Ищут продукты от фермеров ))). Страница 46 из 59

1764 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Елена 66
Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 3515
Veta_shka пишет:

сожранная вашим мужем?

Ну почему только им? У нас большая семья, дочь, зять, внук, скоро будет еще пополнение. Мы все дружно работаем и все хотим вкусно кушать. Что вас смущает? На вашу курицу из супермаркета мы не претендуем, даже собакам давать негуманно.

Аватар пользователя Свада
Россия . Западная Сибирь
: Новосибирск , Новосибирская Область
09.08.2015 - 11:57
: 1815

а может уместнее заменить " сожрал " , на " съел " ?

Аватар пользователя Veta_shka
Россия
: Липецкая обл.
18.05.2016 - 14:18
: 1513
Свада пишет:

а может уместнее заменить " сожрал " , на " съел " ?

А от этого ценообразование кур изменится?)))

Аватар пользователя Елена 66
Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 3515
Veta_shka пишет:

Если ваша курятина по 350 рублей, а в ней заложена 100% еще одна курица: 175*2, с наценкой разумеется, то, какова себестоимость куру и , естественный вопрос, чем это таким вы их кормите.

Для особо одаренных и жутко далекого от сельского хозяйства офисного планктона дам небольшое объяснение.
Недавно произвела небольшой анализ своей работы. Нашла случайно нормы потребления мяса советским человеком трудоспособного возраста, действующие в 1972 году. Она составляла 78 кг в год. Произвела расчет в килограммах выращиваемой мною птицы. Получилось, что я одна! при небольшой помощи своего семейства, в основном эмоциональной, обеспечиваю мясом по тем нормативам 32 человека. Ну включая свою семью, естественно, и исключая поклонников продуктов супермаркетов.
Немного, конечно. Не агрохолдинг я, ясен пень. Но благодаря
моему труду и тысячам таких как я, и сотням труженников с которыми я знакома благодаря этому форуму, умные люди осознанно могут кушать качественную еду.

Аватар пользователя Veta_shka
Россия
: Липецкая обл.
18.05.2016 - 14:18
: 1513

Не убедили.
Нормы потребления советский времен вспомнили, может и птицефабрики вспомнить надо, а заодно понять, что производительность, увы, птицефабрик в России в Союзе не дотягивает до производительности арохолдингов в России в нынешнее время.
Можно вспомнить еще и дореволюционное время и оплакивать тушки кур органического земледелия, забыв при этом, что каждый четвертый в России того времени не доедал, а каждый 6 голодал, хотя куры сами по себе были в каждом крестьянском и не крестьянском дворе. С чего бы так? А при Союзе вроде и мясо кур было не дорогим, только тоже всем не хватало и это при том, что подворья были распространены. И только благодаря нынешним методом откорма птицы в новейших птичниках куриное мясо -одно из доступных и по цене, и по качеству для простого потребителя.
Кстати, приспособила свой мангал под копчение. Курочка получается , мммм, пальчики оближешь: сочная, нежная, пропитанная специями , с ненавязчивым ароматом копчения. Думаю, продолжать сие начинание и зимой. Качественный продукт за малые деньги. Колбаса, если не использую говядину, тоже выходит по себестоимости в пределах 250-270 рублей за кило. Натриевая соль, т.е., с добавление нитрита натрия, кстати, для особо "одаренных" ,предохраняет мясо в колбасе от ботулизма, а так же предает мясному изделию именно тот ветчинный вкус, за какой колбасу и любят, цвет тоже сохраняет.

Аватар пользователя Елена 66
Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 3515
Veta_shka пишет:

Не убедили.

И не собиралась, бисер кончился....
Нитрит натрия - страшнейший канцероген. К моему счастью, мой организм, на последние 10 лет благодаря собственному хозяйству очистившийся от городской еды, реагирует на нитрит натрия тяжелейшим отравлением. Поэтому никогда не подсуну его ни моим близким, ни покупателям, какой бы красивый цвет он не придавал колбасным изделиям. А от ботулизма прекрасно предохраняет соблюдение санитарных норм при работе с мясом и чистота оборудования и рабочего места.

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
Veta_shka пишет:

Мне надо купить у вас курицу, в цену которой заложена тушка курицы, сожранная вашим мужем?

Вы предпочитаете курицу, в цену которой заложен ролс-ройс и бизнес джет?

