Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Присоединяюсь к поздравлениям ! Оленька ! Здоровья и радости вам !!!
.
И я с вами поздравляю!
Олька С днем Рождения!!!Здоровья тебе,здоровья и терпения!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ого, это я удачно зашла. Спасибо всем огромное, очень приятно.
С днем рождения, ОЛЯ! Здоровья, счастья, любви и много много творческих идей !
Света, а если жалюзь отвалилась и по голове
и при этом пополам, та сама основная планка на которой все висит 
осталась на окне одна из двух 
Новый дом точно покупать
Правильно! Посмотри на проблему с другого ракурса и решение придет самое неожиданное! Доброе утро Оля!
Эрика, с добрым!!!
а гардину и шторы скорее всего придется покупать 
Вот думаю... к новому годы новый дом купить не успеем
Я тоже хотела новые шторы, но не судьба. Придется новый год со старой тюлью встречать! Беда прям!
Украсить ее, чтобы не напоминала о себе
выкинуть ее пора. фу! старье. но пока только выстирала
У меня тоже одна гардина на кухне отвалилась, и тож мне по голове. Уже полгода в уголку стоит некому приделать, а я не хочу повторения, я ж её сама первый раз вешала
.
Доброго всем дня!
Оля, это приятные хлопоты :)
А мне супруг вот только месяц назад импровизированные струны натянул над оконными проемами, а то я год проволоку провисающую подтягивала. Реально то некогда было, то вечером уже сил не оставалось. Живя в городе низа что бы не подумала, что смогу вот-так жить. Зато елка уже стоит
Оля приветствую, у меня так-же, очень хочу научиться сыр варить и видео было бы здорово но не тянет.
Кто помнит мраморный сыр, который я варила 2 с лишним месяца назад)
Отчитываюсь! До Пасхи, как планировалось, не долежал)))
Вчера съели одну головку, сегодня вторую доедаем))) Когда вспомнила про фотоаппарат, его осталось очееень мало... Вкус не описать, божественный...
Оль, я с тобой на видео говорить начала)))) Смотрю про фермент, а сама говорю - да подожди я запишу....Надо было просто паузу нажать
Доброго времени суток!
Оля я не помню, т.е. не дочитала еще :)
Но красивый блииин.., и судя по всему плотный, я такие оч.люблю. Хотя я просто сыры люблю, а попробовать так любые готова.
Лена, спасибо)
Хоть так поговорили)))
Наташа, а ты не сварила тогда?
Галий и гости, всем доброго! Что-то хожу с 4 утра, так и поздороваться забыла со всеми)
Это наверное конец сентября, начало октября - в блоге)
Да, твердый сыр, немного есть нотки Гауды
Так надо пробовать!
Оль, а я помню....сыр(вот просто знаю) обалденный! получился! Так и просится с фотки в рот...
Оль, стараюсь с тебя пример брать, НО как не старайся столько сколько ты делаешь мне...не суметь... 
Елена Петровна, спасибо
Доброго дня всем !
Оль я в магаз пошла ,а записку с собой не взяла, и за место куркумы купила корицу
, так и не сделала.
.
Сейчас на молоко покупателя мало, все к празднику готовятся, так что на днях насобираю и сварю. С меня отчёт обязательно
Оля я свой такой отправила детям, разделили по кусочку всей родне, сами попробовали и решили что всей родне это много, поделились только со свахой. Уж очень понравился. И ещё сыновья и муж аж трясутся от Белпер Кнолле. Вот хотела спросить его с любым перцем можно делать или только с чёрным.
С любым
Доброго и продуктивного всем дня!
Дед мороз есть!!!! 
Это Супер-мега-экстра-гипер-ультра ПОДАРОК!!! 
Сидим и радуемся как дети))) 
Ура! Ура! Ура!!!
Наталья!!! СПАСИБО!!!
Это то, о чем мы мечтали!!! Как ты узнала?
Уже попробовали, очень, очень вкусно!!! Детеныш начал с конфет, сейчас продолжает салом))) Сармат ужиком вьется вокруг стола!!!!
Это действительно неожиданно и ОЧЕНЬ приятно!!!
Наташа, мы действительно очень рады!!! Спасибо большое!!! Я уже примерила красоту!