МУСКУСНЫЕ УТКИ, ИНДОУТКИ. Часть 3. Руководство и режим инкубации в первом сообщении.. Страница 249 из 500

Вы здесь


14978 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Ulviona
В сети
Заходил: 2 минуты 14 секунд назад
Казахстан
: Алматы
Регистрация: 05.10.2015 - 12:32
: 484

Шашлык из утки:
Я беру утку (мясо нарезанное кусочками где-то 3х3см.)-помидоры-лук. Сложно с пропорциями. помидоров беру так, чтобы было как бы одинаково с мясом. И много лука кольцами нарезанного. Пожалуй, на 3 кг утки 1 кг лука, иногда больше. Перчу добавляю соль, приправу шашлычную, добавляю стакан газированной минералки, выжимаю лимон. Ставлю не в холодильник, но и не в самую жару. В комнате просто. И мну руками раз в полчаса, как бы отжимая и перемешивая. Так маринуется часа 4 как минимум. Максимум ночь. А потом на шампуры и на мангале жарим. При жарке поливаю водой с уксусом. Если мясо жесткое (в утке обычно не надо), то за полчаса до нанизывания на шампуры, давлю четверть киви в мясо. Но раньше не надо, а то мясо разлезется.
Как-то так.... Проще сделать, чем описать, оказывается... Мясо срезаю с костей, только мякоть. Кто-то делает с косточками, я не люблю. А жир и кожу туда же в шашлык. С ними сочнее.

Актуально не только для утки. Если не в майонезе, то я так и баранину аналогично мариную. Но с уткой мне больше нравится.

Я Аня, ко мне на ты :)

Аватар пользователя джетовод
Не в сети
Заходил: 2 недели 2 дня назад
россия
: Ростов
Регистрация: 21.05.2013 - 16:18
: 166

Зачем минералка и лимон?Достаточно лимона.Минералка расщепляет мясо, а это не айс.

Не в сети
Заходил: 6 месяцев 2 недели назад
Россия
: Москва, Калужская область
Регистрация: 25.02.2015 - 23:34
: 296

Я уже больше года мясо для духовки и шашлык делаю по такому рецепту:
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) и соевый соус в равных пропорциях, соль, перец. Лук в шашлык, горчицу если в духовку или другие приправы по желанию. И в холодильник от 2-х часов до .....
Мясо всегда сочное, не сухое, мне больше нравится чем с лимоном

Ирина

Аватар пользователя Оксана 777
Не в сети
Заходил: 1 неделя 1 день назад
Россия
: Адыгея
Регистрация: 05.02.2013 - 19:06
: 441

Дорогие, уважаемые мускусоводы и просто любители птицы! От всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом! Желаю вам здоровья, счастья, мирного неба над головой, здоровья вашим близким, всем кто вам дорог, чтобы радость стучалась в ваш дом, а все горести и невзгоды обходили стороной!

Файлы: 
  • post-289342-0-86521200-1325411195.jpg


- клуб любителей мускусных уток

Аватар пользователя Ulviona
В сети
Заходил: 2 минуты 14 секунд назад
Казахстан
: Алматы
Регистрация: 05.10.2015 - 12:32
: 484

Насчет лимона: я вообще люблю с уксусом. Но больше так никто не любит, поэтому сошлись на лимоне. А иначе совсем не то. Конечно, можно пробовать разные варианты и выбрать свой. Мои сестры только в майонезе маринуют. Я вообще не воспринимаю. Хотя готовый съесть могу. Но не то... Особенно для утки...

Я Аня, ко мне на ты :)

Аватар пользователя Лариса2015
Не в сети
Заходил: 3 месяца 4 недели назад
Россия
: Кострома
Регистрация: 26.05.2015 - 19:28
: 791

Всех с наступающим Новым годом.Всех благ,здоровья,семейного благополучия и просто счастья. Чтобы питомцы, которых мы приручили росли нам на радость и удовольствие от общения с ними,а так же радовали нас своими привесами, оплодами.

Всех вам благ.

Аватар пользователя centrzdorovja
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Украина
: Украина
Регистрация: 19.08.2015 - 09:52
: 171

Пожалуйста, поделитесь опытом: Кто как выводит утят под уткой или в инкубаторе? Какие плюсы минусы каждого способа? Когда больше получиться утят?

