Стевия - многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Родина ее - тропические районы Южной Америки.
Оказывается, нескольких малюсеньких листочков стевии достаточно для подслащения большой чашки чая.
Французские химики, изучая стевию как один из естественных сахарозаменителей, разгадали тайну этого удивительного растения с экзотическим названием, выделив из него вещество стевиозид, который имеет очень сладкий вкус, но не оказывает на организм вредного влияния. Он в 150-450 раз слаще сахара. Гликозиды стевии - хорошие санитары для клеток, особенно печени: выводят токсины, нормализуют дыхательный цикл в клетках тканей и обменные процессы. Как результат - снижается уровень сахара, артериальное давление, уменьшается масса тела, исчезают отеки, утомляемость, повышается работоспособность, продлевается молодость. Стевия содержит белки, витамины, в том числе аскорбиновую кислоту (витамин С), бетакаротин (провитамин А), витамины группы В, минералы, микроэлементы.
Стевия имеет антибактериальные свойства. Ее используют при лечении ран, язв, пародонтоза, кариеса.
Проходивший в Китае в 1996г. IX Всемирный симпозиум по продлению долголетия и проблемам сахарного диабета подтвердил: стевия - одно из наиболее ценных растений, способствующих повышению уровня биоэнергетических возможностей человека, позволяющих вести активный образ жизни до глубокой старости. Стевия получила, награду - золотой приз.
Стевия положительно влияет на деятельность печени и поджелудочной железы, препятствует образованию язв в желудочно-кишечном тракте, устраняет или уменьшает аллергические диатезы у детей, улучшает сон, повышает физическую и умственную работоспособность.
При регулярном употреблении стевии снижается уровень сахара в крови, радионуклидов, холестерина, улучшаются реологические ее свойства, тормозится рост новообразований.
Эфирные масла стевии содержат более 53 различных ценных веществ и обладают ранозаживляющим, противовоспалительным действием. Применяются при раздражениях кожи, ожогах, обморожениях, экземе, укусах ядовитых насекомых, трофических язвах, гнойных ранах. Послеоперационные швы заживают без грубых рубцов при местном применении стевии.
Стевию можно выращивать на даче из рассады и в комнате как комнатное растение.