Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 719 из 1490

44698 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Г.Т.А.
Россия
: Краснодарский край. Туапсинский район. с.Пляхо
11.03.2013 - 22:35
: 3804

вот сюда

Татьяна Александровна

Заходите в гости. http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy-kozovodstvo-zhivotnovodstvo/236235

Аватар пользователя Елена Esperanza.
Россия
: Ейск/
08.02.2013 - 08:26
: 5224

Как приготовить творог из козьего молока (Мастер-класс).
http://fermer.ru/blog/100506/kak-prigotovit-tvorog-iz-kozego-moloka-mast...
Покрытия, окоты 2016 - 2017г.
http://fermer.ru/blog/100506/pokrytiya-okoty-2016-2017-gody-255212

Аватар пользователя Елена Esperanza.
Россия
: Ейск/
08.02.2013 - 08:26
: 5224

Как приготовить творог из козьего молока (Мастер-класс).
http://fermer.ru/blog/100506/kak-prigotovit-tvorog-iz-kozego-moloka-mast...
Покрытия, окоты 2016 - 2017г.
http://fermer.ru/blog/100506/pokrytiya-okoty-2016-2017-gody-255212

Аватар пользователя ivmari
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 11189
Г.Т.А. пишет:

вот сюда

спасибо))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Россия
: Владимирская обл
17.10.2014 - 12:45
: 961

[quote=Г.Т.А.] thank_youroma

Я-Татьяна

Аватар пользователя ОлесяЛим
Россия
: Волгоградская обл. х. Карагичевский
27.03.2015 - 21:12
: 96
Г.Т.А. пишет:

Запытала, тупым ножом скаблит на коленк,е но не против роста волос а по росту, ато мездра задерётся и шерсть будет сыпаться, слово в слово.

спасибо за полезный совет, а то скоро баранов резать, сидела думала что со шкурой делать. в детстве видела как шкуру теленка выделывали , но это долгий процесс. теперь буду знать что делать)))))))

Олеся

Аватар пользователя Маркизка.
Беларусь
20.01.2015 - 14:12
: 3275

а вот у меня вопросик.
шевеление козлят как происходят?
я села у козы,положила руку на живот перед выменем и ждала.Через некоторое время как пульсация или пузырики(не знаю как описать).Это и есть шевеления?

Заходите в мой блог http://fermer.ru/blog/150155/moi-kozy-214870

Аватар пользователя Сирень22
: Великий Устюг
14.03.2013 - 12:00
: 883
Маркизка. пишет:

шевеление козлят как происходят?

В руку начинают периодически выпирать всякие твердые углы. Сложно с чем-то спутать.

Аватар пользователя Людмила Германовна
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
20.02.2013 - 23:09
: 5025
Чайка1 пишет:

[quote=
А я не могу есть козлятину. Это мясо у меня в горле копытами упирается. Как только кусочек кладу в рот так сразу вижу козлика, его доверчивость и.....

А вы не думайте о том , чьё мясо едите laugh думайте что это просто скотское мясо. Так ведь можно воообще ни чье мясо не есть.. И наша "ошибка" козоводов в том, что мы сильно привязываемся к ним.. А я вот ни как не могу себя настроить на то , что бы при рождении их, лишних сразу убирать

Бурочка пишет:

Да, хотела спросить - со шкурами кто что делает, хотя бы до такого состояния их довести, что на лавочку постелить, или на пол кинуть. Выкидывать так жалко... dread

Вот вот , мне тоже жалко шкурку выкидывать, особенно у цветных, но выкидываем yes3

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя С-Еленка
Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5008

Ещё кроличью шкурку выделывала спитым чаем ( натуральный листовой ) - получилась здоровская,
очень мягкая и не шелестела как от уксусной выделки и очень долго сохраняла блеск и мягкость )))
Вот хочу попробовать и козленка так выделать ( если получится ).

