Вы здесь
ЛПХ "Козочка Розочка". Страница 329 из 398
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
А подскажите если нетрудно,как делаете моцареллу.А то пропало желание больше ее делать.
Отрезать кусочик залить кипятком, помять, если тянется, можно весь резать и месить из него тесто, если ещё не тянетсч и рвется, пусть ещё стоит, набирает кислотность, моему ночи оказалось мало, будет до вечера стоять.
Первая пьяная коза
Так вы говорили,что без лимонки делаете.Мне бы весь рецепт.
Делаем обычную брынзу, не солим а оставляем для набора кислотности, можно в холодильнике на пару дней оставить в контейнере, а потом уде тянуть. Я по ютуб делала.
А у меня молоко дачники раскупают все. Сыр видимо буду по осени делать.
Брынзу я не умею делать.
Спасибо.
Не буду вас больше отвлекать)
Татьяна Александровна,подскажите пожалуйста.Дойная коза случайно не может со временем зажиреть?Первокотка,оооочень упитанная,зерносмесь около кг в сутки,при удое в 4 л в день,ну и трава.....Я и покрыла ее со страху в 8 месяцев.,боялась что зажиреет.
Может, любая коза зажереть, но с удоем 4 литра, нужно постараться, что бы она зажерела.
спасибо
Всем доброго)))
Подскажите, пожалуйста, почему может не створаживаться молоко?
И лимонку сыпала. и хлористый, и закваску, прокисает, но консистенция, как молоко.....
В прошлом году у той же козы было все хорошо.
От окота прошел месяц.
При какой температуре?
При всяких.... И 37, и 43, и кипятила....
Все поперепробовала.....
На моем молоке уксус, лимонка, хлористые вношу после +80С и до кипения довожу.
Может дозы маленькие вносите?
Татьяна Александровна,можно ли пасти коз после дождя,т е по сырой траве?На с нынче дожди заливают,до сих пор не косили сено.....
Я не Татьяна Александровна, но... могу подсказать. Пасти после дождей можно и в дождь можно, но!!! не по бобовым культурам! Нельзя по люцерне, доннику, клеверу, вике, эспарцету.
А если до внести? Может из-за этого?
Хотя, оно даже в простоквашу не превращается....
А оно и не превратится в простоквашу. Большинство молоко коз просто прогоркает через 5-7 дней и все...
До вносить не надо, надо после +80С
Спасибо! Попробую!
2мл/л
10% раствор ХК - 8-10 мл на 1 л молока для кальцинированного творога.
0,5 стакана уксуса + 0,5 воды кипяченой на 20 л молока для творога.
Татьяна Александровна, у соседской козы проблема с выменем. Коза очень молочная.
Молоко стало активно прибывать почти за месяц до окота. Вет сказала ни в коем случае не доить. Через пару недель я увидела уже твердое вымя, начали сдаивать, компрессы, мазилки. Но уже образовались крупные затвердения.После окота третий месяц, лечение беспрерывное, курс антибиотиков, блокады, комплексно с витаминами, противовоспалительными, введением препаратов в вымя... Не могу назвать кучу примененных препаратов, не вникала. Но хозяйка в переживаниях, а положение не меняется к лучшему. Коза ест, поведение нормальное, попытка запустить для эффективности лечения не удалась, дает 1,5 л молока.
Возраст козы ок. 5-6 лет. Зааненка.
Ваш прогноз или рекомендации.
Благодарю.
Я делаю так: довожу молоко до кипения, в момент закипания выключаю огонь и вливаю 1 ст.ложку 10% хлористого кальция на 1 литр молока.
Очень нежный пластичный творожок.
1 ст/л это 10 мл ХК, то о чем я и пишу)))
10 мл - это десертная ложка. Столовая 15-18 мл в зависимости от формы ложки.
Проверила, прежде чем писать) Налила шприцем 10 мл в столовую ложку...
Скольки процентного?
Всем спасибо! Сегодня попробую. Я уж думаю, может заболела козулька.... Молоко пить страшно
Чудеса. Тоже проверила. В мою столовую шприцем вошло 14,5 мл. Моим серебряным полвека. Советский стандарт.
Это на 20л молока 9% уксус (развести с водой)