Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вот как научусь такие же сыры ваять, как у тебя, тогда и думать про дорогОй буду.
Посмотрела, не могу найти креалон, но нашла очень внешне похожий на ваш за 65$
Но что-то цена смущает, хотя пишут, что подходит для обычных пакетов.
как думаете, стоит рискнуть?
Да, похож, просто без перевода и нужно уточнить какая вилка! Бывает 3 вида. Как наши вилки, тройная и двойная плоскими пластинками.
Пакеты которые у них рядом с аппаратом - гладкие хорошие! Вот их сразу надо купить побольше.
А креалон это спец пакеты для сыра, вот тут
Да, это и перевесило весы в сторону Владимирской
Галия и это тоже
Ой, это он не дорогой... есть намного дороже... а я брала со скидкой по акции, в пол цены.... я именно под сырные пакеты искала...получилось дешевле, чем холодильник для сыров покупать...я их запаиваю и все, складываю стопкой и забываю про них, ни вертеть, ни протирать, не промежуток создавать, ни влажность...
Т.е. при запайке можно просто стопочку сложить и не трогать месяц?
Это не проблема! Главное желание! Я с одной лапкой и то осваиваю это интересное дело)
Оля, вам бы хорошую добрую коровушку, и сыра, и масла будет вдоволь!
я ходил на рынок .и там с машины продавали яблоки .55 60 70 руб кг .я купил на 100руб по 60 .и спросил продавца яблоки местные .он мне ответил. что с владимира .меня очень удивило что так далеко едут торговать в ульяновскую область городок барыш.не ужто по близости рынок сбыта не найти .даже та же москва ближе
Спасибо, доброе утро!
Оля - отличное видео получилось ! Таааак сыра захотелось, НО оставлен на праздники ))).Надо тоже заказывать такую штуку )))
Набрали свининки для холодца и шашлычков - вчера не выдержала и сварганила жаркое, ВКУУУсно пообедали ( я еще и поужинала и позавтракала ) 
Со своим аж поспорили - купил голову свинную и сала ( такое нежное - нежное ) и не верит, что вислобрюшка ( я то всяких насмотрелась на Фарпосте в объявлениях и уже знаю кто и как выглядит ). Головка маленькая, морда коротенька вздернута немного и ушки - маленькие крылья бабочки ))) 100% вислобрюшка - не верит, паразит ))). 
Сало вчера же засолила - чеснок, перец и соль крупная, может еще и лаврушки добавить 
Ополье это не только Суздаль.Суздаль просто раскручен на туристов.А село Ополье находится в Юрьев Польском районе.
Опо́лье (Влади́мирское Ополье, Ю́рьево Ополье) — природный (ландшафтный) район, занимающий бо́льшую часть Суздальского и Юрьев-Польского административных районов Владимирской области и Гаврилово-Посадского района Ивановской области, а также небольшие части прилегающих Кольчугинского и Собинского районов Владимирской области.
Врет гаденыш.Не было у нас яблок в том году,а у кого были по месту оторвали с ветками.
Утра доброго.
Доброе утро!
Просто мы хотели в Суздаль :)
Юрий, начиталась про сорт "свитанок киевский" - хочу вкусную картошку!, где можно его заказать? По месту не найду пока.
Я уточнил просто про ополье.Суздаль очень дорогой,хоть и красивый город.
По картохе,сорт отличный Свитанок Киевский в интернет магазинах даже не подскажу,в Лорхе в Коренево наверно есть,но туда ехать нужно.
Марго, да, давно думаем и созрели... но, не тут...
Леночка, спасибо) Сами прибрали и слюни пускаем)))
Дело хорошее и вкусно!
А лаврушка на любителя конечно...
Коренево почтой высылает. И заказывать надо сейчас. Сайт у них есть. По весне рассылка идет.
Похвастаться хочу. Наш дворик дОбыл хоря. Если фотографии повесятся, то сам хорь и виновник торжества. Парню 9 месяцев.
Танюша, поздравляю вас!!! Какой молодец, хоря задавил!!! Это который весной щеном был, ты показывала?
Да, он. Вот что я буду делать если он начнет птицу так же... А научить есть кому. У них любовь. Парень вымахал с большую овчарку.
Моющее средство для посуды и для стирки, экологически чистое, антиаллергенное!
Отмывает бараний жир... Пригодно для мытья детской посуды! Смывается полностью!
И снова спасибо!
Простотпопробывал повернуть
Ириш, пожалуйста! Буду рада. если пригодится.
Обязательно пригодиться, не сомневайся даже. Мне нравиться, что ты снимаешь подробно без утайки. Что называется бери и делай. Я пока делать не могу по причине отсутствия финансов, но все просматриваю и мотаю на ус. Руки чешутся сыры делать, молоко не дорогое коровье нашла, но пока тормознула себя. Пусть все идет своим чередом. Успею всему научиться. Ни когда не поздно. Снимай все что делаешь, вы оба большие молодцы!!!!
Жалко не заехали,у нас бы и переночевали.Все рядом у нас.
О как здорово,значит там есть Свитанок.
Молодец какой.Хорь это беда.
Был одно время,мы там брали изначально.
Тогда только по частникам в инете искать.
Ириш, все верно! Не нужно бежать впереди паровоза! Всему свое время! Весной у тебя свои окотятся и молока будет на сыры.
Спасибо!
Да, жаль... были рядышком и не увиделись...
Оля привет! А вот это средство для мытья посуды в машинку-автомат можно использовать?
Получили сегодня с утра посылочку!!! Спасибо тебе Дед Мороз!!!
Очень рады!
Варенье это клюквенное? Как в детстве!
Все вкусное, пробу сняли уже)))