Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 1565 из 2177

С-Еленка пишет:

А может она у вас в охоте была?! Если так, то через две недели начинайте следить, опять загуляет.Ей козла надо будет предоставить ))).

Ну, вот и чтож теперь делать где его брать то козлика то? Зря запустила её получается

Мария Хяннинен пишет:

Мои первые разы никак не обозначали. Ни рыть не пытались, ни слизи.
Прихожу к обеду, а там подарочки))))

Вот я и боюсь холод как раз вон какой, бегаю к ней смотрю, а вдруг да всё таки рожать собралась. Старая хозяйка сказала почти не было животика у моей козочки и в первый окот, а родила двоих козлят, правда маленьких

Керки пишет:

профессор, максимум - Нобелевский лауреат, и уж я не думаю, что такие снизойдут до лечения коз плебеев. А уж в интернетах такие люди не сидят.

Для лечения коз вполне достаточно простого ветврача и даже фельдшера. А задача профессора писать учебники и статьи для этих ветврачей и плебеев. Только плебеи не читают этих статей . Предпочитают советы друг друга. Может поэтому и шприц у них в руках чаще, чем лопата.

Светлана.69 пишет:

Хочу сделать тушенку, в стеклянных банках без автоклава, у кого рецепт есть? Киньте ссылку

Светлана, я делала из кур и цесарок. Тушила мясо в скороварке.. Потом раскладывала по стерильным банкам. Ставила в холодную духовку, включала на тихий огонь и нагревала. Потом вынимала и закрывала стерильным крышками. Прекрасно хранится. Думаю с другим мясом аналогично.

Елена Esperanza. пишет:

Самый верный признак родов у козы. Коза в положении лежа, задние ноги вытянуты, на переднии опирается и дуется. Все остальное у всех по разному.

Когда коза в моем присутствии лежит, меня это тоже напрягает. Да и в этот раз действительно, пришла, некозь пузатая лежит - не встала при мне. Взляд - весь в себе. Ну точно, процесс пошел. Через два часа сопля повисла. А в обед - на работу побежала, зашла перед выходом из дома - а там один лежит, второго мне в руки выплюнула.

svezam пишет:

Светлана.69 пишет:

Хочу сделать тушенку, в стеклянных банках без автоклава, у кого рецепт есть? Киньте ссылку

Светлана, я делала из кур и цесарок. Тушила мясо в скороварке.. Потом раскладывала по стерильным банкам. Ставила в холодную духовку, включала на тихий огонь и нагревала. Потом вынимала и закрывала стерильным крышками. Прекрасно хранится. Думаю с другим мясом аналогично.

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.

Девушки и юноши, всё забываю спросить... Есть у меня пшеница, осенью запаслась, как оказалось её никому в сущности давать и не надо шибко: курам - низзя, гусям - тоже, козам - тем паче. Но скормить-то надо! Вот я додумалась, а что если её проращивать и давать скотинушке? Ведь в процессе прорастания с внутренним миром зерна происходят значительные метаморфозы и животные от такой еды будут только пользу получать, а не лишние углеводы, плюс какое-то разнообразие в кормлении. Что скажете? И по скольку давать, например козе?

Керки пишет:

Девушки и юноши, всё забываю спросить... Есть у меня пшеница, осенью запаслась, как оказалось её никому в сущности давать и не надо шибко: курам - низзя, гусям - тоже, козам - тем паче. Но скормить-то надо! Вот я додумалась, а что если её проращивать и давать скотинушке? Ведь в процессе прорастания с внутренним миром зерна происходят значительные метаморфозы и животные от такой еды будут только пользу получать, а не лишние углеводы, плюс какое-то разнообразие в кормлении. Что скажете? И по скольку давать, например козе?

Почему это курам нельзя?
Это их основная еда.
Но пророщенная она всяко полезнее любой скотине.

Всё козочка успокоилась, ходит кушает, петля в норму пришла, значит это охота была? Так расстроилась дура я запустила её зря получается, что теперь делать??? Может ли она снова в охоту прийти, если до этого три месяца ничего не было? Не доить теперь её, или пробовать раздаивать? Дорогие козоводы, что посоветуете??