Аватар пользователя владимир убинское
: Западная Сибирь
19.12.2016 - 09:48
: 354

lol
Весёлые вы :)
Ценообразование...
Кто-то в него вкладывает то, что мужик схавал. А кто-то, затраты на автоматический инъектор в 256 игл...

Аватар пользователя Veta_shka
Россия
: Липецкая обл.
18.05.2016 - 14:18
: 1513
Александр Кочурков пишет:

Вы предпочитаете курицу, в цену которой заложен ролс-ройс и бизнес джет?

Вообще-то, прежде чем , получить прибыль, организации платят налоги государству, а агрохолдинги платят, да и не только агрохолдинги. Налоги нашей организации составляют треть от объема налогов организаций города, т.е. 30% на минуточку. Поэтому, какие вы можете предъявить претензии что, допустим, собственнику агрохолдинга, что моему учредителю, если люди вложили ДС, раскрутили, честно платят государству, дают работу людям и , естественно, хорошо живут, а не бегают по рынкам от органов, продавая тушки кур без документов,рассказывая как бегают на форуме весь 16 год, и , вдруг, в январе 17 года заявляют, что у них документ на руках о пригодности тушек аж на 12 листах. Не верю уже.

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
Veta_shka пишет:

Вообще-то, прежде чем , получить прибыль, организации платят налоги государству, а агрохолдинги платят, да и не только агрохолдинги.

Ну ведь миллиарды американских рублей за бугов фермеры выводят.... это же очевидно! И, насколько я помню, Елена бегала ЗА органами, а не от них.

Аватар пользователя Veta_shka
Россия
: Липецкая обл.
18.05.2016 - 14:18
: 1513
Александр Кочурков пишет:
Veta_shka пишет:

Вообще-то, прежде чем , получить прибыль, организации платят налоги государству, а агрохолдинги платят, да и не только агрохолдинги.

Ну ведь миллиарды американских рублей за бугов фермеры выводят.... это же очевидно! И, насколько я помню, Елена бегала ЗА органами, а не от них.

Ситуация меняется.
Вы , судя по аватару из МО, работали в крупном бизнесе? Просто , если не работали, то что говорить-то.
Как можно вообще рассуждать и сравнивать крупный бизнес, где , ну, честно, я смотрю и просто уважаю своих учредителей вот за такое грамотное создание столь мощной машины организаций, юридически разных, но связанных между собой единой цепью работ и услуг, и каких-то там фермеров с сотней конвейерных кур, непонятно на чем выкормленных, и десятком коз. Хотя, оговорюсь, моя организация не связана с сельхозкой, но вгрохолдинги -это тоже крупный бизнес.
Кроме того, чтобы не говорило гос-во, оно нуждается в крупном бизнезе, ибо , вот хоть мы, со своим оборотом по банку никуда не спрячемся, а значит налог будем платит. Это не пять тушек в сумке 2-3 кг пельменей. Крупный бизнес отчасти держит страну. Агрохолдинги кормят население. Это данность. И вопрос надо было ставить по другому: ни как хаять крупных аграриев , а как развить свой бизнес, найти свою нишу и доказать , что твой продукт конкурентен. а пока она бегает от Потребнадзора и пр. о чем можно говорить. Да, зайдите в темы болталок, там была по -моему такая :"Можно ли прожить со своего хо-ва". Вот там Лена и писала как бегает.

Аватар пользователя Moderator
22.03.2010 - 11:48
: 3048

Veta_shka неделя блокировки за переходы на личности

Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
Пожалуйста, соблюдайте НАШИ ПРАВИЛА

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
Veta_shka пишет:

Как можно вообще рассуждать и сравнивать крупный бизнес, где , ну, честно, я смотрю и просто уважаю своих учредителей вот за такое грамотное создание столь мощной машины организаций, юридически разных, но связанных между собой единой цепью работ и услуг, и каких-то там фермеров с сотней конвейерных кур, непонятно на чем выкормленных, и десятком коз.

Рабов и свободных людей сравнивать действительно трудно. На Ваше право жить по свистку и питаться суррогатами никто не покушается.

Veta_shka пишет:

И вопрос надо было ставить по другому: ни как хаять крупных аграриев , а как развить свой бизнес, найти свою нишу и доказать , что твой продукт конкурентен

Действительно -хаять никого не надо. Каждый делает свое дело - крупные аграрии кормят страну, а фермеры руководящий состав крупных компаний.

Аватар пользователя Елена 66
Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 3515

Упс, опоздала.

