Вы здесь
Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 1223 из 2177
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
ПП, УБЕДИТЕЛЬНО ПРОШУ ВАС ОСТАВЬТЕ НАШИХ КОЗ В ПОКОЕ! Пусть они сто раз плохие,но вам то от этого, что?Среди всех и породных и беспородных есть разные козы и никто не будет держать плохих животных,все ведь останавливают выбор на лучшем из лучшего.Всем кто их содержит они нравятся во всех отношениях,все кто желает их заиметь непременно заимеют несмотря на ваши комментарии и наоборот,кому они не нужны прочитали и пошли дальше.Не надо отвечать на каждый комментарий,делайте это когда вас об этом попросят или к вам непосредственно обратятся.И в первую очередь потому,что вы не имеете таких коз.А если и отвечаете ,то не делайте это навязчиво по крайней мере...неужели не видите что не всегда хотят с вами вести диалог?Тем ,кто имеет таких коз,те, кто желает иметь ведь хочется читать комментарии из личного опыта,а не взятые на просторах интернета....Как пользоваться поисковиком тут умеют все..... ну ведь взрослый дяденька ...имхо
ok.ru/profile/132560376069/album/812742977285/803781900037 13 янв
Ирина Нубийская
И творога заморозила. Очень сейчас пригодился на ватрушки и на сырники. А есть его в натуральном виде после разморозки уже не будешь.
Татьяна,Александровна,я не раз перечитала комментарй Ирины,думаю может что не так поняла...что она имеет "в натуральном виде"? .
Да просто при разморозке влага уходит, творог сухой получается. Восстанавливают, как Татьяна, молоком.
Мне не раз говорили, что размороженный творог становится безвкусным.
Правда и про молоко тоже самое говорили.
Может зависит от конкретного молока?
У меня размороженное молоко такое же как просто охлажденное.
Девочки,если надо чтоб как говорится "творожная поделка"(так называет внучка) была более пластичная,то да,надо добавить молока,а если поплотнее,то без молока . Влага из творога никуда не уходит,творог хранится в пакете.Вкус отменный и нет изменения.
Вот поэтому комментарий Ирины Нубийский и привлек мое внимание.Нубийских коз у нас нет,сравнить не могу.А молоко,как и вас ,после разморозки обычного вкуса.
А может это зависит от жирности творога? Я то замораживаю творог приготовленный из цельного молока...
Скорей всего от холодильника. У меня 2 морозильных камеры, только сегодня сыну в Москву отправила соки, мясо, молоко, творог, халлуми, всё замороженное. Сыр в воске, в масле, фрукту, бедный перевозчик попутал, пол фургона завалили, ну теперь до лета хватит, а летом к нам внуков привезут, так и живём от лета до лета. В остальное время по скайпу.
Может и так...от холодильника.У нас холодильник и 2 морозилки только для молочки.Но я задала этот вопрос и Ирине,что уточнит она.
Вот тоже очень хочется творога,а молоко вообще не киснет,ну просто никак. Только сыр и делаю,а после сыра риккоту. Не знаю,как у вас киснет?
Татьяна,Александровна,я до этого года всю сыворотку относила на баз.Пили все...козы,козлы,козлята,куры,собака,а в этом году году благодаря вам научилась делать из нее сыры и только тогда ,после сыров остатки шли на баз.Анари с укропом даже на пробу заморозила.Одну "пробу" уже съели-понравился.А вот укроп мне больше понравился когда сушеный,не свежий.Укроп срезаю когда зацвел,сушу,потом отделяю от стеблей ,измельчаю и по банкам.Стебли не выбрасываю,режу на мелкие кусочки см по 5 и по 3 л.банкам ,сверху крышку и в подвал.Когда наступает время окотов,даю укропный настой козам.
Татьяна Александровна, я правильно поняла, что халлуми отправляете замороженный? Он после разморозки вкус и свойства не теряет?