Будьте Здоровы

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 2 минуты 39 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3558
centrzdorovja пишет:

Пожалуйста, поделитесь опытом: Кто как выводит утят под уткой или в инкубаторе? Какие плюсы минусы каждого способа? Когда больше получиться утят?

Так тут 2 архива и эта тема - сплошное деление опытом. Впереди длиные каникулы, как раз хватит прочитать.

Аватар пользователя centrzdorovja
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Украина
: Украина
Регистрация: 19.08.2015 - 09:52
: 171
Елена 66 пишет:
centrzdorovja пишет:

Пожалуйста, поделитесь опытом: Кто как выводит утят под уткой или в инкубаторе? Какие плюсы минусы каждого способа? Когда больше получиться утят?

Так тут 2 архива и эта тема - сплошное деление опытом. Впереди длиные каникулы, как раз хватит прочитать.

Спасибо за совет. Уже прочитал 3 темы..., но конкректики +/- не увидел

Будьте Здоровы

Аватар пользователя Рыбка
В сети
Заходил: 1 минута 47 секунд назад
россия
: питер
Регистрация: 28.01.2014 - 23:09
: 532

Спасибо за совет уже прочитал 3 темы..., но контректики +/- неувидел[/quote]

Да ,бросьте!!!
Чуть больше года назад я пришла сюда с призывом послать меня в архив smile3
Меня послали,и я оттуда вернулась!!!
Как Вы читали? Там ВСЁ расписано и плюсы ,и минусы.
Я для себя сделала выводы-вывожу под уткой,ращу сама.Лишние яйца складываю в инкуб...но мне влом их купать и ветрить,это у меня от жадности)))
Вернитесь в начало и начните читать ,уже со своими вопросами.Я уверена, на все найдете ответы!!!
Как-будто никто не конспектировал труды Ленина!!!! scratch_one-s_head

Татьяна.
"КЛМУ"

Аватар пользователя centrzdorovja
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Украина
: Украина
Регистрация: 19.08.2015 - 09:52
: 171
Рыбка пишет:

Спасибо за совет уже прочитал 3 темы..., но контректики +/- неувидел

Да ,бросьте!!!
Чуть больше года назад я пришла сюда с призывом послать меня в архив smile3
Меня послали,и я оттуда вернулась!!!
Как Вы читали? Там ВСЁ расписано и плюсы ,и минусы.
Я для себя сделала выводы-вывожу под уткой,ращу сама.Лишние яйца складываю в инкуб...но мне влом их купать и ветрить,это у меня от жадности)))
Вернитесь в начало и начните читать ,уже со своими вопросами.Я уверена, на все найдете ответы!!!
Как-будто никто не конспектировал труды Ленина!!!! :scratch_one-s_head:[/quote]
Спасибо. thank_you Сложновато найти конкретику среди сотен постов споров и негатива.
Теперь понимаю почему многие бегут с этого форума.

Будьте Здоровы

Аватар пользователя Рыбка
В сети
Заходил: 1 минута 47 секунд назад
россия
: питер
Регистрация: 28.01.2014 - 23:09
: 532
centrzdorovja пишет:

Теперь понимаю почему многие бегут с этого форума.

Вот ...не правы !!! pie Более информативного форума ,не найдете!
Может и бегут,НО не с этой темы!!!!Негатива тут минимум.
Вы перечитайте, у Вас уже сформулированы вопросы-будете перечитывать и найдете ответы)
Когда появятся конкретные вопросы,Вам обязательно ответят,а "вытяжку" из темы Вам придется делать самому. Удачи! и не обижайтесь!Вас никто не обидел dont
С наступающим!!!

Татьяна.
"КЛМУ"

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 2 минуты 39 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3558

Каждый приходит с конкретной целью. Кто-то хочет разжиться новыми знаниями и находит их, копируя в отдельные файлы или закладки. Кто-то поумничать, кому-то просто заняться нечем, кто-то профессиональный тролль. И что теперь, обращать на них внимание?
Основной костяк темы- милые, умные, приятные в общении, вежливые люди. С Новым Годом всех нас!

Аватар пользователя Викса
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Россия
: Миасс
Регистрация: 09.12.2015 - 07:35
: 274

Друзья , хочу вам пожелать
Всем счастья в наступающем году..!
Свою удачу за крыло поймать..!
Что бы Господь отвел от вас беду..!

