Как правильно забить свинью?. Страница 26 из 35

1051 сообщение

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Тата11
Россия
: Ленинградская обл
07.01.2012 - 18:17
: 6749
"SSerVal" пишет:

, а вы всем делаете или тем кто нуждается?

маткам и хряку

Аватар пользователя Львовна
Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17187

Мои маткам некоторым будет в марте по 3года,некоторым на Н,Г.,так вот педикюра ни у кого не наблюдала...почему и заинтересовалась обрезкой,может потом будет? scratch_one-s_head

Olena

Аватар пользователя nikola1957
Российская федерация
: Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
10.04.2011 - 16:36
: 8813
"Львовна" пишет:

Абалдеть.

Не пойму.Овец и коз понятно.Но свиней не слышал. scratch_one-s_head

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"Львовна" пишет:

Мои маткам некоторым будет в марте по 3года,некоторым на Н,Г.,так вот педикюра ни у кого не наблюдала...почему и заинтересовалась обрезкой,может потом будет?

Во во и я о том же подумал, так как я больше 3лет не держал ещё может из за етого и небыло надобности в обрезании!

Россия
: пензенская .обл
16.06.2011 - 01:45
: 704

Доброй ночи , форумчане! Свиней всегда резал в шею , вот с женой хотим сделать свою колбаску , а так кровь плохо собирать . Вот сегодня свинку буду резать , хочу попробовать в сердце . Может кто подскажет как её лучше повалить и зафиксировать , потому что быстро не получится я думаю ?. И реально в двоём ( режем с женой) , зарезать в сердце ?

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"Evgen81" пишет:

Доброй ночи , форумчане! Свиней всегда резал в шею , вот с женой хотим сделать свою колбаску , а так кровь плохо собирать . Вот сегодня свинку буду резать , хочу попробовать в сердце . Может кто подскажет как её лучше повалить и зафиксировать , потому что быстро не получится я думаю ?. И реально в двоём ( режем с женой) , зарезать в сердце ?

Берёте верёвку дулаете петлю и накидаете за левую заднюю ногу затягиваете и ещё раз накручиваете и затягиваете короче чтобы не слетело, виводите её на место забоя тот кто зади держит, канат одной рукой а другой хватает свинью за ногу тот кто колит в ето же время хватает свинью за переднюю левую ногу и вместе подымаете, как токо свинья упала тот кто зади отходит назад у натягивает канат а тот кто в переди оббегает округ головы при етом не бросая передней ноги, всё свинка лежит немного побрыкается подождите пока успокоится левой рукой держите ногу а правой берёте пику пробуете рукой где бётся сердце прилаживаете пику к шкуре остриём и резко надавливаете что бы она вошла в грудную клетку и ждёте пока свинка перестанет проявлять признаки жизни, смотрите внимательно бывает что вроде всё уже кончилась уа у неё бывают последние судороги самые опасные может поранить не подетски так что убедитесь что полностью дошла, место прокола затыкаете деревяным чопиком!

Россия
: пензенская .обл
16.06.2011 - 01:45
: 704

Благодорю , за совет . Прочитали с женой , она боится не осилит дёрнуть за ногу , но попробуем . После обеда будем резать , получилось или нет , отпешусь . Может ещё кто ,какие способы знает ?

Аватар пользователя assm
Россия
: Миасс
26.02.2009 - 20:28
: 189

Я как и писал подвешиваю и кровь собираю в тазик почти100%. Разрез делаю 5 см , главное правильно попасть в артерию ( опыт 30 поросят). Кровь сходит замечательно, мясо нежно розовое. При опаливании место разреза почти не страдает - по нему отрезаем голову.

АТЛЯНДИЯ.РФ

Аватар пользователя alemax
Россия
: Ивановская область
26.08.2010 - 09:41
: 1299
"Evgen81" пишет:

Прочитали с женой , она боится не осилит дёрнуть за ногу , но попробуем . После обеда будем резать , получилось или нет , отпешусь .

Ну так , что , получилось?

Казахстан
: Алматинская обл.
08.11.2012 - 14:51
: 2

доброго всем времени суток
не знаю был ли это вопрос
но все же увидел у немцев и поляков приспособление для забоя свиней
хотелось бы узнать может кто знает как оно называется правильно по русски
изготавливают ли его в России, Казахстане (что врядли ), Украине можно ли приобрести
ну в общем хочу такую штуку...
кстати на видео очень понравилось как дяденьки быстро аккуратно и самое главное чисто разделываются с хрюшкой
теперь есть к чему стремится :)
смотрим
http://www.youtube.com/watch?v=77j4mg9A1Gw&feature=related&has_verified=1#

россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"gelo99" пишет:

теперь есть к чему стремится

фраза не точна.тут колега хоть в пятак разбейся но не мне и не любому другому свиноводу так не работать.потомучто это бойщик ,а не свиновод.направление деятельности разное laugh производительность разная laugh посмотреть для расширения можно.в свиноводстве главное вырастить,а забить свинью(((ритуал предками оставленный laugh со всеми традициями.....))))каждый мужик сможет.ну или кума гукнуть на пидмогу laugh

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"ya.romanr2012" пишет:

направление деятельности разное производительность разная

Можно и самому всё наработать до автоматизма но нужно для етого почти каждый день резать, а так как я допустим режу максимум около 4шт в мес а остальное живым весом уходит, так что автоматически не получается, хотя если сравнить как было в начале и как сейчас вещи несравнимые!!!

россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"SSerVal" пишет:

режу максимум около 4шт в мес

режу максимум одного в 4 мес.больше съесть не получается dntknw :laugh:..... тоже быстро,но не торопясь beer насухо нашо вообще резать?.мяса и в магазине купить можно. laugh

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"ya.romanr2012" пишет:

насухо нашо вообще резать.мяса и в магазине купить можно.

Ну без етого dri никак, традиция у нас такая, вот и сдерживаем себя не режим так часто а то можно и спиться laugh

россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"SSerVal" пишет:

а то можно и спиться

laugh чур усех нас,чур laugh

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343

Вот позавчера резал, и так превращаем КБ в КЧ

Файлы: 
  • oshmalenaya.jpg
россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"SSerVal" пишет:

вот шо значит загорать на пляже без зонтика. laugh крэм от солнца уже не спасет.

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"ya.romanr2012" пишет:

крэм от солнца уже не спасет.

Да уж laugh спасает горячая вода, нож, щётка и тряпка! И превращаемся в белый совсем белый! laugh

россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"SSerVal" пишет:

laugh

Аватар пользователя Львовна
Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17187
"SSerVal" пишет:

спасает горячая вода, нож, щётка и тряпка! И превращаемся в белый совсем белый!

Ну и хде окончательный рэзультат? расчленёнку в студиююю fotku

Olena

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"Львовна" пишет:

Ну и хде окончательный рэзультат? расчленёнку в студиююю

Фотки конечного результата нет, некогда было фоткать спешил люди ждали мясо и сало, и сам вот токо наслаждался запечёным куском окорока ммм вкуснятина да под рюмочку beer красота!!!

Аватар пользователя ССВ
Украина
: Україна
11.05.2010 - 02:11
: 1490
Львовна пишет:
"SSerVal" пишет:

спасает горячая вода, нож, щётка и тряпка! И превращаемся в белый совсем белый!

Ну и хде окончательный рэзультат? расчленёнку в студиююю fotku

Леночка,не думал,что ты такая кровожадная;) :) :) Тебе как спец.по прикольным смайликам нада найти не тот где на плакате "фотку",а лучше подойдёт "посылку" или хотя бы "Бандерольку" с запечённым окороком!;) ))))

Природа-есть совершенство.....

Мій бог,мене рабом не називав!

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"Львовна" пишет:

Ну и хде окончательный рэзультат? расчленёнку в студиююю

Львовна специально для вас сфоткал, во вторник резал ещё одну у родителей для себя, порода К.Б. Украинской селекции так что мяско и сало присутсвуют!

Файлы: 
  • tushka_thumb.jpg
Аватар пользователя Тата11
Россия
: Ленинградская обл
07.01.2012 - 18:17
: 6749
"SSerVal" пишет:

К.Б. Украинской селекции так что мяско и сало присутсвуют!

Хороша расчлененка good

россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"SSerVal" пишет:

fotkugoodwigglelaugh

Аватар пользователя Львовна
Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17187
"SSerVal" пишет:

порода К.Б. Украинской селекции так что мяско и сало присутсвуют!

Отличный труп laugh каков возраст?

Olena

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"Львовна" пишет:

каков возраст?

Месяцев 14 точно не помню, вес где то 220 -240 кг! Еле с отцом её завалили ( в смысле положили набок)!

Аватар пользователя sputnik44
Россия
: Кемеровская обл. п. Шерегеш
24.03.2011 - 19:08
: 31
SSerVal пишет:
"ya.romanr2012" пишет:

крэм от солнца уже не спасет.

Да уж laugh спасает горячая вода, нож, щётка и тряпка! И превращаемся в белый совсем белый! laugh

Здравствуйте Уважаемые форумчане.
Аналогичную технологию передали мне и мои предки... Хочу поделиться новинкой. Этим летом попробовали с сыном обрабатывать тушу после чернения мойкой высокого давления (покупал Керхер 5.20, мыть трактор) результаты превзошли все ожидания! Экономия воды и времени, чистота обработки (особенно трудно доступных мест, ножек, головы) на высшем уровне! Особенно актуально использование этого способа в зимний период, когда в морозец руки от воды и ножа становятся не свои...
Не смог загрузить видео в комментарий, вот ссылка http://narod.ru/disk/64362716001.58b350b2d7ebbfc86341dc773c4b0551/P10409...
Не обессудьте, поросенок учебный (выбыл из стаи по состоянию здоровья), обычные особи крупнее...

россия
: краснодарский край
30.03.2012 - 20:00
: 4082
"sputnik44" пишет:

новинкой.

:laugh:ув. колега. скажем так шо за керхёры уже был разговор на форуме.насчет учебного-это у большинства свиноводов традиция.себе обычно то шо уже не берут либо не так жалко laugh у меня в станичке нет не одного знакомого который бы себе резал самых лучших,а самых худших на сдачу. сам поступаю аналогично. laugh

Аватар пользователя SSerVal
Украина
: Херсон
02.09.2011 - 22:22
: 2343
"ya.romanr2012" пишет:

сам поступаю аналогично.

Всё для народа laugh