Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 192 из 2178

Ната4 пишет:

Знающие козоводы! Прошу вашей подсказки! Ничего не понимаю. Молоко без запаха и вкуса козы. Творог сейчас сделала - вкусный получился, без какого-либо привкуса. А вот простоквашу второй раз ставлю и второй раз собакам выливаю - воняет козлятиной и на вкус такая же. Почему так? Маститное молоко исключено, я его сдаиваю вообще в другую ёмкость и собакам. Простоквашки охота, а не выходит (( С чем это может быть связано?

При самозаквашивании (как по мне, преимущественно под действием плесневых грибов) разрушается молочный жир и простокваша начинает специфически пахнуть.
Если я не права, Александр, может, придет, поправит..

Наверно, так и поступлю, покрою попозже, но этой осенью(если, конечно, придет в охоту, пока молчат мои барышни). Все равно получается, что зиму молочко будет в основном от этой козы, другие две с весны доятся.
Сегодня рогатая моя Сима застряла рогами в перегородке между станками, прихожу, всех вижу, а ее слышу, и звук такой, как будто сейчас удавится...испугалась, конечно, мужа на помощь звать начала. Освободили, а уж потом смешно стало, как она жалобно позвала и как я заорала. И ведь так исхитрилась в щель рога засунуть, нарочно не сделаешь, жаль мы не воспользовались моментом, не подпилили чуток ей рожищи...

Сирень22 пишет:

Ната4 пишет:

Знающие козоводы! Прошу вашей подсказки! Ничего не понимаю. Молоко без запаха и вкуса козы. Творог сейчас сделала - вкусный получился, без какого-либо привкуса. А вот простоквашу второй раз ставлю и второй раз собакам выливаю - воняет козлятиной и на вкус такая же. Почему так? Маститное молоко исключено, я его сдаиваю вообще в другую ёмкость и собакам. Простоквашки охота, а не выходит (( С чем это может быть связано?

При самозаквашивании (как по мне, преимущественно под действием плесневых грибов) разрушается молочный жир и простокваша начинает специфически пахнуть.
Если я не права, Александр, может, придет, поправит..

Ну не совсем так, мне кажется. Самозаквашивается молоко хорошо и запах приятный и вкусно, но...когда в помещении часто ставят простоквашу(в воздухе присутствует нужная бактерия), когда не слишком жарко и не холодно(температура влияет на время сквашивания), когда молоко чисто подоено и посуда тоже хорошо помыта. Вобщем, полно этих если. А сам процесс сквашивания молока, я помню, нам объясняли на ветсанэкспертизе так, что вначале в любом случае начинается гнилостное брожение(и поэтому недоквашенное, "задумавшееся" молоко пить опасно для пищеварения), а позже молочнокислые палочки начинают размножаться и в какой-то момент кислотность молока становится невыносимой для других бактерий и те останавливают свой рост и погибают, а мы получаем кисломолочный продукт. Внося закваску(даже простоквашу заранее сквашенную в стакане) мы этот период гнилостного брожения сильно сокращаем, улучшая качество продукта. Это я своими словами постаралась объяснить, может не совсем точно. А домашняя дикая молочная палочка может быть не хуже заводской, по крайней мере на мой вкус, мне такая простокваша нравится больше и творог из нее вкуснее, наверное, у меня живет "хорошая" палочка.

Спасибо, АЛЯ! Всё понятно, просто,объяснили.. Я вот заметила, когда на "кефир", то в начале заквашивания лучше снять сверху образовавшуюся "плёнку", ну, слой жира, тогда лучше скисает, и не так "отдает",(в смысле пахнет), потому что жировые кислОты могут прогоркать.. Может, это только у меня так... А ещё лучше чтоб молоко не "перестаивало" долго в холод-ке, вот для молока пришлось отдельный холод-к выделить, чтоб посторонние запахи не примешивались (типа САЛА)

Скорее всего особенности - это курс витаминов и/ или антибиотики.

Аля, спасибо! Так все хорошо объяснили.

Выкладываю фотографию ели, вчера успела сделать, теперь от нее рожки да ножки остались, ствол и сучья. Зато у меня дома большая гора лап. Решили на мелкие веточки разобрать и сразу в мешок, сушим в сауне, за сутки все уже сухое, а дальше на чердак подвесим.

А так мы утром идем кушать. Сами меня уже ведут!

Я сегодня обнаружила ещё один способ определения мастита, чисто случайно. Моё средство для мытья посуды закончилось и я мыла сегодня подойники с Фейри. Так вот мыльная вода после мытья подойников из под нормального молока - обыкновенная мыльная вода. А вот вода от мытья подойника после маститного молока стала противно слизистой и густой. Так что теперь посуду из под молока буду мыть с этим средством ))

Как говорится, нет худа без добра - вот и лапок наготовили

Слава1966 пишет:

Всем привет. Назрел у меня вопрос. У козы в одной части вымени молока в 2 раза меньше чем в другой. И так всегда было как купил. Наверно, что-то тут не так.

