Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
ну и хорошо .когда хорошо кончается .
Фффуууу...
Хорошо, что долго не заходила, сразу на счастливую находку пропажи. А то что-то уже дурно от таких событий становится.
Оля , я на видео подписалась
Вот, особенно в свете последних событий, перетрухали... Вот так хотелось наругать... но сдержалась...
Наташа, очень рада, что все получилось!!!
Ой! Я прочла сначала, что Порхай пропал, а потом не удержалась и сразу вконец сообщений, как в детстве, чем книжка закончится. И слава Богу! Я вообще за животных больше переживаю, чем за людей. Человек часто сам виноват в своих неудачах, а животное такое беспомощное особенно перед чужим человеком. А дебилов к сожалению, еще хватает!!!
Да, хорошо, что все обошлось...да и не с охотился на чужую скотину в чужом дворе...
Ураааа! Нашёлся! Поздравляю, Оля! Это ж члены семьи полноправные! Уфффф, уффф, можно выдохнуть! Ураааа…
Сезон, охота, животина чует ему мотаться нужно по полям за зайцем, вот и пошёл промышлять. У меня муж со сворой пару волка, несколько лис, а зайца не считала, за раз приносил, без ружья, собачки работали.
2 вольера по 7 собак в своре. Как вспомню, так вздрогну. Он только подумает на охоту идти, в доме одевается, а во дворе вой на подголоски.
Оленька, привет! Голос у тебя замечательный, второй урок смотрели с младшей дочей, ей тоже все понравилось, ещё сказала, что хорошо бы тетеньку всю видеть а не только голос слышать. Сказала: мама эта тетенька наверное такая хорошая, у неё голос такой добрый. Я и ответила, что ЭТА тетенька ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ!
Супер!!!
Да, вчера охотник на лыжах с гончаком там ходил.... Порхуша решил видимо сам все проверить)))
Аналогично, только подумаешь и в шкаф нырнешь за обмундировкой))) они уже на пороге воют и верещат)))
Уфф, хорошо, что хорошо всё закончилось.
Оль, у тебя камера на штативе стоит или кто-то держит?
Я тоже сегодня поместила фильм на ютубе. Первый, пробный. На 18 секунд.
Тома, на штативе. Не кому держать-то) Сергей редко на съемки попадает))) Если попадает, сразу помогает)))
Молодец!!!
Побежала смотреть)
Какая прелесть!
уже -21... что будет ночью?
Привет. -1 снег ,штормовой ветер.Дом реально гудит.
ооо, родные температуры)))
Спасибо, Олечка!
У нас +5 и полный штиль, тепло в общем
у нас -23 сейчас
блин, а у нас снова лужи - +3 и дождь идет....
Всем доброго и продуктивного дня!
У нас -27 мороз и солнце... организм правда еще не очень привык)))
Ярославский фермер не дала Путину попить молока
На встрече с общественностью в Ярославской области президент Владимир Путин попросил у пришедшей хозяйки фермы угостить его молоком, передает «Интерфакс». Фермерша призналась, что принести продукты ей не дали организаторы встречи.
Анна Козлова, владелица небольшой козьей фермы, рассказала главе государства о трудностях, с которыми сталкивается при ведении хозяйства. «Принесли бы, хоть угостили бы молочком», — в конце разговора обратился к ней президент. «Я просила, но мне запретили. Сказали «не можем», — начала оправдываться фермерша.
Президент удивился ее словам и обратился к главе региона Дмитрию Миронову. «Почему это не можем? Да, жалко. Я буду иметь это в виду, Дмитрий Юрьевич», — сказал Путин, после чего поинтересовался, делают ли в хозяйстве Козловой сыр. «Сыр делаем, если кто-то попросит», — сказала она в ответ. «Ну, вот я прошу! А козий сыр, кстати, очень вкусный и полезный», — отреагировал глава государства.
Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/rbcfreenews/59a98bd49a7947462ce6a663
Ерунда, это уже давно обсудили и проехали. Фермерша тут не при делах. Всех, с кем встречаются высокопоставленные лица, строго предупреждают, чтоб ничем не угощали. Не думаю, что кто-то из фермеров не захотел бы угостить главу государства. Вот за это я журналистов и не люблю. Всё раздуют, приукрасят и вообще, наврут.
К нам приходила лиса, пес ее поймал и порвал. Это было ночью. Птицы в это время крепко спали в своих сараях. На другой день журналисты написали:" На страусиной ферме лиса покусала страусов, они заболели бешенством и ферму закрыли на карантин". Пришлось требовать опровержения.
Привет всем! Оля разве к морозу можно привыкнуть. Ужас как у вас холодно. Нам на день +8 рисуют, а сейчас на градуснике +5 . Ночью ветер был но не долго, дождик немного поморосил и ветер стих.
Вот поэтому я и не читаю газет! Как и советовал профессор Приображенский! нечего аппетит портить!