Всем заглянувшим ко мне привет
Если интересно, как мы докатились до такой жизни, можно почитать тут:
В село мы переехали в 2001 году.
Проезжали мимо по делам, посмотрели деревню, понравилось все. Через неделю уже купили маленький домик) и переехали. Вот так резко, ни с того, ни с сего)))
Была середина июня))) посадили картофель и все остальное как положено. И хоть с опаданием было все посажено, урожай был крупнее местного)))
За 17 лет жизни на селе держали всякую скотину. Было наверное все, кроме страусов)))
Очень нравятся в содержании и отдаче овцы мериносовые, козы, индюки, куры на яйцо и бройлеры. Эту скотиняку держим почти с первого года жизни в деревне и до сих пор. Остальная птица сезонно и через год.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/dsc03254_0.jpg?itok=SmzQW7gE)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/5284/dsc03960_1.jpg?itok=GRKNWptU)
___________________________________________________________________________
Наш сад
Мыло, бельди с нуля
Производство колбас и мясопродуктов в домашних условиях
___________________________________________________________________________
Тут ссылки на всякие полезности - по козам, сырам, колбасным изделиям и немного рецептов:
тут Доильный станок
тут Сепаратор старый
тут Сыр "Маскарпоне"
тут Рецепт сыра Маскарпоне
тут Рецепт Тирамиссу с Маскарпоне от Марго
тут Сыры козьи
тут Рецепт консервированного горошка
тут Колун
тут Немного из процесса валяния пояса
тут Прочес шерсти на кардочесальной машине
тут Как самим прочесать шерсть?
Тут Быстрый способ чистки Говяжьих кишок на оболочку.
тут Ссылка на "Рейтинг качества жизни в регионах РФ"
тут Расчистка копыт у козы
Тут Расчистка копыт у ослов
тут Семинар по молочному козоводству
Тут Календарь покрытия/окота коз
Тут Примерные схемы выпойки/кормления козлят
Тут Размышления на тему... переезд в деревню... навеяло
тут Определение пола цыплят по крыльям
тут Молочная продуктивность и некоторые показатели качества молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород
тут немного из процесса валяния шапочки Ольке
тут Все о свертывании молока. Коагуляция. Точка флокуляции. Чистое отделение.
ТУТ Фермент. Хранение. Рабочий раствор.
ТУТ Проба на активность фермента
ТУТ Приготовление 10% Хлористого Кальция
тут Все о заквасках для сыра и кисломолочных продуктов
тут Приготовление материнских заквасок для сыра
тут Сколько вешать в граммах закваски для прямого внесения
Sacco – бактериальные концентраты
тут Таблица по закваскам Углич
тут рН маркеры сыров
тут Созревание молока при производстве сыра
ТУТ Запайка сыра на хранение в термовакуумные пакеты
ТУТ Нормализация молока по массовой доле жира
ТУТ Перечень специй, которые сочетаются с сыром.
ТУТ Рецепт сыра ГАУДА
ТУТ Рецепт сыра Российский
ТУТ Рецепт сыра Качетта Винная
ТУТ Рецепт сырного теста для сыров группы Паста Филата
ТУТ Рецепт сыра Натали
Рецепт Мороженное Пломбир ГОСТ
ТУТ Технология Творожного Сыра
тут Семена однолетнего лука - весна 2016 г
тут Выращивание однолетнего лука из семян
тут Технология полива кипятком кустов смородины, крыжовника, жимолости. Поливали 08.04.2016
Тут Рецепт Сметана "Как в магазине"
Тут Рецепт Творог из козьего молока кальцинированный
Тут Контрольное взвешивание малышей
Тут Сбруя с сумкой для вымени (лиф) для коз
ТУТ Травмы вымени и сосков. Профилактика и лечение.
