Как правильно забить свинью?. Страница 40 из 40

lavansen пишет:

Сегодня прибрал своего свина,смалил газом,мыл мойкой высокого давления,,когда потрошил кишки интересно выбрались))с слоем сала,отделял кулоком почти без ножа,мясо чистое а сало все с кишками осталось..

Вскрываем. Всё вытаскиваем. Перекур/чаепитие минут 20-30 и внутренное сало сдирается руками. Делается товарный вид для продажи.

Дмитрий 1986 г. пишет:

Вскрываем. Всё вытаскиваем. Перекур/чаепитие минут 20-30 и внутренное сало сдирается руками. Делается товарный вид для продажи.

у меня не для продажи,для собственного употребления..колбасы,паштеты,супы..

Как только брюхо распустили, сразу внутренний жир вырывается, получается чистенький, вдвоем удобнее, один киши вбок придерживает, другой выдергивает, одной рукой тянешь, другой надавливаешь- отделяешь. Если на продажу- чуть остынет- рулончиком скручиваешь

Доброго дня всём. Подскажите по электрозабою. Нужен компактный аккумуляторный, есть у кого в пользовании или какие есть варианты

Здравствуйте!
Есть тут кому помогают жëны при забое?
Не могу свою преобщить к этому процессу, боится.

Evgen_81 пишет:

Здравствуйте!

Есть тут кому помогают жëны при забое?

Не могу свою преобщить к этому процессу, боится. [изображение]

До болезни жены Двоем только так разделывали. Я резал .Она держала удавку Затем полили чистили вместе Она разделывала. Потом появился зять.сват,брат Стало веселее

nikola1957 пишет:

Evgen_81 пишет:

Здравствуйте!


Есть тут кому помогают жëны при забое?


Не могу свою преобщить к этому процессу, боится. [изображение]

До болезни жены Двоем только так разделывали. Я резал .Она держала удавку Затем полили чистили вместе Она разделывала. Потом появился зять.сват,брат Стало веселее

Пулю в ухо и не надо не держать не мучать животное..

Я только после того как зарежут.
Этот момент без меня. А дальше уже я все делаю одна. Всю разделку. Правда сейчас только телят.
Но шкуру снимает муж. Могу и я. Но он быстрее сделает.

nikola1957 пишет:

Evgen_81 пишет:

Здравствуйте!


Есть тут кому помогают жëны при забое?


Не могу свою преобщить к этому процессу, боится. [изображение]

До болезни жены Двоем только так разделывали. Я резал .Она держала удавку Затем полили чистили вместе Она разделывала. Потом появился зять.сват,брат Стало веселее

Веселее согласен, но в основном заметил. Как резать, то кто на работе, кому не когда. Вот и приходится в основном одному.

lavansen пишет:

nikola1957 пишет:

Evgen_81 пишет:

Здравствуйте!



Есть тут кому помогают жëны при забое?



Не могу свою преобщить к этому процессу, боится. [изображение]

До болезни жены Двоем только так разделывали. Я резал .Она держала удавку Затем полили чистили вместе Она разделывала. Потом появился зять.сват,брат Стало веселее

Пулю в ухо и не надо не держать не мучать животное..

Не, я не стреляю и нечем. Ножечком привычней!

Linnara пишет:

Я только после того как зарежут.

Этот момент без меня. А дальше уже я все делаю одна. Всю разделку. Правда сейчас только телят.

Но шкуру снимает муж. Могу и я. Но он быстрее сделает.

А когда КРС режу, моя выходит когда уже полностью разделённые. Только мясо взвесить А шкуру то и ни разу не снимала, даже не пробовала она.

Evgen_81 пишет:

Как резать, то кто на работе, кому не когда.

А как на шашлыки, так находят время?

Констан пишет:

Evgen_81 пишет:

Как резать, то кто на работе, кому не когда.

А как на шашлыки, так находят время? [изображение]

Редко кому не когда

Всем зодоровья! Может кому покажется и смешным, но тем не менее у месня есть вопрос: имеется молодой, полугодовалый хряк. Кто подскажет правильную процедуру по его разделке? Спасибо!

ypolhovich@bk.ru пишет:

Всем зодоровья! Может кому покажется и смешным, но тем не менее у месня есть вопрос: имеется молодой, полугодовалый хряк. Кто подскажет правильную процедуру по его разделке? Спасибо!

Отрезать ему яйца, продержать ещё месяца четыре и потом зарезать

Констан пишет:

ypolhovich@bk.ru пишет:

Всем зодоровья! Может кому покажется и смешным, но тем не менее у месня есть вопрос: имеется молодой, полугодовалый хряк. Кто подскажет правильную процедуру по его разделке? Спасибо!

Отрезать ему яйца, продержать ещё месяца четыре и потом зарезать

Спасибо, Но это "нутрец" Прошу прощения , что забыл сказать.

Всем здоровья! Пока тишина по моему вопросу.... странно, не ужели нет ни у кого подобного опыта? Спрошу по другому: как, и в каком порядке, разделывают убитого на охоте дикого кабана (ХРЯКА)?

да как бы ты не разделывал ,всё равно хрячатиной отдавать будет. пробовал сразу как только горло перехватил ,пока бьётся ,шулята вырезать ... всё равно разило.

Эх-хэ-х.

ИрТиМакс74 пишет:

да как бы ты не разделывал ,всё равно хрячатиной отдавать будет. пробовал сразу как только горло перехватил ,пока бьётся ,шулята вырезать ... всё равно разило.

Спасибо!

ypolhovich@bk.ru пишет:

Эх-хэ-х.

ИрТиМакс74 пишет:

да как бы ты не разделывал ,всё равно хрячатиной отдавать будет. пробовал сразу как только горло перехватил ,пока бьётся ,шулята вырезать ... всё равно разило.

Спасибо!

Эх -эх эх...Жаль. Вроде бы и людей ,полон форум, да скуп на совет

ypolhovich@bk.ru пишет:

Эх -эх эх...Жаль. Вроде бы и людей ,полон форум, да скуп на совет

со своей стороны могу только посоветовать мясо с салом от такого кабанчика закоптить холодным копчением. так практически не чувствуется хрячины. конечно съесть столько копчёности тяжело ,но будет повод почаще гостей созывать