Елена Esperanza. пишет:

фотографию ели

Ух ты!!! Какая красавица была....но со стихией не поспоришь.
Хорошо у вас там, просторно и деревья красивые, козочки дружно идут

Ната4 пишет:

с Фейри. Так вот мыльная вода после мытья подойников из под нормального молока - обыкновенная мыльная вода. А вот вода от мытья подойника после маститного молока стала противно слизистой и густой.

Такой способ бы очень пригодился....но нужно не однократно его проверить, подтвердить бы

"КРАСИВО ПЛЫВУТ"!!! (То бишь идут) у Елены козки!. И елка -тоже ВО!.
..Где-то читала, проверять мастит простым порошком ( раньше был Лотос указан, то есть не из соды, а который мылится порошок) .. Капля молока должна раствориться, а при мастите- оседает на дно, типа сгусток образуется в растворе мыльном.. Ну, лучше вету сдать, они быстро проверяют!..

Доброе утро всем!А обезательно лапник заготавливать? Или можно сосновые веточки свежие зимой довать? И сколько раз в неделю?.У нас за огородом молодые посадки выросли сразу лес в метрах 50 от огорода.Я в огороде посадила 14 пихт и 2 ёлки как защитная полоса от ветров.

может кто нибудь знает как бороться беркутами или как их правильно называют незнаю.Которые куриц ловят.Надоело их кормить Как осень и половина куриц нет.

Коза-рогоза пишет:

Ивушкина пишет:

Причины могут быть разные.

А какие особенности запуска в этом случае?

Наоборот, без особенностей, по правилам запустить - минимум два месяца, как положено, дать ей отдохнуть.

Urtica dioica пишет:

Ната4 пишет:

с Фейри. Так вот мыльная вода после мытья подойников из под нормального молока - обыкновенная мыльная вода. А вот вода от мытья подойника после маститного молока стала противно слизистой и густой.

Такой способ бы очень пригодился....но нужно не однократно его проверить, подтвердить бы

Проверялось. Марлю после маститного молока хоз. мылом намыливаешь - слизь не свезешь, марля скользкая как селедка.
Это при остром мастите. Скрытый, конечно, так не проверишь.
Кстати, отсюда же, с форума, совет.

katena8631 пишет:

Доброе утро всем!А обезательно лапник заготавливать? Или можно сосновые веточки свежие зимой довать? .

Конечно, свежие лучше, если есть возможность.
Только когда сокодвижение весной начинается, тогда ветки не дают.
Мы весной давали что от зимы осталось.

Весной когда сок движение начинается мои козюли и сами перестают лапник есть,прям категорическое фу.

Я в огороде посадила 14 пихт ......

По-моему, козам пихты противопоказаны.

А наши две козочки и козлик прошедшей ночью задохнулись угарным газом... Охотники за черметом подожгли сараи. Их успели потушить и мой сарай очень мало пострадал, но нашим красавицам это уже не помогло. Сейчас поедем вывозить тела. Тоска неимоверная...

Сочувствую.

Павел 724 пишет:

Тоска неимоверная...

господи... держитесь

Какой ужас!

Павел 724 пишет:

А наши две козочки и козлик прошедшей ночью задохнулись угарным газом... Охотники за черметом подожгли сараи. Их успели потушить и мой сарай очень мало пострадал, но нашим красавицам это уже не помогло. Сейчас поедем вывозить тела. Тоска неимоверная...

Сочувствую Я вообще пожаров ооооочень боюсь..а тут еще такое

Павел, какой ужас..... Сочувствую, держитесь!!!

Спасибо за поддержку. Мы настырные... Немного успокоимся и снова в бой. Правда уже на новом месте. Дом уже купили, а вот перебраться из города не успели. Жизнь же продолжается. И непременно все будет хорошо .

Павел 724 пишет:

А наши две козочки и козлик прошедшей ночью задохнулись угарным газом... Охотники за черметом подожгли сараи. Их успели потушить и мой сарай очень мало пострадал, но нашим красавицам это уже не помогло. Сейчас поедем вывозить тела. Тоска неимоверная...

Очень, очень жаль .....что за изверги такие! Загубили безвинные души.

Кроме них еще 2 кошки, 19 кур (13 из них мои любимые юрловские), 5 калифорнийских кроликов ( 3 из них сукролые) и французский баран с 3 маленькими крольчатками

[quote=Павел 724]Кроме них еще 2 кошки, 19 кур (13 из них мои любимые юрловские), 5 калифорнийских кроликов ( 3 из них сукролые) и французский баран с 3 маленькими крольчатками :sad:[/quotОчень жалко Изверги.