Аватар пользователя Евгения цыпка
Россия
: Краснокамск Пермский край
13.04.2014 - 16:48
: 1033
С-Еленка пишет:

Ещё кроличью шкурку выделывала спитым чаем ( натуральный листовой ) - получилась здоровская,
очень мягкая и не шелестела как от уксусной выделки и очень долго сохраняла блеск и мягкость )))
Вот хочу попробовать и козленка так выделать ( если получится ).

А это как? Можно технологию?

Есть желание - будут возможности. Будут действия - появится результат.

Россия
: Свердловская обл. Талицкий район
09.03.2015 - 14:56
: 1393

На дворе зима. Где же эту шкуру выделывать? Не в дом же тащить.

Лариса Васильевна
Мой блог: http://fermer.ru/blog/156769/kozy-moi-kozy-220549

Россия
: Свердловская обл. Талицкий район
09.03.2015 - 14:56
: 1393
Людмила Германовна пишет:

А вы не думайте о том , чьё мясо едите laugh думайте что это просто скотское мясо. Так ведь можно воообще ни чье мясо не есть.. И наша "ошибка" козоводов в том, что мы сильно привязываемся к ним.. А я вот ни как не могу себя настроить на то , что бы при рождении их, лишних сразу убирать

Я и не думаю специально. Но перед глазами уже три года первый козлик, которого зарезали. Идёт на заклание послушно на поводке. Чужую скотинку я не знаю, и мясо воспринимаю как продукт. А здесь я себя чувствую предателем. Даже кур своих не могла есть. А при рождении убирать зачем? У Вас лишнее мясо?

Лариса Васильевна
Мой блог: http://fermer.ru/blog/156769/kozy-moi-kozy-220549

22.05.2014 - 13:13
: 9864

Некоторых и при рождении сразу видно - собачье мясо. Первая выбраковка. Вторая в три месяца- кто не растет. Уже понятно, что не получится ничего из них. Мучить только и животное и себя.
Все-таки козы не декоративные, а продуктивные животные.

Аватар пользователя ОлесяЛим
Россия
: Волгоградская обл. х. Карагичевский
27.03.2015 - 21:12
: 96

Вчера мужу говорю- прочитала на форуме, как шкуру выделать.-а он мне -А зачем тебе? - Ну как-отвечаю- баранов скоро резать, потом козла, ведь он только старшей козе ни кто, а младшей брат, другой нужен.-Ну он же такой хорошенький и ласковый, как его резать то.может поменяем?-чуть не упала.Птицу сама рублю, придется и это осваивать что ли

Олеся

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Россия
: Ленинградская обл.
30.04.2015 - 18:47
: 8931
ОлесяЛим пишет:

Вчера мужу говорю- прочитала на форуме, как шкуру выделать.-а он мне -А зачем тебе? - Ну как-отвечаю- баранов скоро резать, потом козла, ведь он только старшей козе ни кто, а младшей брат, другой нужен.-Ну он же такой хорошенький и ласковый, как его резать то.может поменяем?-чуть не упала.Птицу сама рублю, придется и это осваивать что ли

Дааа...мужик пошел уже не тот=(((
Мой муж тоже не собирается никого резать.
Пока перепелок я сама рублю. Куры пока несутся слава Богу.
А уж с козлятами...

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)

Аватар пользователя ОлесяЛим
Россия
: Волгоградская обл. х. Карагичевский
27.03.2015 - 21:12
: 96
Мария Хяннинен пишет:
ОлесяЛим пишет:

Вчера мужу говорю- прочитала на форуме, как шкуру выделать.-а он мне -А зачем тебе? - Ну как-отвечаю- баранов скоро резать, потом козла, ведь он только старшей козе ни кто, а младшей брат, другой нужен.-Ну он же такой хорошенький и ласковый, как его резать то.может поменяем?-чуть не упала.Птицу сама рублю, придется и это осваивать что ли

Дааа...мужик пошел уже не тот=(((
Мой муж тоже не собирается никого резать.
Пока перепелок я сама рублю. Куры пока несутся слава Богу.
А уж с козлятами...