Желаю быть здоровыми весь год..!
Желаю всем душевного тепла..!
Пусть вам всегда, во всех делах везет..!
Стабильности, достатка и добра..!
и самой вкусной птицы!!!! wink

Аватар пользователя Викса
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Россия
: Миасс
Регистрация: 09.12.2015 - 07:35
: 274
centrzdorovja пишет:

Теперь понимаю почему многие бегут с этого форума.

да что вы...я вообще валенок с индоутками..а так хочется самой разводить для себя для своих любимок!!! помогли мне толлько сдесь...поставила инкубатор...конечно теперь дело за мной...чтоб не перегрела и не застудила....зря вы так ....хоть и времени конечно мало...но читать надо...я признаюсь тоже хоть бегло но по страничкам бегала и записывала...чтоб в голове быстрее уложилось!!!! удачи вам!!!
девочки и мальчики....где то читала но уже врятли найду на каком форуме....что яйца шипунов щёткой трут??? кто-то так делал??? писала одна женщина...вроде говорила что помогало... scratch_one-s_head подскажите если кто знает)))

centrzdorovja пишет:

Кто как выводит утят под уткой или в инкубаторе? Какие плюсы минусы каждого способа? Когда больше получиться утят?

ну вот сколько я читала что в инкубаторе меньше выводимость ....лучше советуют под уткой...или любой др наседкой)))

Не в сети
Заходил: 4 месяца 1 неделя назад
Россия
: Южно-Сахалинск
Регистрация: 21.12.2014 - 16:36
: 107

Викса добрый день и с Новым Годом. Я писала про вывод в инкубаторе яиц индоутки. Я действительно раза 3 терла их во время охлаждения в теплой воде металлической щеточкой для посуды. Вывод меня устроил из 21 оплодотворенных яиц вышло 15 утят. Под уткой у меня ничего не вывелось. Было 11 оплодотворенных яиц она 5 штук съела, остальные замерли. Может мне так с уткой не повезло но я теперь сначала в инкубатор буду закладывать а только если яйцо останется тогда дам утке посидеть. Так она и снесет больше если яйцо убирать и оставлять в гнезде по одному самому первому яйцу.

ЛПХ Сахалиночка

Аватар пользователя MilaCH
Не в сети
Заходил: 1 неделя 2 дня назад
: Москва
Регистрация: 28.03.2012 - 12:17
: 1721

Короче... Яйца не купайте, не трите, забейте на это! Называется наши руки не для скуки huh Сама с первыми двумя выводами шаманила, потом бросила это дело и все сами выскакивали, без терки:) В инкубе нормально выводятся без купаний... В этом году кучинка целую роту высидела, одно яйцо только не вывелось - то ли болтун был, то ли неоплод. Яйца то она не мочила и не скребла, как обычно утки делают, зато результат лучше гораздо, чем у самих уток! По срокам, кстати, быстрей у нее вышли, где-то на 30 день, если память не изменяет, если не раньше... Весной снова ей оставлю, смотрю уже ходит деловая, индюком, еле успела кладку утиную забрать.

Людмила

Аватар пользователя Лешика
В сети
Заходил: 10 минут 45 секунд назад
Россия
: Тюмень - Краснодарский край, станица Баговская
Регистрация: 09.02.2012 - 11:51
: 2617

С наступающим! Уже почти пришёл :)

Файлы: 
  • santa.gif

Елена Медведева, будем знакомы!

Аватар пользователя Cwetlana
Не в сети
Заходил: 2 часа 8 минут назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 07.06.2010 - 17:54
: 3132

С наступающим!!!
1

Если тебя оскорбляют, никогда не отвечай им в ответ, ведь если на тебя лает собака, ты же не становишься на четвереньки и не лаешь ей в ответ!
Чем ниже интеллект, тем громче оскорбления!

Аватар пользователя centrzdorovja
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Украина
: Украина
Регистрация: 19.08.2015 - 09:52
: 171

jk

Будьте Здоровы

Аватар пользователя Indoduck
Не в сети
Заходил: 6 дней 12 часов назад
Россия
: Московская обл.д.Головинские рамешки
Регистрация: 10.07.2015 - 14:21
: 399

С Новым Годом!!!

