Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 1095 из 1492

44733 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Фрау
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
08.01.2012 - 03:40
: 4301
dima_kz пишет:

Используем нейлоновые хомуты

Спасибо за идею!

Аватар пользователя коза Капа
Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 5074
Фрау пишет:
Алекс16 пишет:

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

good
Хоть еще один человек со мной солидарен! А то я уже и перестала давать такую рекомендацию, большинство "за натуральность".
Я всегда пастеризую для любого продукта. Только в сырах могу допустить эксперимент с сырым.

Я тоже с Вами солидарна! Сметана из пастеризованных сливок намнооого вкуснее. И масло тоже!

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 8982
Алекс16 пишет:
Мария Хяннинен пишет:

Одна другую угостила козьим маслом, а та и говорит, что привкус специфический

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

Да ну нет никакого привкуса.
Это надо было выпендриться соседке.
Она ж не может по таким ценам натуральное масло покупать...

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
dima_kz пишет:

Заготовка веников началась

good

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя olga s
Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 5504
dima_kz пишет:

Хомут удобнее тем что его всегда можно подтянуть, например если веник высох. А затяжка веника с хомутом - дело одной секунды.

Спасибо за идею!

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Россия
23.01.2016 - 15:41
: 89

Здравствуйте,подскажите пожалуйста, у козы наливается вымя но она не катилось ,и как определить коза катилось или нет.

Аватар пользователя ivmari
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 11193
Филипп][quote=ivmari пишет:

коза не рекордистка, но ничего так, и ее средний удой за 300 дней, скажем, 2,5литра

750 л за лактацию это не плохо

ivmari пишет:

1,5 литра в среднем за лактацию.

450 л - это средний результат.
Надо учитывать кривую лактации, маститы, яловость

ivmari пишет:

60 это прям злой демпинг))

да, 2,5 и 1,5 это не на пике а именно в среднем за лактацию) Реально у нас за прошлый год порлучилось 2,7 в среднем на козу.
Считаю очень не плохо) Но это за счет парочки с очень длинной лактацией. По этому году удем считать после массового запуска.

Филипп пишет:

злой это по 35 laugh

ну, добровольно на такое мало кто согласится))
кстати, раз уж речь зашла, уладилось все? восстановились продажи?

Натали СПб пишет:

Сдается мне, что себестоимость у нас сильно ниже, а выход сильно выше (цены другие).

наверняка) у нас и сено дорогое выходит и у покупателей денег поменьше)
Если сено свое и молоко по 100р продавать, то козы мега-выгодные животные.

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
22.12.2009 - 20:49
: 12435

У меня всякие есть и по стакану доят и 4л (это максимум в нынешнем сезоне) но без фуража, при двухразовой дойке, утром пасу 2 часа примерно, и вечером час-полтора... Пока все что доится то живет, меня они устраивают. Всех крою альпийскими козлами, девок всех оставляю себе, козлов суточными в добрые руки или по 200-300р, кого то от хороших коз на племя по 500-1000р. На козье молоко спрос стабильный в отличии от коровьего которое у меня берут только дачники по выходным, в будни коровье сепарирую и сыр к выходным варю. Корову оставил одну с целью придержать при себе постоянных клиентов которые годами приезжают и слезно просят её держать, и зимой коровьим молоком отпаивать ремонтных козочек, а козье молоко продавать. На истину не претендую, меня все устраивает, в голове свои дурные коварные планы.

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя ivmari
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 11193
Павел ЛПХ пишет:

но без фуража

это специально? или просто так сложилось?
планируешь и дальше на выпасе без зерна держать?

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
22.12.2009 - 20:49
: 12435
ivmari пишет:
Павел ЛПХ пишет:

но без фуража

это специально? или просто так сложилось?
планируешь и дальше на выпасе без зерна держать?

как то так получилось, но козочкам и козлам фураж даю постоянно.
Скоро уезжаю в Татарстан, на хозяйстве будет посторонний человек, объемы молока ей вообще не уперлись, будут конечно часть продавать. Вот уж как приеду, то выпрусь в город в флаерами, и козам зерна добавлю, там как раз окоты в середине августа у меня.

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя ivmari
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 11193

ага, поняла...
а то думаю, может новая система какая)))))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Россия
: Москва
12.02.2015 - 15:31
: 641
Фрау пишет:
Алекс16 пишет:

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

good
Хоть еще один человек со мной солидарен! А то я уже и перестала давать такую рекомендацию, большинство "за натуральность".
Я всегда пастеризую для любого продукта. Только в сырах могу допустить эксперимент с сырым.