Мария Хяннинен пишет:

Керки пишет:

Девушки и юноши, всё забываю спросить... Есть у меня пшеница, осенью запаслась, как оказалось её никому в сущности давать и не надо шибко: курам - низзя, гусям - тоже, козам - тем паче. Но скормить-то надо! Вот я додумалась, а что если её проращивать и давать скотинушке? Ведь в процессе прорастания с внутренним миром зерна происходят значительные метаморфозы и животные от такой еды будут только пользу получать, а не лишние углеводы, плюс какое-то разнообразие в кормлении. Что скажете? И по скольку давать, например козе?

Почему это курам нельзя?
Это их основная еда.
Но пророщенная она всяко полезнее любой скотине.

Курам пшеницу можно, но тоже в небольших количествах, а то зажиреют и нестись не будут. Для них так же овёс и ячмень в приоритете, как и для других животных. А то у меня есть живой пример: от 100 кур исключительно яйценосских пород собирают в среднем 30 яиц в день, в тёплый сезон! Про зиму вообще молчу. Но там кормят их одной пшеницей и вволю.

svezam пишет:

Светлана.69 пишет:

Хочу сделать тушенку, в стеклянных банках без автоклава, у кого рецепт есть? Киньте ссылку

Светлана, я делала из кур и цесарок. Тушила мясо в скороварке.. Потом раскладывала по стерильным банкам. Ставила в холодную духовку, включала на тихий огонь и нагревала. Потом вынимала и закрывала стерильным крышками. Прекрасно хранится. Думаю с другим мясом аналогично.

Спасибо, так и сделаю, нам козлика " утилизироваться" надо, хочу сразу его разобрать...

Гелена пишет:

Уважаемые опытные козоводы! Подскажите, пожалуйста. Моя хитропопая тихушница должна вот-вот родить. Хвост можно все суставы пересчитать, под хвостом сдобная булочка, 3 дня небольшие выделения. Ест хорошо. Вымя не тряпочка, но и не налитое. Когда примерно роды ждать?

У меня опыт не большой, но три козы по разному рожали: у одной в первый окот прозрачная сопля до самых копыт2 недели висела, в следующие роды сопли не было, а пробка, густая такая, отошла за 2 недели до родов, подстилку не трогала вообще, у второй внешне ни чего видимого не было, но подстилку с неделю точно ворошила как трактор, третья вообще ни сопли, ни рытья, ни бе, ни ме, утром накормила, через час муж летит-коза рожает и главное тихо, мирно, спокойно. У первых двух вымя наливалось дня за 2-3, а у третьей тихушницы чуть налилось при родах, а к вечеру, часов через пять, вымя так разнесло, что в пятилитровое ведерко не проходило, но потом все нормально, через 5 дней отек спал и все хорошо стало. Наверно у каждой по своему происходит.

Мария Хяннинен пишет:

svezam пишет:

Светлана.69 пишет:

Хочу сделать тушенку, в стеклянных банках без автоклава, у кого рецепт есть? Киньте ссылку

Светлана, я делала из кур и цесарок. Тушила мясо в скороварке.. Потом раскладывала по стерильным банкам. Ставила в холодную духовку, включала на тихий огонь и нагревала. Потом вынимала и закрывала стерильным крышками. Прекрасно хранится. Думаю с другим мясом аналогично.

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.

Спасибо

Керки пишет:

Девушки и юноши, всё забываю спросить... Есть у меня пшеница, осенью запаслась, как оказалось её никому в сущности давать и не надо шибко: курам - низзя, гусям - тоже, козам - тем паче. Но скормить-то надо! Вот я додумалась, а что если её проращивать и давать скотинушке? Ведь в процессе прорастания с внутренним миром зерна происходят значительные метаморфозы и животные от такой еды будут только пользу получать, а не лишние углеводы, плюс какое-то разнообразие в кормлении. Что скажете? И по скольку давать, например козе?

