля, красотааааа!
Это точно. Тоже захотелось чего-нибудь красивого сваять.
Девочки и мальчики, спасибо)
С начинкой у нас так, чем больше, тем вкуснее))) а чтобы не выпадала, яйцо туда перемешиваю, держится)))
Тесто это и на пирог с мясом+картошкой, с капустой.
Замешиваю в ХП, один подъем и потом обминка и в кастрюлю на второй подъем.
Кидаю в ХП
Яйцо - 2 шт
Соль - 1/2 ч/л
Сахар - 1,5 ст/л
Молоко теплое - 360 гр
Дрожжи свежие - 38-40 гр
Жду минут 15, муку просеиваю
Мука - 5,5 стаканов (по обстановке, у всех разные стаканы и разная мука)
Масло сливочное (Масло топленое или жир топленый) - 100 гр
Старт на режиме тесто)
Ой спасибооо! Какой аппетитный мммм
.
У меня тоже творог разморозился, ща заведу тесто на каральки ,а после дойки нажарю, вчерашние пончики в двойной порции,уже закончились .
спасибо)
когда ты все успеваешь? пельмени с утра, хозяйство, дети и еще выпечка)
умница хозяйственная
Вкуснятинааа !
А ссылочку можно на президентский сайт - я туда столбы нашей электро линии скину, может и поменяют на нормальную перед выборами то )))