Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 1094 из 2178

dima_kz пишет:

Заготовка веников началась после затяжных дождей. У товарища деляна в лесу, он валит лес и ветки складывает в большие кучи. Используем нейлоновые хомуты которые сами затягиваются. В фургоне первые 100 шт.

А мы льняной жгут использовали, наверно зомуты удобнее...

Жаль, ошибки не исправить

Хомут удобнее тем что его всегда можно подтянуть, например если веник высох. А затяжка веника с хомутом - дело одной секунды.

Альвиель пишет:

Жаль, ошибки не исправить

Ошибки можно исправить.
Когда отправите пост, там внизу стоит "изменить", нажимаете на него и исправляете.

Алекс16 пишет:

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

Хоть еще один человек со мной солидарен! А то я уже и перестала давать такую рекомендацию, большинство "за натуральность".
Я всегда пастеризую для любого продукта. Только в сырах могу допустить эксперимент с сырым.

dima_kz пишет:

Используем нейлоновые хомуты

Спасибо за идею!

Фрау пишет:

Алекс16 пишет:

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

Хоть еще один человек со мной солидарен! А то я уже и перестала давать такую рекомендацию, большинство "за натуральность".
Я всегда пастеризую для любого продукта. Только в сырах могу допустить эксперимент с сырым.

Я тоже с Вами солидарна! Сметана из пастеризованных сливок намнооого вкуснее. И масло тоже!

Алекс16 пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Одна другую угостила козьим маслом, а та и говорит, что привкус специфический

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

Да ну нет никакого привкуса.
Это надо было выпендриться соседке.
Она ж не может по таким ценам натуральное масло покупать...

dima_kz пишет:

Заготовка веников началась

dima_kz пишет:

Хомут удобнее тем что его всегда можно подтянуть, например если веник высох. А затяжка веника с хомутом - дело одной секунды.

Спасибо за идею!

Здравствуйте,подскажите пожалуйста, у козы наливается вымя но она не катилось ,и как определить коза катилось или нет.

Филипп][quote=ivmari пишет:

коза не рекордистка, но ничего так, и ее средний удой за 300 дней, скажем, 2,5литра

750 л за лактацию это не плохо

ivmari пишет:

1,5 литра в среднем за лактацию.

450 л - это средний результат.
Надо учитывать кривую лактации, маститы, яловость

ivmari пишет:

60 это прям злой демпинг))

да, 2,5 и 1,5 это не на пике а именно в среднем за лактацию) Реально у нас за прошлый год порлучилось 2,7 в среднем на козу.
Считаю очень не плохо) Но это за счет парочки с очень длинной лактацией. По этому году удем считать после массового запуска.

Филипп пишет:

злой это по 35

ну, добровольно на такое мало кто согласится))
кстати, раз уж речь зашла, уладилось все? восстановились продажи?

Натали СПб пишет:

Сдается мне, что себестоимость у нас сильно ниже, а выход сильно выше (цены другие).

наверняка) у нас и сено дорогое выходит и у покупателей денег поменьше)
Если сено свое и молоко по 100р продавать, то козы мега-выгодные животные.

У меня всякие есть и по стакану доят и 4л (это максимум в нынешнем сезоне) но без фуража, при двухразовой дойке, утром пасу 2 часа примерно, и вечером час-полтора... Пока все что доится то живет, меня они устраивают. Всех крою альпийскими козлами, девок всех оставляю себе, козлов суточными в добрые руки или по 200-300р, кого то от хороших коз на племя по 500-1000р. На козье молоко спрос стабильный в отличии от коровьего которое у меня берут только дачники по выходным, в будни коровье сепарирую и сыр к выходным варю. Корову оставил одну с целью придержать при себе постоянных клиентов которые годами приезжают и слезно просят её держать, и зимой коровьим молоком отпаивать ремонтных козочек, а козье молоко продавать. На истину не претендую, меня все устраивает, в голове свои дурные коварные планы.

Павел ЛПХ пишет:

но без фуража

это специально? или просто так сложилось?
планируешь и дальше на выпасе без зерна держать?

ivmari пишет:

Павел ЛПХ пишет:

но без фуража

это специально? или просто так сложилось?
планируешь и дальше на выпасе без зерна держать?

