Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 1427 из 1532

45939 сообщений
Аватар пользователя Филипп
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
26.05.2009 - 00:19
: 18843
Светлана Липецк пишет:

По любому наверное нужно витамины?

зачем - уже май заканчивается

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797

Что делать со взрослым козлом, нового хозяина нет, в хозяйстве лишний?

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

Аватар пользователя ЛегендаГалл
Россия
: Ленинградская область Колчаново
20.05.2014 - 18:15
: 4114

Скушать....

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797
ЛегендаГалл пишет:

Скушать...

Так ему почти три года, он около 80кг. и не кастрирован же

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

Аватар пользователя Филипп
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
26.05.2009 - 00:19
: 18843
ARUBA-NAME пишет:

ак ему почти три года, он около 80кг. и не кастрирован же

хорошее зрелое мясо

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797
Филипп пишет:

хорошее зрелое мясо

А запах???

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

Аватар пользователя коза Капа
Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 6005
ARUBA-NAME пишет:
Филипп пишет:

хорошее зрелое мясо

А запах???

А запах снаружи. Это же не хряк.

22.05.2014 - 13:13
: 9969
ARUBA-NAME пишет:
Филипп пишет:

хорошее зрелое мясо

А запах???

Если правильно разделать, запаха нет.

Аватар пользователя надюша 85
Россия
: Воронежская область
12.05.2012 - 12:09
: 118

Всем,здравствуйте!Подскажите пожалуйста!У нас козочка-Катюшка,мартовская,досталась с козой.Думала ее на козу оставить,а тут увидела что соска 4.Можно ее на козу оставить или на мясо?Козюля ручная,ласковая,жалко.А если на козу как скажется на удойности лишние соски?Мешать не будут? scratch_one-s_head

22.05.2014 - 13:13
: 9969
надюша 85 пишет:

Всем,здравствуйте!Подскажите пожалуйста!У нас козочка-Катюшка,мартовская,досталась с козой.Думала ее на козу оставить,а тут увидела что соска 4.Можно ее на козу оставить или на мясо?Козюля ручная,ласковая,жалко.А если на козу как скажется на удойности лишние соски?Мешать не будут? scratch_one-s_head

А никто не знает, будут мешать или нет. Как вымя вырастет, так и узнаете. Для себя можете оставить, какая разница, от какой козы молоко. А вот дальше ее в разведение пускать смысла нет, всегда порок этот может выскочить. Хотя чисто для себя можно и попробовать.

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797
Ивушкина пишет:

Если правильно разделать, запаха нет.

Юля, а что значит правильно? Я как понимаю нужно железы не повредить и чтобы шкура не соприкасалась с мясом, так?

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

22.05.2014 - 13:13
: 9969
ARUBA-NAME пишет:
Ивушкина пишет:

Если правильно разделать, запаха нет.

Юля, а что значит правильно? Я как понимаю нужно железы не повредить и чтобы шкура не соприкасалась с мясом, так?

насчет шкуры и мяса верно, а железы... мне муж объяснял, не помню, но там тоже ничего сложного, это действително не хряк :) А яйца мы тоже едим :)

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797
Ивушкина пишет:

А яйца мы тоже едим :)

В смысле???)

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

22.05.2014 - 13:13
: 9969
ARUBA-NAME пишет:
Ивушкина пишет:

А яйца мы тоже едим :)

В смысле???)

Ну муж их отрезает, и жарит... Вкусно... чем-то мозги напоминают laugh
Не призываю, просто я по жизни в еде не особо-то кочевряжусь, мало чего не могу есть. Рубец, например, не могу, как бы вкусно ни приготовили. Легкое не ем, консистенция не нравится. Почки - ем, когда ктото хорошо приготовит. Мясо в любом виде, конечно.... Ой... эт я просто не обедала еще :)

Аватар пользователя olga s
Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 5803
ARUBA-NAME пишет:
Ивушкина пишет:

А яйца мы тоже едим :)

В смысле???)

Деликатес) на любителя! yes3
Мы решали годовалого, не в гон, шкуру снимали не задевая этой рукой мясо)
Очень вкусный козел был! С тоже переживали сначала. Никакого постороннего запаха и привкуса абсолютно.

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя olga s
Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 5803

А я очень уважаю говяжью требуху, только чистить Ее конечно надо правильно. На рынках Ее часто с хлором чистят бррр

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797

Понял, спасибо всем за советы!) Теперь главное решиться, мне его жалко.... Может найду кто зарежет без моего присутствия....

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

Аватар пользователя olga s
Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 5803

К нам родственник приходил. Козлик ручной бал и толп рука на поднималась, но потом все отлично пошло( в смысле мясо) laugh

Файлы: 
  • img0231.jpg

Мой планшет сам решает что их как и писать)

20.10.2016 - 02:33
: 573

Взрослого козла нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО сначала покастрировать. Иначе будет мясо невкусное. После кастрации козел должен выветриваться в течении месяца. Поверьте, у меня опыт есть и мы в год режем до 40 голов и более. А сказки о том что нужно правильно разделывать тушку или как-то по особенному снимать шкуру просто басни забойщиков что-бы не лишиться заработка.

Аватар пользователя ARUBA-NAME
Россия
: Московская обл. Шаховской район
22.05.2015 - 18:30
: 797
НатальяГанатовская пишет:

Взрослого козла нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО сначала покастрировать.

Как это сделать то у взрослого, это же операция полноценна???

