Вы здесь
Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз). Страница 1217 из 2177
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
Ну хочется иногда гадостей покушать... Я тоже иногда покупаю какой-нибудь полуфабрикат... и одна съедаю :)
Вкусы у всех совершенно разные. Кто не различает оттенки цветов, запахов. А кто-то очень чувствителен, восприятие всегда субъективно. Так и со вкусом. И в пределах одной породы разбег может быть существеннен. Но общей популяции породы, свойственнен тот или иной вкус. Я сама честно люблю зааненское молоко, у меня печень больная, после нубийского меня честно, сильно тошнит, слишком жирно.
А так когда долго доятся нубийки и с полгода пьешь только их молоко, а потом вдруг резко перейти на заанеское только. Вот тогда разницу и почувствуешь. А так чисто язык пополоскать и определить могут только гурманы.
У меня подруга тоже все бекала от молока, все ей козой пахло. Так пришла она с мужем в гости, а мы тут капуччино забабахали, только на коровем молоке (козье шло на выпойку). Я спрашиваю, чисто чтоб узнать мнение о кофе, нам тогда супер пупер финтиперстовое и дорогое подарили, ну как кофе? А она: все ниче, только молоко козой воняет. Мы с мужем под стол от ржаки, а она блондинка натуральная с белой кожей покраснела как рак, когда узнала, что козьего молока тютю. Вот такое оно субъективное мнение. Наш мозг очень часто нас обманывает.
Нет, она просто внушаемая
Люди же. Люди любят поговорить.
Особенно мне нравится "молоко со вкусом пломбира"..... Помните рекламу - ананас со вкусом жвачки?
Козлята скорее всего будут под лавкой ночевать, очень любят домики, пока маленькие, всегда забиваются в уголочки.
[
Одну козочку на поводе а вторая следом сама будет бежать. Несколько дней и привыкнут ходить за вами.
А вот мне кажется, что эта вонючесть (как многие говорят) вовсе не вонючесть, а и есть отличие козьего молока от коровьева, все привыкли к коровьему и естественно если подсунуть какое-то другое (козье, кобылье, верблюжиное) почувствуют привкус. Я ребенка поила смесью на основе козьего молока (тогда еще жила в городе), запах отличался от смеси из коровьего. И некоторым людям это не нравится, а говорят что вонючее. А я например, уже привыкла козье пить, коровьего глоток делаю, такое ощущение что взяли воду и забелили немного молоком, хотя жирность молока у моих коз совсем невысокая
Вот ссылка на конкретный пример выхода сыра из молока нубиек и зааненок, может кто не читал.
https://fermer.ru/comment/1076254829#comment-1076254829
У Юли хорошие козы, и любит она и ту и другую породы. Вот Вам и практика. Разница с 9 л 450г.
Каждый должен все взвесить и выбрать свою породу. Но ламанчи и нубики ничем не хуже, чем альпийцы и заанены. И заанены прекрасная порода.
Простите, я достала. Но если соединить табличные данные с моим перерасчетом и выход сыра свежего у Юли, то 10 зааненских коз в нашем воображаемом стаде дадут 5,3 кг сыра в сутки, а 10 нубиек - 5,7 кг. То есть в сутки на 400г больше, при этом перерабатывать вы будете на 7л меньше.
Я у коровьего тоже привкус чувствую, особенно у парного. Но - для меня любое молоко это молоко и ничего более. Каждое со своим вкусом. Кроме порошкового, бррр:) С детства порошковое не перевариваю....
Девочки, уберите удаление-то... интересно ж и потом почитать будет :)
Прмо злоупотребление какое-то этой кнопкой прямо..
Тут ведь речь в сообщении идет не только лично о нас, но и о других людях. А вдруг когда-нибудь прочитают? Мне не хотелось бы, чтобы она прочитала это))
С таким подходом и книги ни одной не было бы написано :)
Ну да ладно, понятная мотивация :)
Юль, слушаюсь!
Мне все равно если она это и прочитает и догадается о ком, хотя вряд ли, козы ей не интересны и вообще вся живность. Просто поделиться хотела, но сочла лишним среди многих))) Ну раз так - оставим)))
- Из кошкииии!
