МУСКУСНЫЕ УТКИ, ИНДОУТКИ. Страница 70 из 178

надо и висеть тушке и ошпаривать ее надо. действительно, заметил, если тушка повисит не 30-60 минут, а часа 3, то ощипывается легче (чище)... конечно, не прям сама перья скидывает, но полегче...

cArmAn пишет:

надо и висеть тушке и ошпаривать ее надо. действительно, заметил, если тушка повисит не 30-60 минут, а часа 3, то ощипывается легче (чище)... конечно, не прям сама перья скидывает, но полегче...

надо будет попробовать, не додумалась за много лет. Вот на именины будем пару уточек резать, пусть повисят 2-3 часа. Благо холодно на улице.

Я тоже где-то на форуме это вычитала и попробовала. Замечательно! Сначала думала, что не правильно поняла, но рискнула. Три часа пролежали, отлично ощипались. Я тоже ошпаривают. Буквально 25 секунд.

отлично!

А что утюг ни кто не пробовал?? Оч. хорошо..!! И те, что повисят подольше - реально лучше щипать... Или уж так кажется.. Когда 2-3 ощиплешь - там уж всё нипочём!!

Я пробовала с утюгом,удобно,когда перо собрать нужно,оно при такой ощипке почти сухим получается.

"Кузен" пишет:

Мне кажется весь цымус птицы не только в мясе,но и коже.Особенно если в духовочке подрумянилась.

А мы шкурку всё равно не едим-жирно слишком.Поэтому мне проще и быстрее с тушки кожу снимать,щипаю только с крыльев.

я тоже с одной снимала кожу -не понравилось.В духовке поджаренная с кожицей намнооого вкуснее

lда а без кожи там и есть нечего

Ну, на счет есть нечего без кожи ....это из 3.5 кг. всё равно чего-то уж можно погрызть.. Просто мне кажется, что в коже она сочней получается!!!! А без неё высыхает...

ну понятно.... не перепела все ж... короче мне с кожей нравится. я даже с волосьями не брезгую... (ну подпушка), пеньки все пинцетом удаляются ТЩАТЕЛЬНО. чего не скажешь о моих домашних.... они каждую микроскопическую былинку выбирают.... и шкурку не едят.

Я шкуру тоже не ем..лично.., но в ней вкуснее и сочнее. На волоски внимания не обращаю.. Мужу опаливать не даю.. Пеньки??!!!! Это муть.. стараюсь убирать, но уж всяко бывает.....

А вообще, хочу сказать.. - с каждой следующей уткой брезгливость исчезает.. И всё проще и понятнее становится..
Я только не понимаю пока как мне селезня держать?? С утками, или отдельно?!

У Нас всегда вместе были.В этом году без уточек и гусочек,-кур штук 80 вырастили..Вся семья пожалела.

Пожалела, что с уточками расстались?

meri871 пишет:

А вообще, хочу сказать.. - с каждой следующей уткой брезгливость исчезает.. И всё проще и понятнее становится..
Я только не понимаю пока как мне селезня держать?? С утками, или отдельно?!

У меня в прошлом году селезень одну уточку затоптал до смерти, вторая осталась. Естественный отбор выживают сильнейшие. Сделайте уточкам место повыше от земли 50 сантиметров и леснечку маленькую поставьте уточки в случае чего будут от него прятаться. У меня свободно залазят к курам в гнёзда на ночь, а вот селезни не могут.

Ребята, всем здрасте! Решила спросить тут, а то в ветеринарии долго ждать приходится ответов... Селя мускусёвый третий день чихает постоянно. Сегодня заметила, что стал дышать с открытым ртом и вроде как хрипы при дыхании. Истечений из носа нет. Ноздри чистые, без слизи. Стал не активный. Простыл что ли? И как его привести в норму?

"meri871" пишет:

Я только не понимаю пока как мне селезня держать?? С утками, или отдельно?!

Мой всегда с утками, наступают холода и снижается половая активность, на данный момент командует как положено своим войском, и дамами старыми, и молодняком. В сарай заходит всегда последним, ждет пока зайдут поздно выведенные "поскребыши". На улице +13, две старушки опять занеслись.

"tanya" пишет:

Стал не активный. Простыл что ли? И как его привести в норму?

Сварить пока...

"meri871" пишет:

только не понимаю пока как мне селезня держать?? С утками, или отдельно?! scratch_one-s_head

Отдельно зачем?

А мы съели...
С солью, лавровым листом, перцем и волосьями.........
А вкусно.

Доощипывали в тарелках уже.

ФЕА пишет:

Доощипывали в тарелках уже.

зачем извращаться, неужели нельзя опалить на газу и помыть?

Не,ну надо опаливать конечно,как же с волосьями то Мы купили газовую горелку, одного балончика хватает на 4 тушки,палю на улице,хоть дома не воняет.

Да не много их было - волосьев-то этих. Я ж три дня их щипать принималась...
У меня у одного утака ноги разные.
Одна нога тощая, другая толстая.
Надо волноваться? Или такое бывает?

"ФЕА" пишет:

У меня у одного утака ноги разные

Это как по цвету или размеру?

По размеру.
Одна нога тощая, другая толстая.

Спасибо всем за совет, друзья.. Пусть живут семьёй.. Уткам сделала полку.. Сидят там.. Сейчас оттепель - на улицу выпускаю на день...там не топчет утак.. Но только в помещение зайдут.... - вынь, да положь!!

А я тоже своих сегодня из-за оттепели выпустила в выгул - они как дети в догонялки игрались,
хм смешно.

ФЕА пишет:

По размеру.
Одна нога тощая, другая толстая.

Это уже косяк - в духовку его!
Хотя, у меня утка была кособокая, так от нее очень даже хорошие утята получились... ну если выбор есть, я бы такого не оставил на племя.

А мы опаливаем уток строительным феном.Муж выставляет 600 градусов и палим прямо дома и запаха гари нет никакого.Хочу поделиться странным событием из жизни наших уток.Растили мы их на мясо и всех почти забили,остался один селезень и уточка.Они всегда ходили парочкой вместе и утак топтал только эту утку.Похоже любовь.Решили что забьем их последними и вместе.За день до намеченного забоя муж зашел в их комнату(обычно не заходим) и обнаружил 13 яиц,да таких крупных.А утакам нет еще 6 месяцев.С учетом такого количества снесенных яиц,она начала нестись в5 месяцев.Муж решил что они заслужили право на жизнь.Самое интересное что когда разделывала других уток,то яички только начали зарождаться.Это единственная ранняя утка.Раз уж решили оставить хочу спросить у опытных утководов,это вообще нормально,что начала нестись так рано?и если сейчас она выдает по яйцу в день,и не станет ли она весной(когда нужны утята) отлынивать от труда утиного?Да и что нас ждет когда на одного селезня одна утка,хоть и любимая?Благодарю заранее за помощь в просвещении.

а я сегодня забила 3 уточки все девочки чистый вес тушки 800-900 грам прям мандаринки какие-то а не мускусы им уже больше 4 месяца никогда такого небыло.правда мускусы у нас первый раз до сих пор только пекинки были но я не думаю что между ними какие-то принципиальные различия правда у всех были зачатки яичек как икра минтая примерно.может мне просто утята такие попались или я что-то упустила