Растениеводство

Вы здесь

ВЫРАЩИВАНИЕ САЛАТА

Салатные овощные культуры – однолетние растения. К ним относиться салат, пекинская капуста, салатная горчица, кресс-салат, укроп, шпинат и другие культуры.

Салат получил свое название за своеобразный вкус млечного сока, содержащего специфическое вещество лактации. Различают три разновидности салата – листовой, кочанный и ромен.

Листовой салат образует розетку листьев, которая и используется в пищу.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ САЛАТА ПОСЕВНОГО

В условиях Украины салат выращивают в основном безрассадным способом или севом семян непосредственно в грунт. Но продукцию можно получить намного раньше особенно кочанных сортов. С помощью рассадного способа выращивания. Благодаря этому способу выращивания салата получаем наиболее ранний урожай, уменьшаем почти в 10 раз затраты семян; растения более выровнены.

Чтобы иметь хорошую рассаду салата, нужны доброкачественные семена, питательная смесь и умелый уход за растениями.

РЕДЬКА ЛОБО

Вид Редька объединяет три подвида: европейский, японский (дайкон), китайский (лобо).

Редька листовая

В последние годы среди населения возрастает популярность национальных блюд восточно-азиатской кухни. Эта кухня отличается разнообразием овощей и способов их приготовления, наличием свежей зелени круглый год.

Ассортимент зеленых овощей с востока постепенно расширяется за счет листовых форм капусты, редиса, репы и даже редьки.

Листовая редька дает высокий урожай и быстро созревает, что позволяет получать много салатной продукции. Это однолетнее травянистое растение высотой около 30 см.

РЕДЬКА ЗИМНЯЯ

Редька зимняя известна не только как ценный продукт питания, но и как лекарственное растение. Это двухлетнее растение в первый год жизни формирует розетку листьев и мясистый корнеплод округлой, плоскоокруглой или удлиненной формы. На второй год - выбрасывает цветонос и формирует семена.

РЕДЬКА

Сорта редьки, как и редиса, разделяют на три географические группы: европейская, китайская и японская. До недавнего времени в нашей стране были распространены в основном сорта европейской группы с белыми и черными корнеплодами, а в последнее время стали широко внедряться сорта японской (дайкон) и китайской (лобо) групп.

Ботаническое описание редьки

ШНИТТ-ЛУК

Этот многолетний вид лука выращивают для получения витаминной зелени ранней весной. В переводе с немецкого "шнитт"- растение, предназначенное для срезки зеленого пера. В Италии и Португалии его называют английским луком, в южных областях Европы - трибулькой, в Болгарии - скородой, в Украине и Сибири он известен как резун, или резанец.

Шнитт-лук используют и как декоративное растение. Его очаровательные розово-сиреневые шаровидные соцветия расцветают уже в начале мая.

ЛУК ДУШИСТЫЙ

Лук душистый - это многолетний лук с плоскими, линейными листьями, у которых особый слабочесночный привкус. Долгожитель очень неприхотлив, дает высокий урожай сочных мясистых листьев. На протяжении всего года он служит постоянным источником витаминной зелени, причем выращивается без особых хлопот и в комнатных условиях в зимний период.

Ботаническое описание.

ЛУК - ПОРЕЙ

Лук порей – двулетнее овощное растение семейства луковых. В первый год жизни порей образует ложную луковицу. Она состоит из утолщенных оснований листьев, прикрепленных к донцу (стеблю), плавно переходящих в утолщенный ложный стебель. Окраска у стебля зеленая, под листьями – белая и светло-зеленая, на поперечном разрезе – белая с желтой сердцевиной. В зависимости от сорта и условий выращивания ложный стебель может достигать 10-70 см в длину и 2-10 см в диаметре. Листья линейно-ланцетовидные, плоские, полускладывающиеся по длине центральной жилки, длиной 35-70 см.

ЛУК БАТУН

Лук батун (татарка, зимний, песчаный, китайский, дудчатый) — один из наиболее распространенных видов многолетнего лука. Благодаря зимо- и морозостойкости, а также короткому периоду покоя (от 1 недели до 1 месяца), начинает расти уже под снегом и дает продукцию ранней весной.

Ботаническое описание.

Болезни лука

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) – поражает лук-сеянку, лук-репку и семенники. Болеют все надземные части лука. Зимует возбудитель в луковицах, в виде грибницы. После высадки пораженных луковиц-сеянки или маточного лука, заболевание сначала не проявляется, но через 3-4 недели такие пораженные растения уже отличаются от здоровых – листья покрываются серо-фиолетовым налетом. Пораженные листья засыхают, с них грибница возбудителя проникает в луковицу. Она теряет лежкость и быстро загнивает.