Пастеризовать сливки для масла, крема и прочего нужно обязательно. Срок годности конечного продукта продлеваем

Аватар пользователя Иван Кузьмич
Россия
: Архангело-Карельский край, Онегозеро
21.12.2014 - 14:44
: 1258
Олелукойе пишет:

Пастеризовать сливки для масла, крема и прочего нужно обязательно. Срок годности конечного продукта продлеваем

Ещё придётся и эту тему изучить?!!! А ещё говорят, что сельское хоз-во - самый примитивный вид деятельности... Да тут конца-края нет. чтобы всё узнать и осилить!

Аватар пользователя Альвиель
Россия
: Петрозаводск
24.05.2016 - 19:24
: 158

Хочу взять термометр для пастеризации, сама спутаю температуру. Посоветуйте. Нашла два варианта.

Файлы: 
  • 11142503382042690801.jpg

Чтоб дело мастера боялось, он знает много страшных слов.

Аватар пользователя Альвиель
Россия
: Петрозаводск
24.05.2016 - 19:24
: 158

И вот.

Файлы: 
  • 776619507-76446638.jpg

Чтоб дело мастера боялось, он знает много страшных слов.

Аватар пользователя Елена Esperanza.
Россия
: Ейск/
08.02.2013 - 08:26
: 5242
Павел ЛПХ пишет:

У меня всякие есть и по стакану доят и 4л (это максимум в нынешнем сезоне) но без фуража, при двухразовой дойке, утром пасу 2 часа примерно, и вечером час-полтора... Пока все что доится то живет, меня они устраивают. Всех крою альпийскими козлами, девок всех оставляю себе, козлов суточными в добрые руки или по 200-300р, кого то от хороших коз на племя по 500-1000р. На козье молоко спрос стабильный в отличии от коровьего которое у меня берут только дачники по выходным, в будни коровье сепарирую и сыр к выходным варю. Корову оставил одну с целью придержать при себе постоянных клиентов которые годами приезжают и слезно просят её держать, и зимой коровьим молоком отпаивать ремонтных козочек, а козье молоко продавать. На истину не претендую, меня все устраивает, в голове свои дурные коварные планы.

Ох и затейник ты Паша. Как у тебе дела с приплодом? Когда окоты начнутся? Хочется посмотреть что твои козлы наработали.

Как приготовить творог из козьего молока (Мастер-класс).
http://fermer.ru/blog/100506/kak-prigotovit-tvorog-iz-kozego-moloka-mast...
Покрытия, окоты 2016 - 2017г.
http://fermer.ru/blog/100506/pokrytiya-okoty-2016-2017-gody-255212

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
22.12.2009 - 20:49
: 12435
Елена Esperanza. пишет:

Хочется посмотреть что твои козлы наработали.

Наработали мне козлов туеву хучу, козочек мало и те белые да кремовые, от белых коз потому что. Все остаются на ремонт. Окоты с середины августа, будут котится мои первокотки от дворовых коз и зааненского козла, крылись старше года, хз че надоят...

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя Филипп
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
26.05.2009 - 00:19
: 18727
Альвиель пишет:

Посоветуйте

с длинным щупом

Аватар пользователя Альвиель
Россия
: Петрозаводск
24.05.2016 - 19:24
: 158
Филипп пишет:
Альвиель пишет:

Посоветуйте

с длинным щупом

Спасибо.

Чтоб дело мастера боялось, он знает много страшных слов.

РФ
06.10.2015 - 21:28
: 959

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать? blush2

Россия
23.01.2016 - 15:41
: 89

Здравствуйте,подскажите пожалуйста, у козы наливается вымя но она не катилось ,и как определить коза катилось или нет.

22.05.2014 - 13:13
: 9868
Иван180474 пишет:

у козы наливается вымя но она не катилось ,и как определить коза катилось или нет.

Бывает девичье вымя. А у котившейся козы всегда хоть какое-то вымя да присутствует, даже если она в запуске. Здесь нужно по возрасту смотреть, хотя тоже не всегда показатель.

