Растениеводство

Сельдерей бывает трех разновидностей: корневой, черешковый и листовой. У уральских садоводов популярностью чаще пользуется корневой сельдерей, который формирует мясистый округлый или веретенообразный корнеплод серовато-белой окраски. Корнеплод достигает массы 300–400 г. Мякоть корнеплода белая или желтоватая, пористая.
Черешки листьев у корневого сельдерея употреблять в пищу не желательно, т.к. они могут накапливать много нитратов. А листовую пластину можно использовать в пищу, как обычную зелень.

У настоящего садовода подготовка к выращиванию рассады овощей начинается еще осенью. Именно тогда необходимо заблаговременно позаботиться о грунте и неорганических материалах, из которого зимой мы готовим различные почвенные смеси.

Хочу поделиться своим опытом выращивания, ухаживания и сбора одного овоща, который всегда выращиваю на своем огороде. Это баклажан. В семье у меня все любят блюда, которые готовятся из этого овоща. Начиная от рагу и заканчивая консервациями на зиму. Многие мои подруги говорят, что нелегко выращивать баклажаны, так как их постоянно одолевают колорадские жуки, в пище они преподносят свою горькость и площадь для выращивания им требуется большая. Поверьте, говорю от души, это не так!

ПРЕДИСТОРИЯ

Баклажаны относятся к семейству пасленовых и считаются весьма теплолюбивыми растениями.

А вообще зачем это надо знать?
Заботы об урожае начинаются уже зимой с приобретения в магазине семян нужного вам сорта или гетерозисного гибрида. Сейчас ассортимент сортовых семян в магазинах очень высок. Поэтому в литературе частенько не всегда удается найти подробное описание понравившегося вам сорта или гибрида. Но обычно красочные пакеты, в которых упакованы семена, сопровождаются краткими описаниями сорта и рекомендациями по его выращиванию.

Лук – одна из наиболее распространенных овощных культур, несмотря на то, что урожай часто бывает так себе, да и тот хранится плохо: к середине зимы зачастую прорастает, а то и сгнивает.
А виной тому – в основном плохой посадочный материал или, скажем так, неподходящий для наших огородов, как правило, приобретаемый каждый год, неизвестного происхождения и качества. Поэтому зачастую затраченные труды и средства пропадают даром.

В декабре самый короткий день, все покрыто снегом, овощей и фруктов на участке нет. Казалось бы, что и забот у садовода нет. Но это далеко не так. Ведь нужно сохранить собранный урожай и думать о новом, успех которого начинается не с весенней перекопки грядок, а гораздо раньше, когда ваш участок еще укрыт толстым снежным покровом.
К тому же очень многие садоводы выращивают овощи не только в открытом грунте, а и в комнатах на подоконнике, в небольших тепличках, приспособленных помещениях. Поэтому у них свои заботы.

Выращивание баклажанов – дело очень трудоемкое. А на Урале эта культура требует особого внимания, т.к. условия для их выращивания здесь не всегда складываются благоприятно, особенно весной и в первой половине лета.
Семена баклажана прорастают очень долго, всходы чаще всего появляются через две недели, а рассада бывает уже готова к высадке через 60–70 дней. Причем 60-дневная рассада дает урожай на 50% меньше, чем 70–80-дневная. Именно поэтому баклажаны высевают, начиная с начала февраля. А теперь более подробно об особенностях выращивания рассады баклажанов.

История китайской капусты уходит вглубь тысячелетий. Это – одна из древнейших овощных культур Китая. Она – близкая родственница пекинской капусты, но отличается от нее и по внешнему виду, и по биологии, и по хозяйственным качествам. Садоводы часто путают эти растения, но это совершенно разная капуста.

Дайкон – это крестоцветное растение, родственное редьке и редису. Его родиной считается Япония, и поэтому его часто называют японской сладкой редькой, хотя по вкусу и нежности он напоминает больше редис.

