Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Песенка:
С Новым годом!!!
С Новым годом!!!!
Красавчик!!!!
А наша чуча что учудила ночью.) 31го в 22.30 вынес ей мясо, погладились и пошел в дом праздновать. И салюты сразу бахать начали в это время. Прихожу утром - она разгрызла дверку из ОСБ сверху и запрыгнула в пристройку и там ночевала, так боялась фейерверков.
Ирина, Людмила, Галия, Татьяна Александровна, Юра, Татьяна, Ксения, Елена Петровна, Олька, Оксана, Леночка, Тома, Дима спасибо за поздравления!!!
Спасибо, что вы есть и есть Фермер, где мы познакомились!!! Счастья в Новом году желаю вам и вашим семьям!!! Пусть новый год будет лучше прошедшего!!! Все задуманное получится!
Ой, бедненькая, как испугалась... надо было с ней немного посидеть, погладить во время хлопков... у нас Сармат не боится, но если дома находится, а на улице хлопают, то на потолок сразу смотрит))) ищет огоньки)))
Эрика, Маша, Света, Надя, Нина, Галина, Танюшка спасибо за поздравления!!! Счастья, удачи и любви в новом году вам и вашим семьям!!!
С Наступившим Вас ! Оленька ,пусть мечты сбываются !!!
Наталья, спасибо дорогая!!! И вам удачи, счастья в наступившем году!!!
У нас так громыхало, все собаки по будкам, коз с вечера закрыла в сараях, но мы с мужем всё таки пошли успокаивать, Златки на днях рожать, а она трусиха. Зато Лель на салют смотрел и улыбался, губу закатал, потешно так.
С Новым годом! Счастья, здоровья и Удачи!
Я тоже с первокотками по мучилась . время то дойки 12; 00 .Все сверкает и громыхает ,а они пугливые у меня ,на руках практически на станок заносила и одной рукой доила . А взрослые котные ,слава Богу и ухом не повели .
Лель мужчина) молодец! А девчонки всегда пугливые)))
Хорошо, что праздники не каждый день...
Мы своих тоже проверять ходили... но, они спали))) видимо не слышно у них хлопки)))
А когда чихнешь у мелких, так они разом, все в угол и только хвостики торчат)))
Здравствуйте, я вчера в интернете видела как собачке хлебушек с валерьянкой дают, а потом идут салюты смотреть!
Доброе утро у нас зима, -26!
Оксана, доброе!!! Настоящая у вас зима!!! У нас -6 Хорошо)
Господи, у вас человеческие температуры. А то помню вашу прошлую зиму, это ж умом тронуться
Олечка,с наступившим новым годом!!!!!!!
Пусть все ваши мечты сбываются!!!!!!
Да, в эту зиму пока балдеем))) надолго ли?
до весны
Елена, спасибо!
Вас и вашу семью поздравляю и желаю здоровья, счастья и удачи в наступившем году!
Ольчик,с Новым Годом!!!! Здоровья и удачи в новом году,всего всего и мноооого
Да Оля, это тема, это точно...
Цитата: "Штаты признали существование климатического оружия с одним умыслом. Они приоткрыли завесу тайны, чтобы скрыть более глобальную ложь. После многочисленных фактов негативного воздействия химиотрасс на здоровье людей мировая элита начала продвигать идею о том, что химиотрассы нужны для противодействия глобальному потеплению."\
ссылка
В любом случае, правда это или нет, наши животные нас выручат.
Не я вашу зиму не люблю, наша с морозами настоящая!!!))
Это без сомнений!
Оленька, с новым годом!!! У нас сейчас -27,но тииихооо. ветра совсем нет, красота , люблю стоять в такую погоду около ограды и любоваться тишиной. Мы живем в тупике, мимо никто не ездиет, кругом соседские огороды, белизна, тишина, красота. Если не забуду. завтра сфоткаю.
Ирина, спасибо! Вас с Наступившим!!!
Классно!
Буду ждать фото!
Доброе утро!