Аватар пользователя Елена 66
Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 3515
Veta_shka пишет:

Да, зайдите в темы болталок, там была по -моему такая :"Можно ли прожить со своего хо-ва". Вот там Лена и писала как бегает.

Да, помню, как вас там жаба давила, что я свободна от вылизывания опы учредителям. А за органами я действительно бегала, и не одна, а с прокуратурой. и добилась своего

Veta_shka пишет:

документ на руках о пригодности тушек аж на 12 листах.

и еще яйца....

Аватар пользователя Посторонним В.
Россия
: Калининград
23.05.2010 - 22:26
: 11671
Veta_shka пишет:

Вот сижу и улыбаюсь

а сейчас не то время. вы не сможете по внешнему виду определить богатого. сейчас не принято носить золотые цепи в два пальца толщиной "навыпуск". я не просто так говорю. у меня много постоянных клиентов, с которыми я познакомился на ярмарке. с виду люди как люди, серенькие. а привозишь им на дом заказ! - у него гараж больше чем мой дом! и золотые рыбки в фонтанах плещутся.

Экономическая политика есть прежде всего искусство осуществления, а не искусство строить планы. (А.В.Чаянов)

Мы создаем условия для развития : ... поддержку сельхозпроизводителей в плане не препятствия им. Черкасов П.Н., Натальинское МО.

Аватар пользователя Ираида Иннокентьевна
Россия
: Московская область
10.03.2010 - 16:05
: 8373
Veta_shka пишет:

в том году я кормила птицу пшеном, гречкой, гречневым проделом, овсянкой, перловкой, ячкой, кукурузой дробленой, плюсом брала путасу, костный остаток, костную муку, комплекс витаминов. Нет, конечно, после вылупа пропаивала, но питание исключительно почти человеческое. На выходе после 4,5 м содержания петушки от 1,200 до 1,500 и себестоимость от 400 рублей тушка. Соответственно продавать такие тушки надобно около 700 рублей за кило.

Проанализировала рацион ваших птичек. Кошмар! Гречка, овсянка - это совершенно пустая еда для птицы. И не только для птицы. Желающие похудеть питаются именно гречкой и овсянкой. К тому же цена гречки очень высокая. Короче, это деньги на ветер.
Чтобы ваши петушки набирали вес, им надо было сидеть в полумраке в клетке минимум последний месяц содержания. Световой день не более 8 часов, а лучше 6 часов в день. Достаточно 4 месяца откорма. Но не перловкой, а пшеницей и кукурузой вкупе с животным белком. Для нежности мяса последние 2 недели добавляют кисломолочные продукты - сыворотку, обрат, творог обезжиренный, снятый с обрата.
Теперь считаем расход корма - за 4,5 месяца петушок съедает 9 кг корма. Даже если он стоит 30 рублей за 1 кг(самый дорогой для суточников) - то за 1 месяц он съест зерновых кормов 1,2 кг - это 30,6 рублей. Сюда плюс белковая добавка 0,3 кг по максимальной цене 35 руб. - 10,5 руб. Далее 6,5 кг по средней цене 17 рублей - это 110,5 рублей. .Плюс белковая добавка 20% - 1,3 кг по 35 руб (это стоимость куриного мясокостного фарша) - 45,5 рублей. Теперь все складываем - получается 197,1 рублей. Расход кормов указан на клеточное содержание. Здесь не учитывается, если птица находится на свободном выгуле, потребляет вдоволь травы, овощей со своего огорода, жучков, червяков. Значит мы вполне можем отнять от полученной суммы 20% - в итоге получается 157,68 рублей за тушку. В тушке примерно (берем самое маленькое значение) 1200 граммов. Итого себестоимость полученного мяса 131,4 рубля за 1 кг. Откуда взялась сумма в 400 рублей мне совсем не понятно. Даже если продать эту тушку по 250 рублей за килограмм - это очень неплохой навар. Здесь мы рассматривали обычных яичных петушков. А если взять на откорм птичку типа Редбро (Фокси-Чик), Мастер Грис, НакедНек, РедПак - там тушка при таком же расходе кормов (даже меньше, потому что откорм всего 3-3,5 месяца, то есть на 1 месяц меньше) будет мясом вдвое больше. А значит и себестоимость вдвое ниже. Вот вам и вся экономика. Я в качестве белковой добавки использую бесплатные боенские отходы от забоя своей же птицы, плюс провариваю отходы инкубации (неоплод и замершие эмбрионы), тем самым существенно удешевляя себестоимость (на те же 20%). Но по любому продавать свою птицу по цене супермаркета не стоит. Не оценят. Подумают, что их обманывают, и это не домашняя птица.

