Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Это чо, всё с одной закваски можно делать?
Мила, да, с одной бак.культуры...
Дак мы и делаем домашний коньяк. Мы не злоупотребляет, но под шашлычек всегда хорошо. В магазинный не знаешь что понатолкано, а это экологически чистый, сваренный на крупнолистовом чае с гвоздичкой, перчиком, очищенный. Нам нравится. Муж гонит крепкий, гр 48, я много выпить не могу, от силы пару стопочек.[/quote]
А я пиво ни когда не варила, просто не умею, а порой хочется
Спасибище за консультацию по закваскам!
А то я всё смотрю-смотрю на маленькие пакетики, и всё мне дОрого…
До сыра так может и дорасту.
Юля, спасибо, буду иметь ввиду!!!
Мил, обязательно дорастешь. А главное пакетика хватает на долго и много... Расфасуешь и в морозку...когда надо достал за 1 час, оттаил, внес в молочную смесь и готово) Остальное в морозке и 2 года может лежать.
Что-то не пойму что со мною... второй день трупом лежу... температура 34,8... голова болит, сил нет... хватает только покушать приготовить и опять ползти лежать...
Ох, ё...
А давление и пульс как?
давление в норме, с утра же по схеме Диротон и т.д., пульс до 130 долбит...
Ох, блин, да че за фигня-то? Представляю, как это тяжко...
Может на погоду?
Вот и я сплю на ходу.
Оля, какая ценная инфа для меня.
ФсЁ буду заказывать)))))))
Свет, скорее всего на погоду... больше не знаю на что...
как вариант, расфасовать бак.культуру и фкрмент:
https://fermer.ru/comment/1077997122#comment-1077997122
Бляха, ты чего. Любым способом поднимай, пониженная, особенно настолько как у тебя это многократно хуже высокой.
Оля, держись!
Возможно сосуды так на погоду реагирут + гормоны наслоились. А сердце пытается нагнать кровь. Нужно помониторить давление и верхнее и нижнее + пульс в течение дня.
Может по скоряку и в больничку? Может конечно и мегрень, а может оказаться что посерьезнее, как бы не предъинсультное. Не шутки
Погода ещё скачет, то снег и тепло, то холод. Выздоравливай быстрее, а про врача и анализы сама уж знаешь.
Оленька, выздоравливай!
И я. При повышенном своем давлении!
Но у нас ветер лютый, это он мне моСК выедает.
Выздоравливайте!
Оля , может точно к дохтуру надо ... Поправляйся скорее !
Оль, ты там как?
Всем спасибо за беспокойство и небезразличие!!! Люблю вас!!!
Сегодня уже полегче... Да, с ночи ветрище ужасный...видимо на резкий перепад температур и ветра, так организм ответил...
Завтра в больничку скатаюсь...
Сочувствую!
Выздоравливай!
Я ветер холодный тяжело переношу. Виски ломит.
Оля атмосферное давление очень большое, поэтому поголовное недомогание и слабость, а мне ещё на улице оочень тяжело дышать и на уши давит страшно
Вот и я с утра почуяла , что что то меня потряхивает . Голова не болит. Давление померила , 160/110. . . Таблетку заглаьнула. Глянула прогноз погоды , а там атмосферное давление 778 мм р.т.
Лелька, ты не пугай и поправляйся
Оля давно читаю Ваш блог,столько интересного и поучительного,не болейте Выздоравливайте.Ваши сыры это что то,вот и за закваску спасибо,особенно за расфосовку.
Вот, вот! Хорошо, что полегчало, но такое состояние ни есть норма, надо докопаться до причины. А то мучение прям.
Канал твой понравился, молодец ты большая!