Аватар пользователя Фрау
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
08.01.2012 - 03:40
: 4301
Светлана Липецк пишет:

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать? blush2

Банку со сливками ставлю на паровую баню (на дно кастрюльки тряпочка в неск.сложений, на нее банка). Держу на водяной бане , пока сливки не прогреются до 82-85 град, подержать минут 10-15 такую температуру. Затем достаю банку остывать. Температуоа принципиально не менее 75 град, чтобы кишеч.пал. погибла, чаще именно она портит вкус. Выше 92 тоже не желательно, меняется структура белка, и сливки долго не густеют.

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 8982
Фрау пишет:
Светлана Липецк пишет:

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать? blush2

Банку со сливками ставлю на паровую баню (на дно кастрюльки тряпочка в неск.сложений, на нее банка). Держу на водяной бане , пока сливки не прогреются до 82-85 град, подержать минут 10-15 такую температуру. Затем достаю банку остывать. Температуоа принципиально не менее 75 град, чтобы кишеч.пал. погибла, чаще именно она портит вкус. Выше 92 тоже не желательно, меняется структура белка, и сливки долго не густеют.

А если в лаборатории не высеялась киш палочка?
И вкус не портится?

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)

Аватар пользователя Bur542
РФ
: Звенигород
02.11.2014 - 23:11
: 965

Здравствуйте !
У нас остаётся молочный обрат. Не знаю куда его применить. Можно ли его регулярно выпаивать дойным козам или подрощенным козлятам ?

Аватар пользователя Фрау
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
08.01.2012 - 03:40
: 4301
Мария Хяннинен пишет:

А если в лаборатории не высеялась киш палочка?
И вкус не портится?

Кишечка по-любому есть в продуктах, все зависит от штамма и титра.
А вкус во многом вещь субъективная. Я , например, не переношу послевкусие в любой молочке. У меня муж и сестра ничего неприятного не чувствуют, а я чувствую. И еще после пастеризации сливочный вкус в молочке больше выражен. Не зря годами ГОСТЫ И СанПиНы институты разрабатывали, везде обязательная пастеризация.

Аватар пользователя Альвиель
Россия
: Петрозаводск
24.05.2016 - 19:24
: 158
Светлана Липецк пишет:

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать? blush2

Здесь на форуме набирите -Обработка молока пастеризация. В статье полная информация.
Рекомендуют 60-63 градуса

Чтоб дело мастера боялось, он знает много страшных слов.

Аватар пользователя юлия курган
РФ
: Курган
20.03.2015 - 13:40
: 94

Всем добрый вечер,с новой козой нарисовалась проблема она очень вялая,как привезли сильно кричала(на прошлом месте была в стаде,у нас она одна)предположительно котная-жили с козлом,молока давала семисотку за день,думала рраздаивать.вяласть началась вчера,перестала почти есть,я думала жарко,а сегодня почти не встает,пьет и чут-чуть траву пожевывает,дала соды,залила тимпанол,сухие веники,сейчас увидела,что стоит и уперлась головой в стену.но почти все время лежит.что делать?в интернете прочитала, что все плохо,резать или спасти еще можно?молока раз не есть,дала сегодня пол-кружки.

пишу редко,читаю все))

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 8982
Фрау пишет:
Мария Хяннинен пишет:

А если в лаборатории не высеялась киш палочка?
И вкус не портится?

Кишечка по-любому есть в продуктах, все зависит от штамма и титра.
А вкус во многом вещь субъективная. Я , например, не переношу послевкусие в любой молочке. У меня муж и сестра ничего неприятного не чувствуют, а я чувствую. И еще после пастеризации сливочный вкус в молочке больше выражен. Не зря годами ГОСТЫ И СанПиНы институты разрабатывали, везде обязательная пастеризация.

Попробую конечно.

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 8982
юлия курган пишет:

Всем добрый вечер,с новой козой нарисовалась проблема она очень вялая,как привезли сильно кричала(на прошлом месте была в стаде,у нас она одна)предположительно котная-жили с козлом,молока давала семисотку за день,думала рраздаивать.вяласть началась вчера,перестала почти есть,я думала жарко,а сегодня почти не встает,пьет и чут-чуть траву пожевывает,дала соды,залила тимпанол,сухие веники,сейчас увидела,что стоит и уперлась головой в стену.но почти все время лежит.что делать?в интернете прочитала, что все плохо,резать или спасти еще можно?молока раз не есть,дала сегодня пол-кружки.

Отрыжка, жвачка, бурчание в животе, горохи???

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)