Аватар пользователя KRONOS
Россия
: Ростовская область.
29.01.2009 - 11:31
: 9455
Ираида Иннокентьевна пишет:

Теперь все складываем - получается 197,1 рублей. Расход кормов указан на клеточное содержание.

Сами то хоть верите?)))))

Аватар пользователя Ираида Иннокентьевна
Россия
: Московская область
10.03.2010 - 16:05
: 8373
KRONOS пишет:
Ираида Иннокентьевна пишет:

Теперь все складываем - получается 197,1 рублей. Расход кормов указан на клеточное содержание.

Сами то хоть верите?)))))

А вы пересчитайте, если не согласны! Или ваши куры едят по полкило корма в день?

Аватар пользователя KRONOS
Россия
: Ростовская область.
29.01.2009 - 11:31
: 9455
Ираида Иннокентьевна пишет:

Или ваши куры едят по полкило корма в день?

Я не считаю сколько едят мои куры и не занимаюсь сиим бизнесом,хотя мои куры могут есть и по 2 кило зерна, мне не жалко)))), но раньше когда жена держала бройлеров на кормах Провими, то цифры совсем другие от ваших.

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
KRONOS пишет:

но раньше когда жена держала бройлеров на кормах

Я своих не откармливаю, сами растут, а вот соседи пенсионеры берут у меня каждый год 20 цыплят на откорм не думаю, что даже по 100 руб на голову тратят.

Аватар пользователя KRONOS
Россия
: Ростовская область.
29.01.2009 - 11:31
: 9455
Александр Кочурков пишет:

у меня каждый год 20 цыплят на откорм

Вот давай рассуждать? цыплят они у тебя берут суточных? или в месяц али три возраст? которые уже подсажены на зерно?

Аватар пользователя Ираида Иннокентьевна
Россия
: Московская область
10.03.2010 - 16:05
: 8373
KRONOS пишет:

Я не считаю сколько едят мои куры

Тогда не спешите с умозаключениями

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
KRONOS пишет:

цыплят они у тебя берут суточных?

3-х суточных.

KRONOS пишет:

или в месяц али три возраст? которые уже подсажены на зерно?

Очень странный вопрос. Вы считаете, что месяц курица цыплят молоком кормит? Вот у меня сейчас цыплята (не бройлеры, а свои - помесь всего со всем) на зерне с первых суток и ничего, живут и растут. Бройлеров неделю кормлю стартером, а потом на зерно и подножный корм.

Аватар пользователя KRONOS
Россия
: Ростовская область.
29.01.2009 - 11:31
: 9455
Александр Кочурков пишет:

Бройлеров неделю кормлю стартером, а потом на зерно

А потом, потом ключевое, типа,,,будь что будет))))))

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
KRONOS пишет:

А потом, потом ключевое, типа,,,будь что будет))))))

Можно и сразу зерном кормить. С цыплятами из своих яиц с комбикормом вообще не заморачиваюсь. Комбикорм нужен если критично время, т.е. если это основной бизнес. Если нет, то вообще по барабану, если большой выгул, то можно вообще не кормить.

Аватар пользователя KRONOS
Россия
: Ростовская область.
29.01.2009 - 11:31
: 9455
Александр Кочурков пишет:

если большой выгул, то можно вообще не кормить.

Интересно, интересно)))) если вас в лес выкинуть, то через год вы наверное в весе прибавите?)))) всякое слышал, но это good )))))

: Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
01.11.2011 - 11:11
: 5426
KRONOS пишет:

Интересно, интересно)))) если вас в лес выкинуть, то через год вы наверное в весе прибавите?)))) всякое слышал, но это good )))))

Удивительно, но факт - тетерева и глухари вполне набирают вес без комбикорма.

Аватар пользователя KRONOS
Россия
: Ростовская область.
29.01.2009 - 11:31
: 9455
Александр Кочурков пишет:

тетерева и глухари

Ага, и киты тоже, а так же Лоси с Оленями, проще купить карабин вместо комбикорма, и за мясом, нах воще кого то кормить?))))))

Аватар пользователя Ираида Иннокентьевна
Россия
: Московская область
10.03.2010 - 16:05
: 8373
Александр Кочурков пишет:

Удивительно, но факт - тетерева и глухари вполне набирают вес без комбикорма.

В дикой природе такие птицы выживают процентов 15-20, не более.