Растениеводство

В Европе овсяный корень как овощное растение известен с глубокой древности, его широко выращивают в США и в странах Западной Европы. На территории бывшего СССР в диком виде он широко распространен в Сибири и в Украине, а в культуре возделывается только в странах Прибалтики.
А на российских огородах он до сих пор большая редкость, поскольку его вытеснили другие корнеплоды, российский потребитель не знает о его великолепных питательных и лечебных свойствах, а садовод – о доступности его выращивания.

Краснокочанная капуста – ближайшая родственница белокочанной, отличается от нее только окраской листьев и кочана. Как наружные, так и внутренние листья у нее красно-фиолетовые разных оттенков с восковым налетом, что объясняется наличием в них вещества цианида. Кочаны обычно небольшие, но очень плотные, хорошо хранятся зимой.
По вкусовым и диетическим качествам краснокочанная капуста превосходит белокочанную капусту. Однако в России она имеет ограниченное распространение, в основном из-за того, что используется преимущественно в свежем виде в салатах и гарнирах ко вторым блюдам.

Важнейшее условие хорошего хранения белокочанной капусты – своевременная уборка кочанов в зрелом состоянии. Поэтому к ее уборке необходимо приступать только после окончательного формирования кочанов, когда они станут плотными.

Почва – это верхний слой земли, в котором залегает основная масса корней плодовых, ягодных и огородных растений. Этот верхний слой состоит из почвенных горизонтов, физические свойства и химический состав которых сильно различаются по плодородию и по разному влияют на развитие корневой системы растений.
Почвы могут иметь различный механический состав, от которого зависят ее воздушный, водный, тепловой и питательный режимы. Механический состав почвы определяется размерами минеральных частиц, из которых она состоит.

Урожай ранних сортов картофеля обычно бывает готов в первой половине августа, о чем говорит полное полегание ботвы. У более поздних сортов, наоборот, прирост клубней происходит в конце августа, резко сокращаясь в начале сентября.

Топинамбур, или земляная груша, относится к числу овощных растений до настоящего времени мало известных и вообще не оцененных российскими огородниками и фермерами.
Его клубни по вкусу могут заменить картофель. Но у топинамбура есть целый ряд серьезных преимуществ перед картофелем. Так, он вообще не болеет фитофторой и не повреждается бичом картофеля колорадским жуком.

Хранить можно помидоры всех степеней зрелости. В процессе хранения и розовые, и бурые, и молочные, и зеленые плоды медленно созревают и это позволяет на 2-2,5 месяца продлить сроки потребления свежих помидоров. Причем и скорость дозаривания, и продолжительность хранения помидоров в основном зависят от температуры воздуха в хранилище. Регулируя в допустимых пределах температуру воздуха можно ускорить или насколько возможно замедлить процесс созревания плодов.

Это невзрачное на вид растение любят за тончайший аромат. Не зря в народе его называют чабером душистым, или перечной травой. Как пряновкусовое растение известен с древнейших времен, это одно из самых любимых пряных растений на Ближнем Востоке и в Закавказье, где широко используется для приготовления знаменитой аджики и хмели-сунели. На Руси издавна заготавливали и заваривали чабер.

Лук в кулинарии занимает, пожалуй, центральное место. Любой другой овощ можно любить или не любить, а потому есть каждый день или лишь изредка. Без лука же не обходится практически ни один классический рецепт самых разных кухонь мира: от супов до пирогов!
Я хочу рассказать о моей самой любимой культуре из плеяды многочисленных луков – аристократе шалоте.

Салат (Lactuca sativa) - однолетнее растение семейства астровых (asteraceae). Название культуры произошло от латинского слова «лактук» (молоко). Растение содержит млечный сок (алкалоид лактуцин), который придаёт ему горьковатый вкус.

Листья томатов обладают инсектицидными свойствами, поэтому их настои и отвар применяют против тли, листогрызущих вредителей, против гусениц яблоневой плодожорки, гусениц капустной совки и лукового мотылька, против крыжовникового пилильщика и огневки. Посадки томатов в междурядьях крыжовника также отпугивают пилильщика и огневку. Все это так, но сами томаты подвергаются и нападению вредителей и нашествию различных болезней.

Перец сладкий ценится высоким содержанием различных витаминов (особенно витамина С), минеральных солей. Обладает высокими вкусовыми и пищевыми свойствами. По содержанию аскорбиновой кислоты зрелые плоды перца превосходят все овощи и плоды, уступают только шиповнику. В перце накапливается также значительное количество витаминов А, В1, В2. В нем особенно много солей калия.

Имеет смысл поговорить о сортах и разновидностях салата.
Салат латук.
Есть масляные сорта: Московский парниковый, Берлинский желтый.
Есть хрустящие: Кучерявей Одесский, Крупнокочанный.
Салаты сейчас бывают зеленые, розовые, лиловые, желтые, и, конечно, зеленые.

А.А. Собалевская, автор рассылки "Первая грядка без проблем"

Недавно друг нашего портала А.А. Собалевская, автор рассылки "Первая грядка без проблем" прислала нам статью из белорусского журнала «Хозяин» о выращивании урожая без копки земли, прополки полива и внесения удобрений.

Недавно друг нашего портала А.А. Собалевская, автор рассылки "Первая грядка без проблем" прислала нам статью из белорусского журнала «Хозяин» об опыте борьбы с проволочником

Выращивание брокколи (Brassica oleracea L. var. italica)

Общая информация

Брокколи – холодостойкая культура, состоящая в тесном родстве с капустой и цветной капустой. Она очень питательна и считается антираковым продуктом. Брокколи содержит много витамина А, кальция и рибофлавина (Б2). Cъедобная часть брокколи состоит из нежного стебля и нераскрытых бутонов.

Почва

Брокколи в Италии также известна как маленькая брюссельская капуста. По своему внешнему виду, брокколи является частью семейства капустных, к которому относятся цветная капуста, брюссельская, обычная капуста, турнепс и прочие.

Подготовка почвы

Биологически активные вещества оказывают стимулирующее действие на иммунную и эндокринную системы организма. С помощью отдельных специфических аминокислот можно значительно повысить эффективность роста и резистентность скота и птицы. Существуют разные способы введения биологически активных веществ в организм животных: аэрозольный, путём скармливания, имплантации и инъекции. В ветеринарной практике чаще всего прибегают к внутримышечной инъекции, осуществляемой при помощи ветеринарного манипулятора.

Азот – важнейший питательный элемент всех растений. В среднем в растении его содержится 1-3% от массы сухого вещества. Он входит в состав важных органических веществ, таких как белки, нуклеиновые кислоты, нуклеопротеиды, хлорофилл, алкалоиды, фосфатиды и др. В среднем содержание его в белках составляет 16-18 % от массы.
Одним из основных источников азота для растений являются удобрения.
В настоящее время азотные удобрения в основном выпускаются в следующих формах: