Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вера
спасибо!
Оля, спасибо огромное. Я вот всё таки из видео быстрее понимаю. Клиповое мышление, мать его
Здравствуйте! Снимайте, снимайте. Рассказывайте, рассказывайте. У кого ж нам новичкам учится. И Ваш труд очень нужен.
Девочки, спасибо большое!
Это вам, Ольга, огромное спасибо!
Подписалась на канал, пересмотрела уже отснятое, надеюсь, будут еще много полезных видео!
Ура!!! Детеныш приехал домой!
Правда машина сломалась... Сергей до ехал до кемпинга, встретил сына и встала машина... до дома с супругом их довез односельчанин... он же и ремонтирует, сервис у него...
Повезло еще в одном... вот чувствовала, переживала... но, есть бог на свете...
Автобус на который не хватило мест и пришлось брать на час позже...попал в аварию...
"Крупная авария с участием рейсового автобуса и грузовика произошла в Нижегородской области. На данный момент сообщается о девяти пострадавших, один человек погиб. Все произошло сегодня утром на трассе Москва-Уфа в Кстовском районе, где шел сильный снег. По предварительной информации, МАЗ выехал на встречную полосу, произошло столкновение.
В автобусе находились 43 пассажира. Водитель грузовика скончался на месте. Как сообщается, в районе аварии была очень плохая видимость, возможно, именно погодные условия и стали основной причиной столкновения. "
Ох...
Поздравляю с приездом сына
!
Вот и слава богу!
Ох, не дай Бог. А я сегодня без телевизора и не слышала об этом.
Вера, спасибо! Буду стараться снимать полезняшки!
да, страшно, трасса есть трасса...
Спасибо!!!
Оля, маленькие детки, спать не дают, а с большими сам не заснешь. Мои уже совсем мужики 39 и 35 лет. Всё время думки о них то работа, то семья, то дорога (у обоих машины), на то мы и мамы.
Оля! Спасибо! Видео посмотрела, так намного понятней, как шарик должен крутится .
А мне на всю жизнь малое дитя...
Оля спасибо за видео. Молока нет пока, только мозг тренируем сейчас.)
Здоровья вам Свет с Колей побольше!!!
Дима, пожалуйста! Тоже в запуске? Мы своих (Беллу, Ночку и Забаву) сегодня наверное крайний раз доили... Хочется зиму отдохнуть, что-то тяжелый год был... Отдохнуть, в смысле попахать в доме))) живем на руинах)))
Причем, вечерами изучаю новые рецепты, столько хочется попробовать нового))) Нравится мне все таки группа Голландских и Швейцарских сыров...гаражисты мы)))
Спасибо
Вообще спасибо, что вы все есть. Такая отдушина. Иногда только здесь и отдышишься.
Света, с языка сняла...
а где бы я была и чем занималась... Благодаря вам возвращаюсь... или правильнее будет сказать - рождаюсь в новой жизни! Самое тяжелое для меня было, это первый год... и физически и морально, даже морально тяжелее...
Как Юра пишет))) У верблюда два горба, потому что жизнь борьба)))
Так что, все у нас получится!!! И все будет хорошо!!!
Девочки, а я вот скажу, что чем больше еловека жизнь бъет тем он становиться щедрее душой и добрее с людьми. Иногда читаешь и думаешь каие же люди молодцы, и то могут и то! И людям помогают и подсказывают просто так. А как капнешь поглубже там какая то Боль огромная пройдена. Так что девочки это супер что мы тут друг у друга есть. Благодаря нам мир становиться хоть чуть чуть но добрее.
Оля снимай,пожалуйста. Я вот зрительно лучше понимаю,чем когда читаю. Вот хотелось бы ещё про закваски понять, на какой сыр какую надо. Из так много, что в недоумении я. Брала наборы для сыров, где усе уже готово и расфасованно. Хочется большую упаковку взять, но ничего не пойму. Куда, чего, для чего ?
У меня опыта мало совсем, поделиться с вами нечем, но окружающим всегда стараюсь помочь. Семья мужа, в основном свекровь и Муж всю жизнь меня ругают за мою доброту,последнее могу отдать. Вот недавно попросила бабушка козу продать, со здоровьем у неё проблемы. Продала. Мои спрашивают про процент от продажи. Вот даже и мысли не было. Бабушка довольна,покупательница довольна (надеюсь, хотя у них сейчас проблемы с дойкой). И я довольна,что доброе дело сделала .
Доброго денечка Оля и все все все! Вот раз уж пошёл такой разговор, всем пожелаю мира! добра! здоровья! терпения! и обязательно везения! Везет мне все таки на хороших людей. Вот где бы я ни жила и не работала, всегда вокруг меня очень добрые люди. Попадались и не очень, конечно, но они как-то мимо чтоли прошли, я их не вспомню даже! Ну очень мало таких!
Не прошло и полгода, как и я посмотрела видео. Хорошо. Грамотно, без суеты и спешки, очень разборчиво и понятно.
Олечка - огромное спасибо за видео и за разъяснения к нему ! Теперь понятно почему зерно становилось раньше, чем положено по рецепту ))). Надо будет весы заказывать и еще фрмы закажу...
Козомания не может без сыромании
О! Золотые слова!
Прямо на лозунг просятся!
Оля, с Днём рождения!!!
Желаю как можно больше положительных эмоций! Чтобы планы осуществлялись, а мечты сбывались! Женского и материнского счастья, быть любимой, желанной, бесценной! Жадных взглядов мужчин, сладких поцелуев и воплощения самых сокровенных желаний!
В точку!