Вы здесь
Ищут продукты от фермеров ))). Страница 44 из 61
Самые популярные темы
- Помощь для начинающих животноводов - корова. Часть 4
- Помощь для начинающих животноводов - корова
- Нормированное кормление высокопродуктивных коров
- Симменталки от тёлочки до коровы
- Консультации ветеринара практика. КРС.
- Бычки на откорме
- Джерсейская порода
- Помощь для начинающих животноводов - корова. Часть 2
- Доильные аппараты
- Какое сочетание кормовых трав лучше высевать для сена для КРС
Мне не понятно, что едят птички.
Потому , что в том году я кормила птицу пшеном, гречкой, гречневым проделом, овсянкой, перловкой, ячкой, кукурузой дробленой, плюсом брала путасу, костный остаток, костную муку, комплекс витаминов. Нет, конечно, после вылупа пропаивала, но питание исключительно почти человеческое. На выходе после 4,5 м содержания петушки от 1,200 до 1,500 и себестоимость от 400 рублей тушка. Соответственно продавать такие тушки надобно около 700 рублей за кило.
Да и для себя это тоже не выгодно, в конечном итоге.
Вот потому и не верю, что при конвейерном подходе к разведению птицы, в котором важно получить деньги,а для этого важно получить недорогую и объемную тушку за 2 - 2,5 месяца , фермер будет кормить выше перечисленным. Тем паче, если фермер убежден в том, что съеденную дома мужем курицу ему должен оплатить покупатель. Т. е. в продажную цену курицы заложена еще тушки, сожранная дома. Как? Так на каких кормах в итоге выросла курица, продаваемая за 350 кило рублей.
Знаете, господа -товарищи, я лучше в маркете куплю тушку. Здоровее останусь.
А почему обязательно конвейерный? Я своим сыплю немного пшеничного и овсяного размола и бегают где хотят, правда и вес набирают месяца за 4-5. Зато ни хлопот, ни особых расходов.
Когда-то, в году 12 , я, интересуясь кроликами,нашла интересную статью об одном КФХ. вот уже не помню каком, разводящем кроликов.
Суть в том, что мужчина вложил хорошие деньги в проект органического кролиководства. Были соблюдены все условия, для того, чтобы конечный продукт носил гордое звание "органического". Ферма располагалась в радиусе что-то от 50 км от любых предприятий. Впечатление такое , что заимка, в окружении леса. Кролики содержались в клетках , соответствующих стандарту, чтобы стресс не испытывали, а то на мясе , качестве, отразится. Кормовая база у фермера своя. Это близлежащие поля, которые тоже соответствуют нормам органического земледелия. По итогу продукция фермы-кроличьи тушки, естественно, ни на каких рынках не продавались в то время, и ни каким тетям не впаривались. Были они в продаже , если не ошибаюсь, в Москве. в Азбуке вкуса по 900 рублей за кило еще в то , до поднятия доллара, время. Из шкурок шились муфты, варежки и прочие прибамбасы и неплохо продавались в бутиках, ибо краски для окраски шкурок были тоже органические.
Подытоживая, что хочу отметить, как сказала мама, а я считаю , что сказала верно, на рынок идут далеко не богатые люди (действительно, посмотрите все рынки мира, везде рынок-это доступный товар), богатые идут покупать в магазины, и чем статуснее магазин, тем больше там обеспеченных людей.
Так всегда и растили в деревнях, но и при этом там, вот сколько себя знаю, никто и кур не продавал. Не прожуешь такую курицу при жарке, их только варить. Яйца, молоко, самый ходовой товар.
ну не знаю, у меня мягкие кобб-500
Я не про бролей писала.
да. броли, согласна, на обычном корме набирают вес дольше. Однако, это практикуется тогда, когда вы не торгуете, т.е. не живете за счет продажи птицы. ибо держать в таком долгом режиме птицу , человеку, который с дохода от продажи кур живет, не имеет смысла. Без хлеба сидеть будешь.
+
Не некоторые, а все частные банки. Это практика. Кроме банков Европы и ЦЕнтра Банка России, банкам негде брать доллары и евро. Частники же не так много несут.
В том то и дело, что бегают где хотят, мясокостная бесплатно))) жучков то всяких клюют? а ещё травка где каротин содержится, а вы найдите хоть в одном комбикорме каротин.
не скажите, матушка. не скажите.
Юрий, я не представляю себе наших учредителей на рынке)))
Вот сижу и улыбаюсь. Действительно, смешно.
Александр, смысл что-то доказывать человеку, предпочитающему курицу из супермаркета и имеющему представление только о китайских развалах, именуемых "рынками"?
Какое отношение вообще имеют последние сообщение к теме "Фермерские продукты"? Кому-то делать нечего на диване, кроме как апать?
Чудильник в теме...
Мне надо купить у вас курицу, в цену которой заложена тушка курицы, сожранная вашим мужем?
