Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оля, я пока на 20-х страницах блога тусуюсь, увидела семена, в том числе и лука.Тоже хочу сразу через чернушку растить. Можно адрес где такие семена заказать? Купленные в ашане оказались не всхожие, правда сорта совсем другие.
Светлана, вечерочка! Цветные, они такие)
Галия я всегда беру в Садах России их. На 2 года, потом всхожесть почти нулевая. Так что, много сразу не беру их http://sad-i-ogorod.ru/catalog/semena-luka.html
Рекомендую высевать в квадратные или прямоугольные плошки и потом рассадой. Просто у меня нет возможности рассадой втыкать потом... я бы и сейчас через рассаду сеяла, всходят 99%, переносят пересадку отлично.
Оля, спасибо. Лук получается весь гибридный... хотя если он лежит хорошо и долго, то почему бы и нет.
А через рассаду я выращивала экзибишен, но здесь важно не передержать ее, впрочем как и любую другую. Мне наоборот понравилось, что можно сразу в землю, растение с рождения привыкает к условиям и земле и на несколько операций работа уменьшается.
Обзор и Краш тест пластиковых раздвижных колодок нашего производства.
Хорошее дело, но затратное...
Доброе утро Оленька!!!
Всем доброго!
Думаете 13 сегодня просто так, а нет... отломилась ручка у сковороды любимой... и у кастрюли второе дно опало... вот как так можно
Володь, молодец!
Делись фотой аппарата
Ирина
Оль ну не пятница ж
. Я вот даже и не вспоминала , что 13-е
Оль, я как-то выкидывала осколки любимой чашки и ворчала: вот, как любимая чашка, так сразу грохну, а вот эти терпеть не могу, и ничего им не делается! А мне сестра говорит: так им потому и не делается ничего, что ты их не любишь. А значит не пользуешься!
. Зато есть хороший повод для обновки!
Любимые вещи чаще служат, потому и чаще ломаются
Да, похоже к новому году надо)))
Блин... мне то не забыть) мне 13-го пенсия приходит)))
Света, так то оно так) теперь выбирать нужно, привыкать))) Вроде мелочь, а привыкаешь то как оказывается)))
Супер!
Поздравляю! А какой марки, кто производитель?
Всем добренького!!!! А я вчера взрезала свою "пьяную козу" Ну и меня что-то не впечатлило
Мне Томэ с вином гораздо больше нравится. И вкус и аромат!
Год приближается к завершению. Все в блогах подводят итоги...
Среднесуточные удои за лактацию и за год.
Всего в этом году от 3 взрослых коз и 2 первокоток - 3969 кг молока.
Белла - 1095 кг
Ночка - 1022 кг
Гайка - 766 кг
Забава - 584 кг
Вроде не плохие показатели))) знаю у многих лучше... но, нам и эти хороши.
Оль приветствую, как классно всё учтено , с нового года тоже буду всё записывать чтобы вот так-же в конце года подвести итоги.
А мне бы покрыть своих, а то без молока останемся :(, и считать придется все в глубооокий минус.
Привет))
Вот ты скрупулезная))) завидую, я то разгильдяйка)))
Молодцы, главное что? А то что плюс есть, тем более такие расходы как вакууматор, да формы уже есть. Плюс, продукция которую ели сами, переведи в деньги, это тоже доход.
Оль , а с жужей что ?
Все нормально, не всегда успевала ее удой мерить, по этому высчитать среднесуточный в месяц не реально) не я же дою
Примерно 600 кг, с учетом того, что обезроживание она перенесла хуже всех, молоко скинула сразу, три дня вообще не ела, стонала в уголке лежала, думали умрет...
Вот, еще одна женщина, бухгалтерией которой я восхищаюсь.
Привет, Олечка!
Привет, гости!
Оль, ну ты молодец! Конечно надо такой подсчет вести обязательно! Меня хватает только на то, чтоб учесть проведенные экскурсии и яйца ,и то, только потому, что мне отчитываться, как КФХ. Ну, еще корма на всех животных могу посчитать. У меня уходит 20 мешков овса в месяц, а сено и солому запасаем осенью на весь год. Еще уходят деньги на рекламу. Ну и там овощи, семечки-орехи, комбикорм, бензин,..... Дрова свои. Веники берёзовые тоже свои. Электричество тоже не от монополиста, хотя в этом году купили гелиевые аккумуляторы, т.к. обычные очень не долговечны - 2-4 года и всё.
Олька молодчина.просчитала от и до.Но я например так в блоге писать больше никогда не буду.Ибо недоброжелателей хватает,да и тех кто прочитав желчью изойдет тоже.Это просто мнение.
Динамика хозяйства хорошая,есть движение,есть развитие,у нас в этом году хуже, больше бег на месте и восстановление позиций.Но активы у нас увеличились,значит уже хорошо,заключен очень важный и интересный договор в декабре.Ну и работа еще продолжается.
В паралель к своему хозяйству,будем реанимировать и оптимизировать работу в одном хозяйстве в Ивановской области.А работа продолжается до конца месяца,у нас еще как минимум 2 поездки в столицу.
....Юра, какие же вы с женой труженики!!!! Большое уважение вызывает ваше желание и умение трудиться. Удачи вам!
Оль, прости, что у тебя в блоге
Спасибо!
А чего ж, и Ольга, и Юра — бесконечно стимулируют шевелиться. Нынче вот хотела выкинуть опилки с пола подметенные, с пылью же… подумала и высыпала к уткам в их бесконечную жижу, вспомнив Ольгино «ни шерстинки не выбрасывали»
Прибыль — она же складывается не только из «купить подешевле и продать подороже», но и из оптимизации процесса.