Куры, гуси точно спасибо скажут, да и потомство из яиц будет крепче от такой витаминизации

Люцефика пишет:

Всё козочка успокоилась, ходит кушает, петля в норму пришла, значит это охота была? Так расстроилась дура я запустила её зря получается, что теперь делать??? Может ли она снова в охоту прийти, если до этого три месяца ничего не было? Не доить теперь её, или пробовать раздаивать? Дорогие козоводы, что посоветуете??

Вы помоему рано волнуетесь, при охоте козочка вряд ли бы лежала, у меня Манька в охоту забывает что копыта болят, летает по загону

Вот и моя в том году ходила, ходила, никакой пробки, с петлей все нормально, вымя не наливала. Бах, 7 утром 2 козюли. Сейчас решила более тщательно наблюдать, чтоб на будущее знать, как с ней быть.

Люцефика пишет:

Может ли это быть охота, тогда почему она всё время ложится, и за три месяца, что она у нас такого раньше не было???

Похоже у вашей козочки козлята укладываются внутри, вот она и беспокоится, через сутки опять будет поспокойней. Но на всякий случай запишите дату и через 18 дней наблюдайте, если опять чудить начнёт, то это у неё такая охота. Наблюдайте.

Мария Хяннинен пишет:

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.
—

Делала в литровых и 800гр, на 800гр соль 1 ч.л. без верха, на литровую с небольшим верхом, на меньшие банки получается ну ооочень соленое( на вкус моей семьи),крышки положить но не закрывать наглухо, после закипания содержимого в банках 1-1.20 и сразу закатать, варю обычно в широкой кастрюле обычной. Варила из утятины, курятины, свинины, крольчатины, делала как с косточками так и без, если с косточками то варить на полчаса дольше. Этот рецепт варю лет 20 уже, стоят годами.

А почему? А можно дробленый?

Ель пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.
—

Делала в литровых и 800гр, на 800гр соль 1 ч.л. без верха, на литровую с небольшим верхом, на меньшие банки получается ну ооочень соленое( на вкус моей семьи),крышки положить но не закрывать наглухо, после закипания содержимого в банках 1-1.20 и сразу закатать, варю обычно в широкой кастрюле обычной. Варила из утятины, курятины, свинины, крольчатины, делала как с косточками так и без, если с косточками то варить на полчаса дольше. Этот рецепт варю лет 20 уже, стоят годами.

Г.Т.А. пишет:

Похоже у вашей козочки козлята укладываются внутри, вот она и беспокоится, через сутки опять будет поспокойней. Но на всякий случай запишите дату и через 18 дней наблюдайте, если опять чудить начнёт, то это у неё такая охота. Наблюдайте.

Спасибо, значит надежда есть, она жила с козлом с августа по октябрь, купили в 7-10 числах октября. Значит получается можно ждать ещё. Число записала. Козлика очень не просто найти у нас, вот и расстраиваюсь. Спасибо ещё раз. Буду наблюдать и надеяться.

Надежда с Омска пишет:

Ель пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.
—

Делала в литровых и 800гр, на 800гр соль 1 ч.л. без верха, на литровую с небольшим верхом, на меньшие банки получается ну ооочень соленое( на вкус моей семьи),крышки положить но не закрывать наглухо, после закипания содержимого в банках 1-1.20 и сразу закатать, варю обычно в широкой кастрюле обычной. Варила из утятины, курятины, свинины, крольчатины, делала как с косточками так и без, если с косточками то варить на полчаса дольше. Этот рецепт варю лет 20 уже, стоят годами.

Не поняла, 1-1.20 в обычной кастрюле варите?
А как же ботулла?

Ель пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.
—

Делала в литровых и 800гр, на 800гр соль 1 ч.л. без верха, на литровую с небольшим верхом, на меньшие банки получается ну ооочень соленое( на вкус моей семьи),крышки положить но не закрывать наглухо, после закипания содержимого в банках 1-1.20 и сразу закатать, варю обычно в широкой кастрюле обычной. Варила из утятины, курятины, свинины, крольчатины, делала как с косточками так и без, если с косточками то варить на полчаса дольше. Этот рецепт варю лет 20 уже, стоят годами.