Он у меня городской, так то руки золотые-где что прибить, построить, как говорится было бы из чего, хоть и кореец, а как немец пендитный- семь раз отмеряет один раз отрежит)))))) корову в 30 лет живую первый раз увидел, за сосок подержал-несколько дней с щенячим восторгом бегал))))))))

Олеся

Аватар пользователя СВИКИ
Россия
: Нижегородская обл., Бор.
13.04.2010 - 21:16
: 1427

Срочно. Подскажите, а как рубец козий хорошо промыть. Допиваю третий бокал чаю, морально готовлюсь к разборке с козлом, этот большой. Читала, что из рубца вкусные блюда можно приготовить, но там вся вонючка содержится. Как сделать, чтоб не вонял?
И еще, подскажите, вот специально сфоткала, где что: книжка, сычуг, еще типа сот что-то?

Файлы: 
  • 20151002151428.jpg
Аватар пользователя Сирень22
: Великий Устюг
14.03.2013 - 12:00
: 883
СВИКИ пишет:

Подскажите, а как рубец козий хорошо промыть.

содержимое выкинуть ,стараясь не испачкать рубец снаружи. Потом промыть хорошо теплой водой изнутри. Потом ошпарить горячей водой (не кипятком, но близко к тому) и соскоблить внутренний слой.

по порядку от пищевода: рубец (внутри сосочки, как шуба), сетка (внутри много ячеек), книжка (внутри много перегородок), сычуг (внутри гладкий).

22.05.2014 - 13:13
: 9864

Сычуг перед тонкой кишкой последнее вздутие, перед ним книжка с сеткой, а дальше рубец.
Тут Татьяна ГТА недавно картинку выкладывала, когда рассказывала как сычуг готовить.
Козы ж травоядные, ничего страшного в запахе не будет, очистите, промоете хорошенько. Вымачивают же его все равно, я соду добавляю. Чтоб запах убрать. Когда промываю, солью натру и сразу смываю, тоже чтоб запаха не было. Ну и воду почаще меняю когда вымачиваю.
Но ест его муж, я с детства чего-то к нему не очень. Варим, потом с лучком тушим. Вообще-то вкусно.

Пока писала, Сирень объяснила доступно как выглядит...

Аватар пользователя СВИКИ
Россия
: Нижегородская обл., Бор.
13.04.2010 - 21:16
: 1427

Спасибо. А сычуг готовят? Я знаю, что его на сыр используют. Когда этот разговор был?, наверно, я пропустила.

Аватар пользователя ЛегендаГалл
Россмя
: Ленинградская область Колчаново
20.05.2014 - 18:15
: 3689

Сычуг отрезать аккуратно, чтобы дырочки небольшие были, промыть со всех сторон, но без фанатизма, чтобы всю слизь с внутренней стороны не смыть. Засыпать солью и на сутки дать отлежаться. Потом ополоснуть лишнюю соль.
А потом одну сторону связать бечевкой, в другую сторону - подготовить узелок, вставить соломинку и надуть, как надуется ка шарик - быстро вынимаем соломинку и затягиваем. Подвешиваем и сушим до хруста.
Сушеный выглядит примерно так

ПетрПетр

Козий рубец если только как оболочку для большого сальтисона или колбасы вяленой использовать можно. Как говяжий его не готовят-мышечная ткань тонкая.

22.05.2014 - 13:13
: 9864
ПетрПетр пишет:

Как говяжий его не готовят-мышечная ткань тонкая.

А мы готовим. Только режем на полоски.

Аватар пользователя Маркизка.
Беларусь
20.01.2015 - 14:12
: 3275
Сирень22 пишет:

Маркизка. пишет:

шевеление козлят как происходят?

В руку начинают периодически выпирать всякие твердые углы. Сложно с чем-то спутать.

а на каком месяце это?Вроде визуально видела,как живот перекачивался ,но подумала,дышит так)

про желудок как готовить.Сама не готовила козий,но бабка когда-то варила бычий.
вычищала внутри,мыла скоблила,резала на кусочки и варила очень долго с приправами.Вкусный,но запах неприятный был

Заходите в мой блог http://fermer.ru/blog/150155/moi-kozy-214870

Аватар пользователя СВИКИ
Россия
: Нижегородская обл., Бор.
13.04.2010 - 21:16
: 1427

А как сделать колбасу? Как-то кишки надо промыть?