как то так получилось, но козочкам и козлам фураж даю постоянно.
Скоро уезжаю в Татарстан, на хозяйстве будет посторонний человек, объемы молока ей вообще не уперлись, будут конечно часть продавать. Вот уж как приеду, то выпрусь в город в флаерами, и козам зерна добавлю, там как раз окоты в середине августа у меня.

ага, поняла...
а то думаю, может новая система какая)))))

Фрау пишет:

Алекс16 пишет:

Пастеризуйте сливки и всем будет Щастье.

Хоть еще один человек со мной солидарен! А то я уже и перестала давать такую рекомендацию, большинство "за натуральность".
Я всегда пастеризую для любого продукта. Только в сырах могу допустить эксперимент с сырым.

Пастеризовать сливки для масла, крема и прочего нужно обязательно. Срок годности конечного продукта продлеваем

Олелукойе пишет:

Пастеризовать сливки для масла, крема и прочего нужно обязательно. Срок годности конечного продукта продлеваем

Ещё придётся и эту тему изучить?!!! А ещё говорят, что сельское хоз-во - самый примитивный вид деятельности... Да тут конца-края нет. чтобы всё узнать и осилить!

Хочу взять термометр для пастеризации, сама спутаю температуру. Посоветуйте. Нашла два варианта.

И вот.

Павел ЛПХ пишет:

У меня всякие есть и по стакану доят и 4л (это максимум в нынешнем сезоне) но без фуража, при двухразовой дойке, утром пасу 2 часа примерно, и вечером час-полтора... Пока все что доится то живет, меня они устраивают. Всех крою альпийскими козлами, девок всех оставляю себе, козлов суточными в добрые руки или по 200-300р, кого то от хороших коз на племя по 500-1000р. На козье молоко спрос стабильный в отличии от коровьего которое у меня берут только дачники по выходным, в будни коровье сепарирую и сыр к выходным варю. Корову оставил одну с целью придержать при себе постоянных клиентов которые годами приезжают и слезно просят её держать, и зимой коровьим молоком отпаивать ремонтных козочек, а козье молоко продавать. На истину не претендую, меня все устраивает, в голове свои дурные коварные планы.

Ох и затейник ты Паша. Как у тебе дела с приплодом? Когда окоты начнутся? Хочется посмотреть что твои козлы наработали.

Елена Esperanza. пишет:

Хочется посмотреть что твои козлы наработали.

Наработали мне козлов туеву хучу, козочек мало и те белые да кремовые, от белых коз потому что. Все остаются на ремонт. Окоты с середины августа, будут котится мои первокотки от дворовых коз и зааненского козла, крылись старше года, хз че надоят...

Альвиель пишет:

Посоветуйте

с длинным щупом

Филипп пишет:

Альвиель пишет:

Посоветуйте

с длинным щупом

Спасибо.

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать?

Здравствуйте,подскажите пожалуйста, у козы наливается вымя но она не катилось ,и как определить коза катилось или нет.

Иван180474 пишет:

у козы наливается вымя но она не катилось ,и как определить коза катилось или нет.

Бывает девичье вымя. А у котившейся козы всегда хоть какое-то вымя да присутствует, даже если она в запуске. Здесь нужно по возрасту смотреть, хотя тоже не всегда показатель.

Светлана Липецк пишет:

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать?

Банку со сливками ставлю на паровую баню (на дно кастрюльки тряпочка в неск.сложений, на нее банка). Держу на водяной бане , пока сливки не прогреются до 82-85 град, подержать минут 10-15 такую температуру. Затем достаю банку остывать. Температуоа принципиально не менее 75 град, чтобы кишеч.пал. погибла, чаще именно она портит вкус. Выше 92 тоже не желательно, меняется структура белка, и сливки долго не густеют.

Фрау пишет:

Светлана Липецк пишет:

Подскажите кто нить как сливки пастерилизовать?

Банку со сливками ставлю на паровую баню (на дно кастрюльки тряпочка в неск.сложений, на нее банка). Держу на водяной бане , пока сливки не прогреются до 82-85 град, подержать минут 10-15 такую температуру. Затем достаю банку остывать. Температуоа принципиально не менее 75 град, чтобы кишеч.пал. погибла, чаще именно она портит вкус. Выше 92 тоже не желательно, меняется структура белка, и сливки долго не густеют.

А если в лаборатории не высеялась киш палочка?
И вкус не портится?

Здравствуйте !
У нас остаётся молочный обрат. Не знаю куда его применить. Можно ли его регулярно выпаивать дойным козам или подрощенным козлятам ?