Вы здесь
Коза на дворе. Страница 269 из 668
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
Я мою очень теплой,даже чуть горячеватой водой и вытираю насухо полотенчиком.
Тыкву выращиваю каждый год, мне не количество, мне размеры интересны - чем больше тыква, тем больше горжусь...
А вот с использованием - не очень. Главное - производство, а съедают тыкву в основном гуси - остальные отказываются.
Тоже зимой так делаем. Проблем с выменем не было.
То же так делаю и если сушит соски смазываю после дойки жирным кремом после доения. Слой хороший такой накладываю. Очень нравятся губчатые салфетки для кухни они так хорошо впитывают влагу кожа на вымени после них практически сухая.
Clair......пишет.... чтобы всегда быть с молоком, пока одна вынашивает потомство, вторая доится?.......
Теоритически
да,так и должно быть.... Только покрыться могут не в первую охоту,поэтому можно легко остаться месяц-другой без молочка.ЛУЧШЕ ТРЕХ.... 
Так что сыр-дело хлопотное(в смысле-не одна коза нужна дойная)
А я тыкву режу кубиками 3*3 см,перчу,солю(примерно 500гр),в миске перемешиваю со сметаной(200гр) ...и в разогретую до 180град.духовку на 45мин.Вкусно
А я сначала 4 года мечтала о козе(одной),прошло 1,5 года,у меня уже их 5,две дойные.Теперь мечтаю о ежедневном твороге,сметане,сыре...А мясо попробовать... уж и не знаю...может к концу след. года получится?
А мои козы вымя в шубу одели,одна только с голеньким осталась. Мыть неудобно,зато козе хорошо.Мою как всегда с мылом,а затем насухо махровым полотенцем. И сухо и массаж.А с соломой у нас тоже проблемы.У кого коровы,они все забирают,а в том году солому сжигали.Машины то нет,вести не на чем.
Кто резал козлов? Где и как резать? Это ведь не кур рубить.. Мы будем рубить кастрата пока. Если девки не придут в охоту через 2-3 недели то можно как то кастрировать одного если желающих купить не найдётся.
Богдан больше держать их не хочет..Малышей если оставим то наверное только от этого года. И то не знаю где размещать летом..
Осталась не покрытой только маленькая Яна.. по моему плану это случится в ноябре.
[quote="кондрат-1"]Кто резал козлов? Где и как резать? [/quote
Козлят резали острым ножом по горлу. Садишься сверху, голову козлику запрокидываешь назад и перерезаешь горло.Нож должен быть очень острый.Потом подвешиваешь тушу вниз головой. Больших мы только стреляем в голову и сразу перерезаем горло.
Они уже большие.
Мы раньше постоянно резали(приглашали соседа),обычно в два месяца всех кастрируем,а на забой по мере роста.Если взрослый,то кастрация не менее чем за 2,5мес до убоя.А в этом году всех козлят распродали,остались без мяса(один,правда,кастрат-нерастишка бегает,Рождественских праздников дожидается)
А если не кастрированного режут, то мясо воняет?
Очень даже по теме. Мне тут говорят, что на козьем молоке каши не варят, якобы, запах каша приобретает специфический.
Бред. У меня другого молока и нет в доме. А ребенок еще кашеядного возраста!!!
Тут по-другому, если молоко постояло больше 3х (примерно) суток - тогда - да, может специфический запах быть. Почему и про сыр я ВСЕГДА пишу, чтобы долго молоко не собирали. Так и коровье старое - оно и есть старое. Чего уж. Просто козье молоко в холодильнике дольше коровьего не скисает.
Короче, все - байки.
А мясо. Мясо у
некастрированных
молодых козликов НИЧЕМ неприятным НЕ пахнет. Мы режем в возрасте 6-7 мес. Только начинает первый "козлиный" запах появляться - сразу под нож.
Очень даже варят, просто действительно долго не хранить. А вот если довести до кипения то потом и до недели стоит в холодильнике и нет никакого неприятного привкуса. Намного лучше чем коровье. Легче для желудка. Мои скоро в запуск пойдут опять озадачена молоком.
До полугода ничем не воняет. Но сосед резал взрослого не кастрированного козла. Говорит лампой сразу опалил волос,аккуратно снял шкуру и мясо не пахло.
Да, согласна, после трёх дней хранения и коровье пахнет специфически
Вот и у нас трое такого возраста, а один ещё и на подсосе
Тоже резали. Можно даже шкуру не опаливать главное почаще руки мыть. Особенно после снятия шкуры. И не желательно резать в сезон когда они сильнее пахнут (сейчас). Лучше в конце декабря.
Что скажете, пахнет мясо или нет?
Не знаю,как у Филиппа,а нам не понравилось не кастрированных козлят мясо.Может сосед режет не правильно(а сами не можем,так их жааалко..
,а кушать любим... 
)
Нет, совершенно не пахло ни чем. Знакомые приезжали, угощали их шурпой из козлятины, пошла на ура, всем очень понравилось.
"Clair" пишет:Мне тут говорят, что на козьем молоке каши не варят, якобы, запах каша приобретает специфический..........
ГЛУПОСТИ
Каждое утро варю кофе,пью с козьим молоком.......когда его пробуют гости,просят рецептик....а многие УВЕРЕНЫ что моя кофемолка из какого то редкого дерева,только "вспомнить"не могут.....А я и не спорю 
Просто угощаю.....
Мясо очень полезно,ничем не пахнет.Шурпы всегда казан расходится...глазом не моргнешь
Мясо - напоминает баранину, но ещё нежнее и не стынет на губах. Шурпа - просто изумительная, да и в другом приготовленном виде - очень вкусно. Но, вот резать - это точно проблема.
Когда муж резал козу (оказалась мясной породы) - выпил бутылку водки, а потом сказал, что не будет больше резать коз......... Козлят проще пускать под нож. Куда же было девать козликов......... А молоко - и у коров бывает с запахом, что пить не приятно.
Несколько лет назад соседи резали своего производителя,не знаю как они его обрабатывали,но пах даже ливер в пирожках-есть было невозможно.У меня в этом году "мясной" козлик рано заблогоухал.При забое сразу убираю коки и засыпаю солью это место,подвесив отделяю голову,а потом аккуратно снимаю шкурку не касаясь мяса.Перед готовкой немного волновалась,но запаха не было,дегустаторы кушали и нахваливали.
Вот,вот...в этом то и дело,что правил не знаем,а кастратов можно и без правил(только чистенько) и мяско оч.вкусное..Зять раньше козлятину принципиально не ел,а когда подали под видом котлет из"гусятины" и потом раскрыли секрет-удивился,что такое мяско вкуснючее...
У Криситины в "ветеринарии" проблема-выкидыш....Может кто опытный ответит?Девочка переживает.....
Спасибо!!! Тут, наверно, добавить не чего - отлично сказано!!!
Я так свекрови подсуетила нутрятину под видом говядины. Если НЕ видишь разницы - чего морду воротишь?
Меня интересуют котлеты из козлятины. У Вас мясные козы? Просто, мы козликов режем, но обычно варим мясо и тушим. Как Вы котлеты делаете? Из какой части?
Нам тоже котлеты из козлятины очень нравятся.