Файлы: 
  • image.jpg

Аватар пользователя Колесников Давид
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 6 дней назад
Россия
: г.Шахты
Регистрация: 23.04.2015 - 22:23
: 78

Всех любителей и держателей мусиков с Новым Годом!!!!!!!! wiggledri

Аватар пользователя Галина Смоленск
Не в сети
Заходил: 3 часа 1 минута назад
: Смоленская область
Регистрация: 15.10.2012 - 22:22
: 849

С наступившим 2016!!!!!!!!!!!!! Всем желаю только счастья, мира, денег, долгих лет. dri

89082872561

Аватар пользователя kruglii
Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
Россия
: Егорьевск,Моск.обл
Регистрация: 21.08.2015 - 12:45
: 163

Всех с Новым 2016 годом урааа dri
Сегодня кто то из моих снес яичко 85 грамм видимо с перепугу от салютов.
В сарае кур-7 первомаек,5 леггорнов,3 амрокса
Утки -7 индоуток,3 индийских бегунка.
По цвету бежевое,снесли в самом верхнем родовом отделении lol на высоте 1.50 примерно.
Чье это может быть?

Файлы: 
  • 20160101093414.jpg

Аватар пользователя Leonid62
В сети
Заходил: 28 секунд назад
РФ
: ВОРОНЕЖ, РАМОНЬ
Регистрация: 29.04.2011 - 22:48
: 3737

Ничего удивительного.
У меня вот такой разброс.

Файлы: 
  • img5832.jpg
Аватар пользователя Юрий_Юрий
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 6 дней назад
РФ
: Москва-Торжок-Москва
Регистрация: 19.11.2011 - 21:39
: 3896

Всех с Новым годом!
Все говорят что пить нельзя
Я говорю что буду. dri

Цеска пишет:

К сожалению такая ситуация в большенстве регионов .Люди просто не знают что такое мясо индоутки, и берут ее только под новый год. А как порой сложно уговорить взять на пробу. huh

Знаете то что раньше было простым сейчас является сложным.
Раньше в печь засунул гуся или утку и получаешь готовое блюда. Печь той-же зимой всегда горячая.
Сейчас у людей не хватает времени на сложные приготовления. Ну и цена, ведь не по 100 руб за кг как у магазинных кур, которые легче в готовке.

Не теряйте время зря. Из него состоит жизнь.

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 1 час 18 минут назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4298
Елена 66 пишет:

К сожалению, массово индоутку население любит одноразово, под Новый год.

- если честно, то для России это можно отнести ко всей птице, включая гуся, индейку и так далее. Мы для чего ведём пропаганду, помимо прочего, включая клуб любителей мускуса (www.klmu.ru) Конечно в планах, но все-таки, переломить данное понимание. У нас в принципе народ что-то отличное от бройлера из магазина есть раз в год ( я сейчас не беру нас, заводчиков, нас всё равно по отношению к населению мизер). Нужно и тем более здраво и полезно употреблять всю птицу - утку, гуся зимой, индейку и цесарку летом - активно и хотя бы раз в месяц. Потому что употреблять всякую хванину аля натуральную или эко из розницы магазинов, мы всегда горазды, а потом ныть - чего то там болеть, то здесь - горазды и дети, что не третий, то второй - с аллергией... у нас в принципе неправильно всё после союза, а продукты и вовсе стали другими, вообще... ну да Бог с этой больной темой, простите, понесло...

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 1 час 18 минут назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4298
Цеска пишет:

К сожалению такая ситуация в большенстве регионов .Люди просто не знают что такое мясо индоутки, и берут ее только под новый год. А как порой сложно уговорить взять на пробу. huh

- хотя бы по аналогии с Алексеем - брать, делать и везти раздавать, просто так ничего не будет. А если ещё и группу по интересам собрать - то тем более можно кого-то самого инициативного принудить ))) Вы вспомните как начинал Алексей Воложанин, не скажите, никто столько и сразу и по такой цене брать и не думал в начале и тем более, чаще чем в Новый год, однако сейчас совсем по другому.

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 1 час 18 минут назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4298

И ещё - почему не вступаем в клуб? Кто-то реально косит lol Пока клуб только собирается, никто никакого не обязывает, тем более материально! Все, все, все - ахтунг! Шнеля в клуб на регистрацию.

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Рыбка
В сети
Заходил: 1 минута 47 секунд назад
россия
: питер
Регистрация: 28.01.2014 - 23:09
: 532
Aplicator пишет:

Кто-то реально косит

pie Тот, не я))))
Всех С Новым годом!!!! roma

Татьяна.
"КЛМУ"

Страницы