Обо мне и моей жизни в деревне https://www.youtube.com/c/ARUBANAME

Аватар пользователя Филипп
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
26.05.2009 - 00:19
: 18843
НатальяГанатовская пишет:

Поверьте, у меня опыт есть и мы в год режем до 40 голов и более. А сказки о том что нужно правильно разделывать тушку или как-то по особенному снимать шкуру просто басни забойщиков что-бы не лишиться заработка.

Это не сказки. Я сам режу и шкуру снимаю и разделываю. Просто шкуру надо снимать аккуратно. Проверено, мясо без запаха. Мы как-то в июле одногруппников (по институту) кормили мясом 3-х летнего козла, так никто и не понял даже что это была козлятина, только нахваливали.

22.05.2014 - 13:13
: 9969
НатальяГанатовская пишет:

Взрослого козла нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО сначала покастрировать. Иначе будет мясо невкусное. После кастрации козел должен выветриваться в течении месяца. Поверьте, у меня опыт есть и мы в год режем до 40 голов и более. А сказки о том что нужно правильно разделывать тушку или как-то по особенному снимать шкуру просто басни забойщиков что-бы не лишиться заработка.

Просто вы их не умеете ошкуривать. Или забойщики у вас непрофессиональные. А интересно стало - Вы сорок голов взрослых козлов где содержите? И почему сразу не кастрируете, чтобы валухами потом выращивать?

Аватар пользователя olga s
Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 5803

Заработок тут не при чем, мы всех сами режем и свиней и птицу и вот козлов) с хряком я согласна про сказки, ну или кому как повезёт, сосед зарезал пятилетнего, думал будь что будет и повезло- не воняло мясо. М мы с большим трудом нашли помощников с кастрацией почти трёх летнего хряка, никто не соглашался эту машину чикать.

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя Натали СПб
: СПб-Псков
11.01.2016 - 02:47
: 6013

Мне тоже мясо некастрата пахнет. Не сильно, но я чую.

мои козы и телка Майя http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy-kozovodstvo-zhivotnovodstvo/241341
мой сад и огород http://fermer.ru/blog/187006/moy-sad-i-ogorod-281471
птицы (еще не создан)

Аватар пользователя LUSI
Россия
: Королев, Московская область
19.04.2015 - 15:21
: 442

А у меня теперь 2 козла будут жить по крайней мере до осени. Взяла для смены крови козленка. Своего старого пыталась продать или поменять. Не нужен никому оказался. Муж все собирался зарезать, но почему-то откладывал это мероприятие (на самом деле козел ему нравится, жалко). А тут неожиданно новый и старый козлы подружились. Пастись стали ходить вместе. По одиночке не пасутся. Стоят и орут. Теперь утром выгоняю козлов на выпас. Пока занимаюсь с козами они пасутся. Потом козлов загоняю, выгоняю коз до вечера. Вечером коз загоняю и опять козлов выпускаю на пару часов. Теперь все выгуленные и довольные.

20.10.2016 - 02:33
: 573

Мы режем в основном молодых козликов от 3-4 месяцев до 6 месяцев. Они не воняют. Да еще и ламанчики или помесь с короткоушками. Наши козлы и в гоне не воняют. А снимаю я шкуры сама, и уж поверьте аккуратно и умело. Шкуры иногда выделываем. Если козел воняет, то и мясо будет вонять. Просто у всех разный порог чувствительности. Мы один раз поменяли своего козла на зааненца. Вот вонь была. Козел был взрослый. А кастрировать взрослого козла очень просто- бельевая резинка и весь секрет.

Аватар пользователя ЛегендаГалл
Россия
: Ленинградская область Колчаново
20.05.2014 - 18:15
: 4114
НатальяГанатовская пишет:

А кастрировать взрослого козла очень просто- бельевая резинка и весь секрет.

У взрослого при таком способе могут быть большие проблемы. Мы так только до 2 месяцев делаем....
А резали 3-летнего, при приготовлении нежный привкус баранины - очень вкусно было... Плов - отвал башки!!! wiggle

Аватар пользователя Филипп
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
26.05.2009 - 00:19
: 18843
ЛегендаГалл пишет:

У взрослого при таком способе могут быть большие проблемы

рискованно, согласен.

ЛегендаГалл пишет:

А резали 3-летнего, при приготовлении нежный привкус баранины - очень вкусно было... Плов - отвал башки!!!

всё верно! Плов шикарный. И другие блюда: харчо, шурпа, дымляма...
Кстати, Сталик выложил новый рецепт, я думаю как раз для козлятины будет хорош:
https://www.youtube.com/watch?v=zmfhGZjPiEw

22.05.2014 - 13:13
: 9969
НатальяГанатовская пишет:

А кастрировать взрослого козла очень просто- бельевая резинка и весь секрет.

Сами пробовали это сделать?

Аватар пользователя Светлана.69
Россия
: саамый Большой Бейсюг
05.09.2015 - 07:15
: 1557
ARUBA-NAME пишет:
Ивушкина пишет:

Если правильно разделать, запаха нет.

Юля, а что значит правильно? Я как понимаю нужно железы не повредить и чтобы шкура не соприкасалась с мясом, так?

посмотрите вот это https://m.youtube.com/watch?v=DDT7dA339d0

Светик-семицветик сыр, сырок...сырищеhttp://fermer.ru/blog/175161/syr-syrok-syrishchei-ne-tolko-oni-278695, козы, собаки-кусаки... и всякая всячинаhttps://fermer.ru/blog/175161/moi-kozy-i-ne-tolko-289267#comment-1077756097