КАК ХРАНИТЬ И ЗАЩИЩАТЬ ЛУК

Лук принадлежит к растениям с коротким периодом покоя и это основная причина того, что севок (арпачик, арбажейка), а также товарный лук прорастают после уборки урожая. Причем острые сорта более устойчивы к стрелкованию, чем слабоострые и сладкие.

Для предотвращения стрелкования посадочный материал нужно хранить до заморозков при температуре 20-25 град.С, далее до весны при 1-3 град.С. С наступлением теплой погоды севок следует перенести в помещение, в котором температура 20град.С, а за неделю до посадки прогреть в помещении с хорошей вентиляцией при 30-35 град. С.

ЛУК БЕЗ ЯДОХИМИКАТОВ

Лук-репку выращивают на всей территории Украины, но наибольшие урожаи получают в южных областях, где природно-климатические условия дают возможность выращивать его из семян. Раньше Украина обеспечивала луком большую часть республик бывшего Союза, а сегодня на прилавках все чаще видим эту продукцию с Голландии, Турции, Италии, Испании, Польши…

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА РЕПЧАТОГО ИЗ СЕВКА

Выращивание лука репчатого из севка до недавнего времени было самым распространенным в северных районах, средней полосе, центральных черноземных областях и полесье СНГ.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЛУКА

Каждый фермер стремится выйти со своей продукцией на рынок в период наиболее благоприятных (т. е. высоких) цен. Как правило, это удается до начала и после завершения массового сбора конкретной овощной культуры. В последнее время производители лука, чтобы опередить конкурентов, широко применяют не только сверхранние гибриды, но и озимые посевы. На этой странице мы предлагаем вниманию посетителей статью из польского журнала «Фрукты, овощи, цветы». Надеемся, она будет интересна, ведь агроклиматические условия Польши во многом сходны с украинскими.

ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК – КРУГЛЫЙ ГОД

Зелёный лук является источником витаминов (А, В, В1, В2, С, РР), минеральных солей, эфирного масла, фитонцидов и других полезных для организма человека веществ, которых, как правило, не хватает зимой, весной и в начале лета. Содержание витамина С в листьях лука в 2-3 раза выше, чем в луковицах. На юге Украины для получения зелёного пера используют лук-выборок, сортов Луганский, Качинский, лук-шалот и др. Его выращивают в теплицах, парниках, тоннельных укрытиях и в открытом грунте.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО И ЯРОВОГО ЧЕСНОКА В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ

Среди овощных культур, выращиваемых в Украине, чеснок занимает важное место благодаря высоким вкусовым лечебным и другим качествам.

Овощеводы Украины пока не удовлетворяют потребность в чесноке, поэтому его частично завозят из-за границы.

Лесостепь отличается разнообразием типов почвы, однако большая часть территории занята черноземами – типичными и выщелоченными, с содержанием гумуса 3,2-3,7%.

Выращивание зубками настоящих луковиц.

АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА

Чеснок – это пища, используемая как лекарство, и лекарство, используемое как пища. Ни одна кухня мира не обходится без чеснока.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Лучшие предшественники перца в овощных севооборотах - огурец, лук, ранняя капуста, многолетние травы, но только не семейства Пасленовые. Возвращают на прежнее место не раньше, чем через 3-4 года, за исключением ЭМ-технологий, при которых почва оздоравливается быстрее.

Перец плохо переносит пересадку, у него слабая регенерация корневой системы, поэтому рассаду выращивают или в горшочках, или в кассетах.

Минимальная температура воздуха для прорастания семян перца составляет 16…19С и почвы 14…16С. Оптимальная температура – 18…22С.

ВЫРАЩИВАНИЕ АРТИШОКА

Артишок (Cynara scolymus L.) - многолетнее овощное растение, близкий родственник чертополоха. Культура очень древняя, сначала ее возделывали ради красивых соцветий - корзинок, а затем уже как овощ. На колоннах одного из Карнакских храмов в Луксоре (Египет) древнее изображение растении сохранилось до сих пор. В Россию артишок был завезен из Голландии при Петре I. (Царь не садился обедать без артишоков.) Его возделывали в аптекарских садах и оранжереях помещиков. В XIX столетии культуру артишока освоили прогрессивные огородники Е. А. Грачев, Н. М, Пышкин, Г.

Страницы