Таня, у меня кастрюли для молоко отдельные,хоть маленькие,хоть большие.Когда не нужны,в коробки и в подвал.А чтоб закисло молоко просто беру кастрюлю и протираю стенки яблочным уксусом.Даю высохнут и просто споласкиваю кастрюлю молоком и все.Теперь можно подоить,процедить,налить в кастрюлю молока и к утру скисло.После того как переливаю молоко в 20 л кастрюлю (в ней делаю творог) снова наливаю молоко,но кастрюлю не мою и такой конвеер до самой глубокой осени.Молоко у нас не продается,выпаиваются козлята ,а потом на переработку ,что тут же съедается,а что впрок,на заморозку.
Gaalle, Ого, спасибо большое,буду пробовать таким способом. То есть,уксусом натерла,молоком прополоскала и вылила??? И дальше по тексту...
Киснет за 15 часов прекрасно, на 2.5 молока 0,5 кефира магазинного натурального.
Лен,пробовала кефир,наверно,нет натурального. Черте что получилось.
А так можно конечно,но просто я как-то настроила себя что магазинную молочку "обхожу"стороной.Поясняю почему....в свое время муж одно время работал на молоковозке и я хорошо знаю какое качество молока,не о нем речь,а вкус у молока....Вроде б давно это было,но ничего не изменилось.Я вижу в каком виде у нас у отдельных хозяев выходят по утрам из сарая коровы...многие просто не моют вымя,на боках у коров куски прилипшего навоза,но проводив в стадо коров,они ждут когда к ним приедет машина с завода за молоком. И молоко идет в общую бочку и на молзавод.А ложкой дегтя можно бочку меда испортить.В общем просто брезгую.Да и для длительности хранения в молочке ведь добавки.
Да по сути так,но только даю уксусу высохнуть.Пользуюсь яблочным,или виноградным...да можно просто лимоном протереть.
Вот так ответила Ирина....
23:02
Ирина Нубийская
Да как-то невкусно:-) Но на сырники отлично пойдёт.......
Как не печально признавать,но есть люди которые не то что не могут найти неск.минут чтоб банально вымыть корову,а считают что "городские" и такое попьют,да еще и припомнят как дешево ценится молзаводами при приемке молоко.А коровы есть такие что стараются лечь на лепешку,это козы лужу "на пальчиках" обойдут и в грязь не лягут.
Заквашиваю кефиром на грибке кефирном.
Спасибо,девочки. Думаю,теперь получится, после козьих родов.
Да,Таня,я вот что упустила,не написала.Если вдруг не надо делать творог,то бишь молоко на другие цели ушло,то кастрюлю в какой скисает молоко не надо закрывать крышкой,просто оставляете открытой и пусть внутри просто высыхает.Конечно,летом жара,мухи...достаточно просто обвязать кастрюлю марлей.А потом снова заново...наливаете молоко ,скисает и т д....
Ага,поняла, а про коров,точно,у меня была корова,прям титьками любила в лепешку лечь. Уж мы ее и намывали, кошмар. А козюли всегда чистенькие у меня.
Я пробовала мезофилку заменить таким домашним кефиром, у меня ерунда получилась. В кефирной закваске есть дрожжи, они вредят сгустку. Вы при какой температуре сквашивали?
Мария, Татьяна - спасибо большое! Попробую его ограничить - но это очень трудно сделать, ведро
общее приношу 2 сразу для всех. Пьют по очереди ))) И так 3 раза за день
Всем привет! У меня с питьем дело так обстоит: мои козы пьют почему то только на ночь) причем водохлебов среди моих нет, был один козлик-мясо. Пою теплой водой из ведра, по всем клеткам пронесла и все) холодная им не интересна. Одна коза старая, вообще пьет не каждый день почему то. Может овощей хватает? Утром кормлю картофельные+ морковные+свекольные очистки, в обед резанная тыква, сено в постоянном доступе, зерно дозировано раз в день в разных ведерках каждая получает.
я почти также кормлю .только зерно дойным .
Я творог заквашиваю черным хлебом. Кусок см 4 шириной на 5л кастрюлю. И нормально так не кислый, не горький получается. Основу взяла у Елены Esperanza и под себя немного переделала.