Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Доброе утро! Оленька, если надумаете книжку писать, я в предзаказ
А то крякнет интернет и что тогда?
Спасибо! Колбаски удачно съедены)))
Всех выпаиваю до 2-х/2,5 максимум месяцев. К этому времени у всех уже отлично развит рубец и молотят они размол, сено, траву...в этом возрасте они легко отучаются от молока, без стрессов...
Ксю, доброго!
не, не надумаю)))
Привет
Кто бы сомневался))))
Даааа! Я бы сейчас колбаску-то умяла б! Да ну ее, эту диету!!!!
Оля, доброго денечка!!!! Вот пошла, сделала себе коктейля протеинового и сижу давлюсь! А то скоро в машину залезть не смогу, живот мешает
Очень жаль. Я бы вторая в очереди на предзаказ. А мне надо много!
Зато подушка безопасности не нужна. Везде есть свои преимущества.
Оптимистка
Здравствуйте, Ольга. Очень информативный блог у Вас.
Отмечусь, чтобы не потерять и буду
учить матчасьчитать.Привет)))
Как здоровье?
Как погода?
Ну и в целом какие новости?)))))
Оляяяя, ты где?
Привет!
Тут я )
Да вроде жива))) Погода успокоилась... откапываемся...
Вот и славно! Привет!
А нас сегодня тоже заметает
ооо, снег
а че у меня. все как обычно
Доброе утро!
У нас все хорошо)
Погода как и положено чудит))) -28, больше 30 вроде пока не обещают)
Доброго утречка Оля и все все все!!!! У меня вопрос праздный! Дочь хочет перевезти меня в Ставропольский край. Район Новоалександровский именно в сам город , но , естественно , в частный сектор. Просто тут, где я сейчас живу очень тяжко и с работой и вообще никакой цивилизации. Дорог нет, инет раз от раза, автобусы не ходят, до станицы пешком минут 40 по колено в грязи. Не приведи Господь, если понадобится, даже скорая не пройдет. Ну вот как-то так! Есть какие нибудь мнения? Я не могу дочери диктовать условия, сами понимаете, она свои деньги тратит, хочет домик мне купить, а сама с детьми по съемным квартирам ютится. В общем мне жутко стыдно, что не могу себя обеспечить, но пока и изменить ничего не могу. Кто нибудь что нибудь скажет что-то о Ставрополье?
Эрика, даже не знаю, что и сказать... наверное будет лучше как дочь предлагает... и на счет цивилизации, неотложки права и сбыт на сыр, молочку лучше будет...
А на счет самого Ставрополья... не очень подскажу...
В Михайловске знакомые живут (вся родня подруги уехали), нравится им. В том году себе дом поставили, дочке (племяшке подруги) с мужем помогли дом поставить. Но, они в самом городе... мама у них в сельской местности жила, сейчас старенькая, к себе забрали. С работой вроде как везде, но можно найти при желании.
Был хороший сельхоз район, сейчас не знаю, у Нади Сорокиной поспрашивай, в инете посмотри вакансии, уровень жизни, мед обслуживание. Одно знаю по медицине все в Ставрополь рвутся.
Я в принципе ни чего сказать не могу, т.к. и не была то там ни разу. А скажу только, что едте и не думайте. По мимо того, что цивилизация, а еще и дочь и внуки будут рядышком совсем. И видеться будет возможность чаще
Спасибо всем за поддержку! Я уже и Надежде Александровне написала, она тоже меня поддержала. У меня прям уже крылья выросли.
Ну Вы ж не на чужбину едите, а поближе к своим родным, тем более которые ХОТЯТ, чтоб Вы переехали, а это очень много
Оля, да я не еду поближе, дети у меня в Геленджике, но к нам , где я сейчас живу приехать большая проблема. Во-первых две пересадки, если на автобусе, а если на машине, то в распутицу (а это треть года) машину приходится оставлять за полтора километра от дома. Вот такая у нас прекрасная дорога.
Эрика, ехать надо мне кажется... с такими дорогами хорошо по молодости...
Вот и мне дочь тоже так говорит!
Всем привет большой-большой ! Эрика - конечно же соглашайтесь )))
А у нас тоже холодина - УТРОМ БЫЛО - 32 гр.но день хороший, солнышко хорошо погрело ))).И Яна
подарила пацана, хорошо одного - зато утром по светлу и прямо к завтраку козьему, принесла зерна и пошла проверить ее а она лежит и рожает. Приняла малыша, дала ей облизать и унесла домой обсыхать Прыгает по коробке - возмущается, что мало молозива дала )))