спасибо! Теперь точно сделаю!

Уважаемые козоводы! Посмотрите, пожалуйста, на моя хитропопу. Насколько скоро ждать радости? Все прекрасно понимаю, что нужно пощупать - посмотреть, но хотя бы примерно.

Натали СПб пишет:

Не поняла, 1-1.20 в обычной кастрюле варите?
А как же ботулла?

До того как бульон в банках закипит, проходит примерно час-полтора, после того как в банках закипит, еще 1-1.20, Варю в широкой кастрюле( нижняя часть от соковарки с крышкой), не знаю на счет ботуллы, но если хорошо проварено стоят долго, если костей много, варю просто дольше.Время лучше определять наблюдая за содержимым, если кажется что не доварилось, лучше оставит еще, но обычно хватает.
Еще варила в скороварке мясо , потом отделяла кости, все еще раз кипятила и по стерильным банкам, но мне не понравилось, возьни много показалось. А верхним способом еще моя бабушка варила, от нее и рецепт.

Ель пишет:

Натали СПб пишет:

Не поняла, 1-1.20 в обычной кастрюле варите?
А как же ботулла?

До того как бульон в банках закипит, проходит примерно час-полтора, после того как в банках закипит, еще 1-1.20, Варю в широкой кастрюле( нижняя часть от соковарки с крышкой), не знаю на счет ботуллы, но если хорошо проварено стоят долго, если костей много, варю просто дольше.Время лучше определять наблюдая за содержимым, если кажется что не доварилось, лучше оставит еще, но обычно хватает.
Еще варила в скороварке мясо , потом отделяла кости, все еще раз кипятила и по стерильным банкам, но мне не понравилось, возьни много показалось. А верхним способом еще моя бабушка варила, от нее и рецепт.

Так а почему сразу то в банках в скороварке не варите?
Это удобнее.
Я раньше в духовке варила.
Там от закипания бульона в банках 2,5ч на 120гр варить надо!
И потом еще после доливания жира и бульона стерилизовать.
Иначе на ботулизм можно нарваться.

Светлана.69 пишет:

Ель пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Берем поллитровые банки, можно просто мытые.
На дно 2-3 листика лаврушки и 3-4 горошины черного перца.
Забиваем мясом без костей до плечиков. Сверху чайную ложку соли без горки и чуток растопленного жира, если мясо постное.
Закатываем крышки. В скороварку подходят только винтовые(так спецы говорят).
В зависимости от обьема скороварки ставим в 1 ряд или 2, если кастрюля 12 л как у меня. Воду заливаем по плечики банок.
Варить 1 час от закипания.
Можно и 800грамовые банки, если обьем кастрюли позволяет.

Такая тушенка довольно долго хранится в прохладном месте.
—

Делала в литровых и 800гр, на 800гр соль 1 ч.л. без верха, на литровую с небольшим верхом, на меньшие банки получается ну ооочень соленое( на вкус моей семьи),крышки положить но не закрывать наглухо, после закипания содержимого в банках 1-1.20 и сразу закатать, варю обычно в широкой кастрюле обычной. Варила из утятины, курятины, свинины, крольчатины, делала как с косточками так и без, если с косточками то варить на полчаса дольше. Этот рецепт варю лет 20 уже, стоят годами.

спасибо! Теперь точно сделаю!

Вот тут аккуратнее.
В закрытых изначально банках, вареных при 120гр и под давлением, ботулизм точно не разовьется. Все остальное лотерея!

Мария Хяннинен пишет:

Так а почему сразу то в банках в скороварке не варите?
Это удобнее.

У меня в нее мало банок вмещается , только 3 шт, а в кастрюлю 8))))

Ель пишет:

В закрытых изначально банках, вареных при 120гр и под давлением,

У меня взорвались, больше не экспериментирую.

Гелена пишет:

но хотя бы примерно.

вымя наливает - значит скоро и петля распухла. жди сюрприз.