А надо ли?Там ,в теме,все спокойно,хотя у всех свое мнение ,опыт и познания.Ведь надо уметь подать так информацию,хоть личную,хоть научную, чтоб люди читающие не раздражались,а были признательны.А уж кому какую породу держать,какую мечту воплощать в жизнь дело личное,индивидуальное.Ведь знания никогда не лишние ,но при этом общение всем хочется дружелюбного.ПП предложили создать отдельную тему,но ведь не хочет...понимает небось что многие просто не захотят в нее заходить,а зайдя ,оценив моральную обстановку тихо,по-английски,не хлопая дверью,уйдут.И не от того, что не согласны с информацией,а в первую очередь каким образом подается.Ну нельзя быть таким категоричным и везде,не только на этом сайте,выделять "красным" только зааненских коз,как делает ПП.информацию давать - получать это одно,а вот кого содержать,приобретать решать лично.Для меня лично,от всех его комментов ну никак не изменилось желание держать ламанча,а наоборот, читая мнение других форумчан имеющих таких животных,даже наоборот...принято решение не продавать нашего козла ламанча(растет ему замена),а приобрести пару козочек ламанча и создать ему новую семью.Ведь ,как не согласиться с романом 33......"Но в целом считаю, что выдающиеся экземпляры бывают в каждой породе, так же как и посредственные." А сейчас только работы модератору прибавилось,сколько ему пришлось удалить комментарий?у ламанчеводов такого нет.А так хочется просто почитать,посмотреть как содержат коз,как решают возникающие проблемы,почитать и порадоваться успехам и т д и т п и неважно какой породы козы у того или иного форумчанина или форумчанки.имхо...
Что касается вкуса молока внутри породы. Давно у меня только заанены. По большому счёту, молоко как молоко, самое что ни на есть оптимальное, подходящее для всего - и на переработку и на питьё. Вполне себе вкусное, но какое-то нейтральное, что ли.
И были у меня заанены с совершенно бесподобным молоком, вот точно как растаявшее мороженое на вкус. Чётко передавался признак по семейству (по женской линии), но, к сожалению, пришлось расстаться с этим семейством, так как параллельно этому признаку упорно наследовался ещё один - малоплодность. По одинцу приносили, что шло вразрез с моим видением идеала породы.))
Я сама не люблю козье молоко. Пью без проблем, если другого нет, но не люблю - я на коровьем живу. И я вот, наверное, очень чувствительна, или мнительна, или что там ещё - но блины с козьим молоком отличу от блинов с коровьим, есть не буду.:)) И молоко от чужой коровы не выпью - чую чужой запах, вкус... Что поделаешь, такие вот причуды.
Не, ну я себе могу позволить ковыряться в молоке... Есть из чего выбирать.))
тоже согласна.
и еще про вкус козьего молока, привкус и т.д.
у меня родственница по мужу есть. Она за стол не сядет, если там лежит козий сыр или ще что.. "воняет на всю комнату", естественно ни разу не пробовала ничего козьего, т.к. "запах и за метр чувствуется"
Приезжала на ДР к свекрови, праздновали в доме свёкров, торт - с козьими сливками, салат - с козьей сметаной, мясо по-французски, опять таки, козьим сыром сверху покрыто....
И в каком-то салате тоже козий сыр..
Мы прям затаив дыхание ждали, когда уже она хоть слово про козий привкус скажет)) Не дождались))
Только нахваливала))
Правду ей сказала свекровь, уже сильно после застолья, так что реакцию я не видела)) а было бы интересно))
....вариантов два.Первый -не поверила(,а второй-появится еще один почитатель продукции из козьего молока.
Внук спокойно ел все подряд. Однажды приходит из садика и за ужином начинает выковыривать лук из подлива: "Фу, лук..."
Человек общественное существо и заставить его любить или не любить что либо - дело техники.
Като,ну если вы продаете козляток или решаете увеличить количество ваших коз(продажа молока),то понятно,а т к мы держим для себя то это не причина расставания.Или малоплодность =маломолочности,если так,то вполне понятна причина расставания.Поясните,пожалуйста.
Я же написала - шло вразрез с моим представлением об идеале породы... У меня перед глазами всегда стоит облик Козы моей мечты. Вот к ней и иду. Годами. Среди прочего в Идеале присутствует многоплодность. Ну пунктик у меня такой, мне нравится, когда все плодятся/размножаются в геометрической прогрессии, как кролики. Это не только коз касается.
У меня родители пуховых коз держали, там из козлят одного на десяток оставляют, только если пух лучше, чем у имеющихся. Козлят резали наравне с баранами, козлятина была часто. Приехала мамина сестра. Из мяса только козлятина, а она козлятину не ест. Мама в панику: что делать? А папа ей: да скажи, что баранина. Сели за стол, тетушка моя так подозрительно: козлятина, поди? Родители мои честно-честно: нет, баранина! Та ела и нахваливала: вот баранинка! Вот вкусное мяско! Не то, что эта ваша козлятина вонючая!
Так что да, убеждение - великая сила
Вот это у меня сейчас происходит, неуправляемый процесс!
Цыплята неплановые заняли место в бане, которое для козлят, на днях на холодном чердаке еще у одной курочки яйца забрала, в морозы уселась высиживать, а мне некуда козью малышню расселять уже. Хорошо, но места мало.