Аватар пользователя Маркизка.
Беларусь
20.01.2015 - 14:12
: 3275
ЛегендаГалл пишет:

Сычуг отрезать аккуратно, чтобы дырочки небольшие были, промыть со всех сторон, но без фанатизма, чтобы всю слизь с внутренней стороны не смыть. Засыпать солью и на сутки дать отлежаться. Потом ополоснуть лишнюю соль.
А потом одну сторону связать бечевкой, в другую сторону - подготовить узелок, вставить соломинку и надуть, как надуется ка шарик - быстро вынимаем соломинку и затягиваем. Подвешиваем и сушим до хруста.
Сушеный выглядит примерно так <a href="http://storage8.fermer.ru/131841/dscn1018.jpg" target="_blank"><img src="/files/styles/attachmentpost/public/storage8/131841/dscn1018.jpg?itok=kx4dtwD-" alt="" /></a>

с внутренней стороны тоже соль сыпать?

Заходите в мой блог http://fermer.ru/blog/150155/moi-kozy-214870

Аватар пользователя ОлесяЛим
Россия
: Волгоградская обл. х. Карагичевский
27.03.2015 - 21:12
: 96

помогите советом.сейчас предложили поменять мою козочку ей 7-й месяц на старую козу ( козу еще не видела. не знаю сколько ей,предложение пришло через третьи руки) женщина хочет на развод, я как бы тоже хочу разводить но дело в том что козел ее брат, мне либо козла менять либо козочку.но совсем старую брать не хочу.сколько коза в детородном возрасте прибывает?в смысле сколько раз она принесет потомство прежде чем ее пускать на мясо, а то сейчас по глупости поменяю, а завтра зарезать придется, а мне бы еще пару потомств от нее

Олеся

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11794
ОлесяЛим пишет:

в смысле сколько раз она принесет потомство прежде чем ее пускать на мясо, а то сейчас по глупости поменяю, а завтра зарезать придется, а мне бы еще пару потомств от нее

зависит от ухода. оза может и до 16 лет рожать

ОлесяЛим пишет:

сейчас предложили поменять мою козочку ей 7-й месяц на старую козу (

а вам напросить на покрытие есть к кому? чтоб не крыть братом.
а что вам известно о той козе? а вы видели её?
а ваша козочка достойна стать племеной?

вот если бы мне сейчас предложили бы поменять мою 5 мес на дойную - я бы отказалась.
потому что я знаю своих коз на 5 поколений и менять на кота в мешке не буду.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя ОлесяЛим
Россия
: Волгоградская обл. х. Карагичевский
27.03.2015 - 21:12
: 96
zlat_natal пишет:
ОлесяЛим пишет:

в смысле сколько раз она принесет потомство прежде чем ее пускать на мясо, а то сейчас по глупости поменяю, а завтра зарезать придется, а мне бы еще пару потомств от нее

зависит от ухода. оза может и до 16 лет рожать

ОлесяЛим пишет:

сейчас предложили поменять мою козочку ей 7-й месяц на старую козу (

а вам напросить на покрытие есть к кому? чтоб не крыть братом.
а что вам известно о той козе? а вы видели её?
а ваша козочка достойна стать племеной?

вот если бы мне сейчас предложили бы поменять мою 5 мес на дойную - я бы отказалась.Моя то козочка достойна, эта женщина хотела взять ,у той женщины которая мне отдала козлят, на развод но не успела.а козлят мне отдали недельными, хозяйке не когда было ими заниматься,но они держали хороших коз. ту козу еще не видела сижу думаю стоит ли вообще идти.может стоит сходить посмотреть может не такая она старая, но я не имею понятия о старых козах, надо бы почитать но все не когда и интернет все время плохой. пока загрузишь
потому что я знаю своих коз на 5 поколений и менять на кота в мешке не буду.

Олеся