Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Юра, спасибо! Так оно и есть!
Сегодня зарезали Гагарика... так он и не продался... а места нет, держать его... да и окоты начнутся, уплотнятся нужно будет...
Запишу себе для учета, а то потеряю... 4 козлика, вес одного 7-ми месячного не могу найти) уже потеряла...
Все козлики молочной (альпийской) породы... не мясной)))
Гагарик возраст 8,5 месяцев:
Печень - 771 гр
Нутряной жир - 1877 гр
Козлевич вышел с жиром и печенью 20 кг с копейками
До этого резали, возраст 8 месяцев:
Печень - 659 гр
Нутряной жир - 1697 гр
Козлевич вышел с жиром и печенью 17 кг с копейками
И резали, возраст 6,5 месяцев:
Печень - 478 гр
Нутряной жир - 780 гр
Все на видео...
Сейчас разделаем Мясо и вес напишу...
Маньячка! А я на гусей психанутая, надо на выходных ряды проредить
освободишься в вк загляни
Каждый Новый год как сказка,
Как рождение мечты.
Новая приходит радость
В мир наш, полной красоты.
С Новым годом поздравляю
И желаю вам добра,
Много счастья, и удачи,
И душевного тепла!
Оленька тебя и твою семью с Новым Годом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
всех с наступающим новым годом
С Новым годом!
Самому доброму человеку .
Всех с Новым годом!
Оля и все все все!!!! С наступающим Новым годом!!!!! Здоровья счастья терпения удачи!
Оля и гости блога
С наступающим Новым Годом!
С Новым Годом !!!
Добрый день! Оленька, от всей души поздравляю вас и посетителей вашего блога с Новым годом. Мирного неба над головой.
С 2018 годом
Оля с новым годом
Оля, девочки и мальчики!
Счастья и благополучия, любви и удачи в Новом году!
Пусть сбудется мечта и осуществятся планы!
Девочки и мальчики!!! Спасибо вам всем за поздравления!!!
Спасибо, что вы есть! Удачи, счастья и здоровья вам и вашим семьям!!!
С Наступающим всех Новым 2018 годом,Здоровья,добра,свершения всех желаний и всего того,что самому хочется!
С Новым Годом!
С Новым годом!
Олечка, здоровья, пусть сложатся все пазлы быстро и успешно по поводу нового дома, счастья и удачи твоей семье.
С НОВОЛЕТИЕМ!
Всех, всех, всех с 2018 годом! здоровья, счастья и мира!
Оля, пусть мечтается и мечты сбываются! Пусть все будет как задумали! Ты такая замечательная...любви вашей семье!
Лелька милая, дорогая, спасибо что ты есть
Пусть новый год принесет только счастье и радость))