Самой крупной породой из английских мясных овец по праву считаются линкольны. Живой вес баранов достигает 110-140 килограммов, а маток - 84-100 килограммов. Откормленный молодняк в годичном возрасте весит 90 килограммов и выше.
Линкольны дают белую, довольно грубую, но однородную шерсть 40-44-го качества, длиной в 25-30 сантиметров. Годовой настриг шерсти у баранов - 6-7 килограммов, маток - 4,5 килограмма и выше. Лучшие племенные производители дают до 12 килограммов, а матки - до 7 килограммов шерсти. Выход чистой шерсти превышает 60 процентов. Линкольны плохо переносят жару и требовательны к уходу и содержанию. При метизации с грубошёрстными породами линкольны значительно повышают продуктивность метисов.