Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Оля с возвращением,у нас снег уже лежит.А ведерко надо было взять
Юра, привет!!!
а у нас типа весна уже
эх, надо было
А как же НГ?Опять весна,я как то к этому пока не готов.
Оль у нас под виноград когда шпалеру делали вкопали трубы и каждый кто заходил спрашивал что это?В итоге я начал прикалываться и говорить что это бесплатная электроэнергия,преобразователь грозовой энергии в 220 и что ты думаешь,просили телефон где мы это купили
В селе только так.Сегодня не успели приехать,еще из машины не вылезли уже один прибежал,глянуть,что ж мы выгружаем,за машину что ль цеплялся
Приветы@
Стоим сегодня разговариваем с Филиппом,один подошел,я досочки пилю,иногда получается.второй.
Да, Юр, в селе только так))) У нас один в один))) В каждой щелке глаз торчит)))
Танюш, приветище!!!
Вот чем я занимаюсь весь день?
вот раньше было по барабану (кроме мясорубки) есть машинки или нет... а сейчас я с ними разговариваю 
и прошу подолше работать и не ломаться...
Манты готовлю)))
Замесила тесто в Хлебопечке, т.к. она старая, 2001 года, то функции теста для пельменей в ней нет))) слабовата, не тянет...
По этому, достаю второй агрегат, на котором лапшу куриную делаю))) 2000 года
И докручиваю тесто до состояния потверже)))
Потом кручу мясо на мясорубке
Достаю еще одну шайтан-машину - любимую (которая в том году сломалась и я полгода искала запчасть) на которой есть 3 насадки резать кубиками (мелкими, средними и большими) и 1 насадка режет треугольничками. Как я люблю ее))) Особенно салаты делать 5 сек и красиво, ровненько)))
Все приготовила.... сейчас буду пытаться лепить)))
К чему я это...
не определенно садисты, куда не зайдешь-едят
а я на работе
Вот, вроде получается))) Ура!!!
Слушай, зашибись! Это же вот прямо офигеть как!
Я тут пробовала видюшку про ощипывание птицы снять. Мне ж телефон держать некому, вот я одной рукой держала телефон, другой щипала. Посмотрела снятое. Там же кроме причитаний: ой, как одной рукой неудобно-то! вообще ничего нет!
Оля, с возвращением!!!
Спасибо!!! Вот, ты понимаешь как это слепить одной левой)))
Танюша, привет!!! Очень рада, что заглянула в гости!
Угощайтесь
Спасиб.В обед были вареники с тушеной капустой
Спасибо! Было очень вкусно!
А у меня с раскаточной машиной ерунда вышла... купила на авито и она на второй раз сломалась.
Оля, про переезд) уже есть наметки или пока только мысли?
Все есть))) и ездили в том году на разведку) осталось тут дом продать... а то покупать то не на что)))
Понятно! Желаю поскорее все продать- купить и жить как хочется!
У нас пазл сложился когда мы в дом переезжали, муж на авито увидел и понеслось. Квартиру и дачу продали с разницей в один день. Для меня это знак, а знаки много значат( для меня)
Я не жалею, что уехали из города, но есть некоторые моменты) сейчас немного другие приоритеты.
Вот зачем на ночь то глядя людей на кухню гнать. Оль, ну я же слабенькая, я обжора невыносимая, сижу ричитаю
и ведь не голодная ни разууууууу
Жаль... У меня старая итальянская...ттт
Спасибо!!!
Как удачно все сложилось!
Мы то-же не жалеем и назад не тянет. Хотим опять же в село, не в город... только км до города по ближе, чем тут... хотя-бы км 30-35
аааааааааааа, я не специЯльно!
У нас и того меньше км от города. Все дело в самом городе
У меня кстати двоюродные сестра и брат продают тёткин дом за дёшево и вообще нет покупателей. А я сколько помню, мы почти каждый выходной( ну праздники точно все) приезжали в гости ьуда и мне очень нравилось. Это мои детские воспоминания, уют и стабильность, хороший сад и разная живность .
Станция Урбах) это была раньше узловая крупная станция, сейчас все похерилось...
Ага! Тоже слюной подавилась! А у самой полный холодильник холодца, рассольник, печень тушеная..... но от вида мант слюни рекой