У меня сын не пьет ни козье ни коровье молоко. Но перелитое в магазинную бутылку пьет и нахваливает. Говорит почаще покупай. (Сыну 6 лет).
Мы так бабушке нутрию за кролика выдавали...
Результатом всей дискусии о ламанчах стало то, что я возьму себе на племя козла ламанча. И ни какого ни будь малыша а проверенного взрослого красавца. уже договорилась. Никак не могла поверить что козел не пахнет, хоть хозяин мне в этом прямо таки клялся. Благодаря вам, дорогие форумчане, пришла к решению, которое у меня ну никак не решалось.
Еще хочу 2-3 новорожденных козочки ламанча купить, буду искать варианты.
Утверждать не буду,но для себя сделала вывод,что обычно говорят это самое пресловутое"ФУ!",те кто козье молоко просто никогда не пробовал!однозначно.Почему такой вывод?да в первую очередь имею ввиду себя.Муж так долго меня убеждал завести коз,а я в ответ "фу!" и если купишь то и близко не подойду.Сам будешь и пасти и доить ...в холодильник не пущу,банок-кастрюлек тоже не дам !!! Итог моего ФУ!" - козы на базу и не просто козы,но и козлы-это раз,две морозилки с заморозкой молочной-это два,и сама молоко пью с превеликим удовольствием,а уж видеть как пьет молоко внучка и просто молоко,а парное! и слышать когда говорит что йогурт из магазина-отдыхает дорого стоит.Можно есть сколько хочет,когда хочет и это при полной уверенности что нет никакой химии.И все мое "Фу!" улетучилось когда с мужем приехали покупать козлят ламанчат.Хозяйка в первую очередь повела меня в дом ,открыла полный банок с молоком холодильник и предложила попробовать молоко.Ну не буду же ей говорить что этот "напиток" для меня неприемлем,что приобретение коз затея мужа и пусть пробует он...неудобно как-то.В результате пришлось пробовать и попробовав я попросила налить еще.Домой ехала довольная приобретением в виде козочки и козлика...чего и всем желаю,а в первую очередь тем самым кто не знает,не то что не пил,а даже не видел козье молоко ,а говорит "фу".Ну а если действительно попробовали молоко и оно вам не понравилось(и такое может быть,не исключаю) значит смените это молоко,на молоко другой козы.Или продавца молока...вкус зависит еще от хозяйки...как доит коз,в каких условиях.Не у всех есть финансовые возможности постройки супер козовников,а вот сделать отдельно "доилку" ...чтоб не в раскорячку(извините) доить коз,а на станке и соблюдать в ней элементарную чистоту,хорошо мыть вымя это что требует больших вложений?У нас,к примеру,старый сарай ,построенный временно,в котором когда-то держали корову и который много лет пустовал.Он из распиленных бревен,никогда не бывает капели с потолка,в нем нет сквозняков.Просто немного внутри перестроили под коз....в одной половине сделаны "кельи" для каждой козы,а вторая половина общая ночью в кельях,днем могут зайти под навес или в сам сарай.Конечно когда строится новый то проще планировать,а вот переделывать проблематичней...поэтому каждый год вносятся изменения в сторону улучшения удобств как для самих коз,так и для удобства содержания.В первую очередь что были самые минимальные потери сена.имхо...
Да, особенно дети.
Потому вот и своей дочке и мамам молодым частенько приходится напоминать: "Как ты можешь заставить ребенка кушать то, от чего сама нос воротишь у него на глазах? Если даже тебе не нравится, а ребенку надо, то сиди и делай вид что просто обожаешь, очень вкусно. А не можешь так, то и ребенку не досаждай". Понимают это и "жертвуют" единицы.
Видимо кто то в садике довольно демонстративно сказал: " фу, лук", вот он и подхватил, эх. Но раз раньше ел, то и дальше будет)))) В детях так глубоко заложено подражание, особенно детсадовского возраста)))
Есть люди внушаемые, есть люди очень чувствительные вкусу, есть брезгуши, питающиеся в Магнитах.. А есть категория людей, которые понимают и ценят еду, вкусы, я бы сказала, гурманы. Среди моих родственников есть семеные пары, которые часто бывают за границей, так они балдеют от всего козьего. И детей к этому приучили. Они сыр и творог не просто едят, они это как великое удовольствие воспринимают. Есть одна знакомая, которая ради мягких сыров и оливок катается на несколько дней в Италию. Мы с ней как-то долго не виделись, и она, узнав, что есть козы у меня, засобиралась в гости ко мне, пожрать от души. Надо сказать, эти люди не богатые, просто они не зашорены.
И проблема сбыта козьей продукции у нас в отсутствии культуры питания в массах. Вся пропаганда идет в пользу сетевого ассортимента . Экономическая ситуация тоже накладывает отпечаток.