Вы здесь
Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 682 из 2178
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
спасибо.
Оля, так это ссылка на ок. а там у меня есть в друзьях Наташа Бойченко, так она выкладывала видио, очень интересное и поучительное
Пасёмся.
Какие милые мордашки
А у меня последние дни куча домашней работы и на коз совсем нет времени, но сегодня, если дождя не будет, то обязательно тоже пойдем
Мои козы, что то мало пасутся 1ч 30мин и все пошли домой, а если дольше с ними пастись, то встанут в задумчивости с листиком во рту и смотрят томным взглядом в сторону дома.
Значит наедаются. мои тоже так же, полтора часа , а потом так просто бродят и всё
Мои также. Старшая наелась, и пошла домой, все остальные-за ней. Со мной одна Сонечка-ябида остается, и стоит гордая, типа "я то умнее, тебя слушаюсь!" Ябида потому что когда вся толпа шкодит, она прибегает к двери, и кричит в определенной тональности. Умная козочка, куда попало не лезет.
мы вот только что пришли, гуляли 3 ч, так едят едят и едят, а животы не очень полные.
зато сейчас воды напились и молча отдыхают.
Наташа, а у меня почему то только Белма и Стрелка хорошо пьют воду. Почему так7
А мы вчера сено привезли. Так мои лентяйки в процессе разгрузки и переноски набросились на сено как из голодного края. Пастись не захотели хотя травка у нас еще есть хорошая и кустов много.
А еще у нас 5 месячная Хиллари пришла в охоту. Причем в самую настоящую - хвостом крутит, орет и к козлу пытается прорваться. Старшие пока не хотят.
Девочки, спасибо за рецепты плавленного сыра. Сделала в кастрюле на плите. Но у меня получилось с комочками. Теперь попробую творог сначала через сито протереть. А так очень вкусно. Он еще остыть не успел - съели.
Ну вот!
Теперь буду копить на свой творог...а то на покупной надежды никакой=(((везде обман
Еще вопрос, девочки, кто из какого творога делал? сквашивали молоко или с хлористым(лимонкой) делали?
Влияет это или нет?
У меня такой же вопрос, кто поделится рецептами сыра? У моей козы был первоокот, так что ждём вкуснятину.
Рецепты выше давали плавленного сыра.
У меня самоквас.
Раньше творог у меня то получался, то нет. Теперь получается всегда даже если молоко из разных доек смешивать. Я ставлю молоко сквашиваться и когда сыворотка начинает отделяться ставлю банку в духовку. Сначала выставляю градусов 50, а потом 100. Стоит в духовке от 20 мин и больше (Один раз забыла про творог, спохватилась где то через час, но ничего не испортилось). Творог отличный получается. Ну и потом естественно откидываю на марлю стекать.
Видимо у ваших доек одинаковая степень жирности, иначе не был бы такой творог вкусный.
Уж не знаю почему, но при нагреве на плите может не получиться, а в духовке получается всегда.
В мультиварке тоже очень удобно.
В духовке прогревается равномерно, сразу со всех сторон, а на плите снизу сначала, потом кверху поднимается. К тому времени как вверху нагреется, внизу уже перегревается.
Если отработанная технология то ничего не перегревается, готовится за 5-10 минут в зависимости от количества простокваши. А духовка и мультиварка, как по мне, так заморочисто, я делаю в тазу и на огне.
Я прогреваю на очень маленьком огне, и до начала закипания, уходит на это не менее двадцати минут, в любой посуде, творог получается мягкий. Если довести до закипания, то становится более сухим и достаточно зернистым. Смешиваю разные партии непосредственно перед готовкой творога.
А в духовке я вообще люблю все делать что можно - поставил и жди, не беспокоясь. Вчера вот копорский чай досушила, жаль, мало насобирала. Получился чай двойной ферментации - брала красный лист кипрея. По вкусу понравился больше чем из зеленого листа... вернее, они оба хороши, но разные...
Ничего подобного.
Как раз мультиварка менее всего заморочно.
Думаю, что духовка и мультиварка подойдут для небольшого объема. А если уж делать много, то другим способом
Дык в духовку огромная кастрюла залазит, закрыл и жди...
Эт да...
Но у меня пока и обьемы то...на панир коплю неделю.
у меня проблемы покупатели стали жаловаться что молоко быстро скисает .может быть из-за помидор ? я беру с овощной базы фрукты овощи и там много помидор .
Вот об этом то я и не догадалась сегодня. Стояло молоко на скисания, решила кребль постряпоть, а она не скисается.. надо взять на вооружение.
Я всегда на плите варю, просто чаще мешаю
У меня дома много помидор, даю козам, а они их не едят
у меня Шура в день самое большое 2 л выпиет, а зимой 5 л ей хватает.
а была у меня коза. носила по 4 козлёнка и молока 4,8 л, а воду вообще не пила и не заставишь. и всё нормально было.
а вот полукровки у меня - водохлёбы. 2 козочки 4 х мес за раз 3 л выпивают и 2 раза в день.
а Ева может 8 л выпить.