Комнатная культура огурцов позволяет получать зеленцы во внесезонное время, когда цены на них на овощных рынках «ой, как высоки», а попробовать их, особенно к празднику, «ой, как хочется».
Но вырастить его зимой в комнате при недостатке света значительно труднее, чем помидор. Поэтому если яркого искусственного освещения для подсвечивания растения у вас нет, то приступать к выращиванию огурцов дома раньше середины февраля не имеет смысла.

В первой половине ноября сбываются все мечты садовода, если им вообще суждено было сбыться. В это время заканчивается вегетация даже самых поздних, наиболее холодостойких культур и завершается их уборка.
Но большинство садоводов-огородников согласится со мной, что активная любовь и тоска по саду или даче начинается сразу же после окончания летнего сезона. Как только первый снежок присыплет землю, сидя в кресле с чашкой горячего чая, сразу начинаешь мечтать о том, какие овощи или саженцы, какого сорта и где ты посадишь в следующем году.

Незаметно подошел к концу очередной летний сезон, совсем опустели овощные грядки, зеленеют только посеянные сидераты, особенно озимая рожь. Но работы на участке по-прежнему хватает.

Наверное, многие садоводы слышали о батате или так называемом «сладком картофеле», хотя по ботаническим признакам он никакого отношения к картофелю не имеет. Но все наши познания о батате ограничиваются только тем, что его в огромном количестве выращивают где-то на юге и что он имеет подземные клубни, которые употребляют в пищу как картофель.
Все это действительно так, но батат с картофелем объединяет только то, что он также дает подземные клубни. И больше – ничего.

Многие огородники выращивают сейчас на дачах редкое это экзотическое растение. Момордика (Momordica L.) – это великолепная травянистая вьющаяся однолетняя лиана из семейства тыквенных, очень декоративное растение.
Все в ней необычно. Резные листья, душистые цветки и необыкновенные плоды, похожие со стороны на экзотические ярко-оранжевые цветки. Такое растение украсит любой участок, беседку, балкон. А вот о лекарственных свойствах момордики известно крайне мало.

На Руси октябрь всегда называли ревуном из-за звуков от сильного ветра или «хмуренем» – за обложные дожди. А еще называют его «позимником», ведь с каждым днем становится все холоднее, день стремительно укорачивается, солнце греет все слабее, а ночи становятся все длиннее, все в природе замирает в ожидании зимы.
Но огородных забот у садоводов, особенно в первой половине октября, не меньше, чем в разгар лета. Ведь это самый важный месяц для уборки позднего урожая, закладки его на хранение и подготовки участка к зиме.

Казалось бы, ну что нового можно рассказать о выращивании лука, которым питались еще наши далекие предки. И, тем не менее, кто знает, что большинство видов лука являются выходцами из Китая и именно китайцам удалось достигнуть рекордных луковых урожаев. Урожайность лука в Китае в 2–4 раза выше, чем на наших огородах. Достигается это за счет ручного труда и огромных доз удобрений. Но при желании нетрудно перенять их агротехнику не сильно загружая себя ручной работой.

Стахис, или китайский артишок, – это многолетнее овощное травянистое растение из семейства яснотковых. Дикие формы этого растения встречаются в России под названием хороги.
Но садоводы чаще выращивают его как однолетнее растение. В Китае стахис как овощное и лекарственное растение известен с глубокой древности. В начале 20 века его стали широко возделывать в США и некоторых европейских странах. В России он широко не распространен, но завоевал признание тех садоводов и огородников, которые его выращивают.

Морковь тем полезнее, чем дольше она остается на грядке, т.к. именно в осенние дни в ней интенсивно накапливаются питательные вещества и витамины. И вместе с тем из всех корнеплодов, пожалуй, у моркови, больше чем у других овощей, от правильности выбора сроков уборки зависят и величина, и качество урожая, и сохранность корнеплодов зимой.
Чтобы решить этот вопрос – пора убирать морковку или оставить в земле еще на 10–15 дней, надо выкопать корнеплод из земли. Если морковка обросла мелкими корешками, то уже пора, иначе грызуны доберутся до нее раньше нас.