Почва – это верхний слой земли, в котором залегает основная масса корней плодовых, ягодных и огородных растений. Этот верхний слой состоит из почвенных горизонтов, физические свойства и химический состав которых сильно различаются по плодородию и по разному влияют на развитие корневой системы растений.
Почвы могут иметь различный механический состав, от которого зависят ее воздушный, водный, тепловой и питательный режимы. Механический состав почвы определяется размерами минеральных частиц, из которых она состоит.