Тут Пакеты сырные термоусадочные MLF40 и MLF45 (для созревания и хранения)
ТУТ Технология производства сыра с белой плесенью типа "Камамбер" в монастыре Оптина пустынь
ТУТ Выписки из дневника по Камамберу
ТУТ Тех.карта по Камамберу
ТУТ Шприц непрерывного вакцинирования и иголки ветеринарные
ТУТ РАЗДОЙ коз 2017 - 1-30-60 дней лактации
ТУТ Отчет по удоям за сезон 2017
Тут Рацион кормления перед окотом и после окота 2018
Запуск. Подготовка к окоту, отелу
Смеси специй для колбасных и мясных изделий ГОСТ - 1975 год
Таблицы фаршеемкости колбасных и сосисочных оболочек
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг)
Термообработка колбас
Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу ТУТ
Рецепт Колбаски для жарки с сыром из козлятины
Рецепт Старомазинская ветчина деревенская
Рецепт Рецепт домашняя салями пепперони"
Рецепт консервированного горошка ТУТ
Рецепт ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ семейный рецепт ТУТ
Рецепт МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ семейный рецепт ТУТ
Рецепт РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ТУТ
Рецепт БИР КИШИ БАЛИШ ТУТ
Рецепт Большой БЭЛИШ
Рецепт САМСА от Марго ТУТ
Рецепт Фокаччо - итальянская лепешка
Как делаем Иван Чай ТУТ
Димчик писал в 23, что дождь у них во Владимире. А у нас сейчас теплеть начало, вроде обдуло, пойдем картошку копать.
У нас вчера днём +35 было, ночью до+20 снизилась, на сегодня 33 жары обещают. Вчера днём по основным делам вылазили с дома, а так побочных дел накопилось
.
Наташа, ты спрашивала про биркование в уши?
У наших прямо по середине и ближе к голове. На концах ни у кого нет, чтобы не отрывали с ушами вместе.
Спасибо Оленька. Да я разузнаю информацию, а то у наших ветов только коровы обслуживаются, и чтоб козкам тоже нормально сделали, чтоб они потом уши не рвали.
Оля добрый день. В выходные вроде тепло обещают так что картошка твоя должна выкопаться. Оля вы много садите картошки? Что то долго копаете.
Лариса, привет.
Да немного, всего 10 соток. Просто копать некому, у супруга времени хватает на 2 ряда в день.
Мы 90 км от Владимира.Вечером кружило,даже что то капало,но хорошего дождя так и не случилось.
А сейчас солнце,тепло.
Оля у меня такая же история с картошкой.мы с мужем бы умерли в рядах но в деревне появилась картофелекопалка так мы тут же и клюнули. За два дня в своем убрали 10 соток даже деньги не жалко.
Да, тут бы погода дала выкопать, мы тож по 2 ряда вдень копали, ряды у нас по 70 метров были, хорошо что первую неделю сентября дети не учились так осилили.
Ой, у нас тоже печет сейчас) классно так
у нас тут пока ни кого нет такого) а так конечно с ней быстро
Ключевое слово) Сейчас настроилась вроде погода, так постараемся все убрать.
у нас то-же такие)))
А у нас, мрак, душно
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/103276/pogoda.png?itok=TCLGRCy8)
Ну на термометре уже 32.
Вам немного дождика надо, а то действительно тяжело в жаре и духоте...
А у нас пока хорошо, без дождей обещают
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/pogoda1.jpg?itok=m4mJ9L0f)
Гы, поколдовать чтоли, дождиком снабдить
А то чего это только мы ванны принимаем
и нам хоть немного, больше двух месяцев на было дождей
У нас закрыли почтовое отделение... Жуть... И лежит моя посылочка с понедельника в городе, а я жду её дома...![wacko2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wacko2.gif)
Так вот, у нас тоже весной лило, лило, потом жара и засуха, и вот недельку опять полило... только картошке уже было фиолетово))) Должен и к вам дождичек придти)
К нам много не дошло, а вот Уфа плавала сильно...
Даааааа, Марья Ивановна на бы ваши проблемы...
Отдаю безвозмездно, тучки грозовые, дождевые. Тучки обмену и возврату не подлежат)))))
Едрить, а как же я тебе посылку буду слать![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
будем грести зимой сугробы до трассы, а там в город)))
Ндаааа, фигово конечно. Ну ты мне адресок скорректируй, а то наполнение я уже придумала, пусть попрохладнее станет
хорошо) как узнаю новый индекс, отпишусь
А возьмите у нас, а то каждый день моросит! Всем доброго и бодрого утречка!
И вы возьмите, нам не надо уже.
Доброго и продуктивного дня!!!
Сейчас варю Канестрато Молитерно (Canestrato Moliterno). Первый раз))) Вчера получила посылочку с липазой, пакетами, формой и БК. Как всегда забыла выписать аннато))) все хочу попробовать мраморный сыр, но... видимо не судьба.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/dsc03305.jpg?itok=DKWNlGbg)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage14oc/5284/dsc03306.jpg?itok=JwvFpPPh)
Расфасовала сразу все БК и защиту
Солнце мое, а по русски можно, это что за зверь такой
Сварю и покажу)))
У жадная![face](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/face.gif)