Всем заглянувшим ко мне привет 
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Вкуснота когда во рту,а ныне красота пока
Оля, а как в другие города отправляешь?
Тома, во Владимир отправлю через БлаБлаКар. Когда сыну отправляю посылочку, сразу и заказы собираю. Доставка дешевле получается. А вот в Асбест думаю еще... 1 классом или простой посылкой... сроки одни, цена разная.
1 классом быстро идет. Я как-то отправляла бандерольку, так в Хакасию за 5 дней дошла.
Всем, здравия.
Оля, это рядом с нами. А у кого ни будь есть опыт отправки сыров почтой? Хочу посылку отправить в Астрахань, думаю должны дойти нормально. Сейчас уже сильной жары нет. А позже наверное есть шанс, что замерзнут?
Лен, я знаю. Мы сами из Тавды) Родня в Свердловске, Реже, Тавде по маме и в Артемовском по папе.
Тома, проверяла не один раз... у нас сроки совпадают... Мы 7 с хвостиком лет по интернету и почте работаем.
Вот тоже думаю должны дойти нормально. Жары нет, сортировочные не отапливаются. Главное, чтобы сразу забрали из отделения, по треку, отслеживая по интернету, а то там может у батареи пролежать пока они извещение принесут.
Если внутри проложить утеплитель с фольгой, можно и в жару и в мороз
Татьяна Александровна, а фольгированной стороной куда? К сыры или наружу?
К коробке, а к сыру белой.
Спасибо. Есть у супруга в мастерской такой материал) Надо будет отрезать немного)))
Ураааа!!! Молодец!!!)))
Доброго и продуктивного дня!
Сегодня с утра - 0 и все белое))) Красиво, но ... холодно, ветер...
С ноября выставлю на продажу Гагарика. Кому интересно, пишите.
Дата рождения - 10.04.2017
Промеры 5 месяцев:
Высота в холке - 71 см
О. Груди - 78 см
О. Семенников - 28 см
Вес - 40 кг
Промеры 6 месяцев добавлю 10/11 числа.
Мать - Ночка - 4-й окот на пике - 5,6 л - 2-х разовая дойка
Отец - Митяй, МО - Кофа - 3-й окот на пике - 7,8 л - 3-х разовая дойка
Доставка за счет покупателя или самовывоз.
Решила сегодня борща наварить
Вот сижу и думаю... 
ну по чему всё круглое!!! 
По чему не квадратное!!! В итоге Сергей на заготовке, а я только в кастрюльку, да в сковородку закидываю... а ему на шабашку ехать... 
эт фигня) а вот как картошку, свеклу, лук, помидорки квадратными сделать? Как их чистить-резать одной рукой
ну дай тебя хоть пожалею
Всем привет! За тир дня 70 сообщений ну вы строчите
.
,с такими заказами , надо ферму козью открывать, чтоб весь год сыры варила 
.
Посылочка
Всем привет! Я тоже как глянула 48 сообщений) бегом читать, пока не написали больше сотни
Доброе утро всем!
Хозяйка молчит, спит еще
Навряд ли, на обрядни
Боже ж мой, как много я пропустила. Мну тож пугало много сообщений, вот щаз осилила.
Олечка, прими от опоздунов поздравление с Днём Рождения! Как у тебя кучненько даты расположены.
Будь всегда красивой, счастливой и любимой, светлый ты наш человечек. Пусть неиссякает твоя энергия, здоровья, радости и сил
Всем доброго и продуктовного денька!
Наташа, спасибо!
Оксана, нет, не спим))) на хозяйстве... дойка, отгон в летник, уборка... Сейчас переработка молока на сыр)))
Дали вчера всё таки субсидии на дойных) 10 тыров. Хоть за сено половину отбилось)
на дойных кого - коров, я тоже хочу ))) у нас с вами разница четыре часа поэтому получается вроде как спите.)))
Оксана, посмотрите на сайте в вашем регионе, есть программа поддержки лпх или нет, т.к. не во всех регионах оказывается она есть...
На молочных у нас дают:
Корова, лошадь - 2 тыра, коза - 1 тыр.
При покупке племенного с гос.доками возмещение за корову 30 тыров, козу 10 тыров и т.д.