Этот перл вашего ценообразования я не забуду никогда)))
Ну почему только им? У нас большая семья, дочь, зять, внук, скоро будет еще пополнение. Мы все дружно работаем и все хотим вкусно кушать. Что вас смущает? На вашу курицу из супермаркета мы не претендуем, даже собакам давать негуманно.
а может уместнее заменить " сожрал " , на " съел " ?
А от этого ценообразование кур изменится?)))
Для особо одаренных и жутко далекого от сельского хозяйства офисного планктона дам небольшое объяснение.
Недавно произвела небольшой анализ своей работы. Нашла случайно нормы потребления мяса советским человеком трудоспособного возраста, действующие в 1972 году. Она составляла 78 кг в год. Произвела расчет в килограммах выращиваемой мною птицы. Получилось, что я одна! при небольшой помощи своего семейства, в основном эмоциональной, обеспечиваю мясом по тем нормативам 32 человека. Ну включая свою семью, естественно, и исключая поклонников продуктов супермаркетов.
Немного, конечно. Не агрохолдинг я, ясен пень. Но благодаря
моему труду и тысячам таких как я, и сотням труженников с которыми я знакома благодаря этому форуму, умные люди осознанно могут кушать качественную еду.
Не убедили.
Нормы потребления советский времен вспомнили, может и птицефабрики вспомнить надо, а заодно понять, что производительность, увы, птицефабрик в России в Союзе не дотягивает до производительности арохолдингов в России в нынешнее время.
Можно вспомнить еще и дореволюционное время и оплакивать тушки кур органического земледелия, забыв при этом, что каждый четвертый в России того времени не доедал, а каждый 6 голодал, хотя куры сами по себе были в каждом крестьянском и не крестьянском дворе. С чего бы так? А при Союзе вроде и мясо кур было не дорогим, только тоже всем не хватало и это при том, что подворья были распространены. И только благодаря нынешним методом откорма птицы в новейших птичниках куриное мясо -одно из доступных и по цене, и по качеству для простого потребителя.
Кстати, приспособила свой мангал под копчение. Курочка получается , мммм, пальчики оближешь: сочная, нежная, пропитанная специями , с ненавязчивым ароматом копчения. Думаю, продолжать сие начинание и зимой. Качественный продукт за малые деньги. Колбаса, если не использую говядину, тоже выходит по себестоимости в пределах 250-270 рублей за кило. Натриевая соль, т.е., с добавление нитрита натрия, кстати, для особо "одаренных" ,предохраняет мясо в колбасе от ботулизма, а так же предает мясному изделию именно тот ветчинный вкус, за какой колбасу и любят, цвет тоже сохраняет.
И не собиралась, бисер кончился....
Нитрит натрия - страшнейший канцероген. К моему счастью, мой организм, на последние 10 лет благодаря собственному хозяйству очистившийся от городской еды, реагирует на нитрит натрия тяжелейшим отравлением. Поэтому никогда не подсуну его ни моим близким, ни покупателям, какой бы красивый цвет он не придавал колбасным изделиям. А от ботулизма прекрасно предохраняет соблюдение санитарных норм при работе с мясом и чистота оборудования и рабочего места.
Вы предпочитаете курицу, в цену которой заложен ролс-ройс и бизнес джет?
Весёлые вы :)
Ценообразование...
Кто-то в него вкладывает то, что мужик схавал. А кто-то, затраты на автоматический инъектор в 256 игл...
Вообще-то, прежде чем , получить прибыль, организации платят налоги государству, а агрохолдинги платят, да и не только агрохолдинги. Налоги нашей организации составляют треть от объема налогов организаций города, т.е. 30% на минуточку. Поэтому, какие вы можете предъявить претензии что, допустим, собственнику агрохолдинга, что моему учредителю, если люди вложили ДС, раскрутили, честно платят государству, дают работу людям и , естественно, хорошо живут, а не бегают по рынкам от органов, продавая тушки кур без документов,рассказывая как бегают на форуме весь 16 год, и , вдруг, в январе 17 года заявляют, что у них документ на руках о пригодности тушек аж на 12 листах. Не верю уже.
Ну ведь миллиарды американских рублей за бугов фермеры выводят.... это же очевидно! И, насколько я помню, Елена бегала ЗА органами, а не от них.
Ситуация меняется.
Вы , судя по аватару из МО, работали в крупном бизнесе? Просто , если не работали, то что говорить-то.
Как можно вообще рассуждать и сравнивать крупный бизнес, где , ну, честно, я смотрю и просто уважаю своих учредителей вот за такое грамотное создание столь мощной машины организаций, юридически разных, но связанных между собой единой цепью работ и услуг, и каких-то там фермеров с сотней конвейерных кур, непонятно на чем выкормленных, и десятком коз. Хотя, оговорюсь, моя организация не связана с сельхозкой, но вгрохолдинги -это тоже крупный бизнес.
Кроме того, чтобы не говорило гос-во, оно нуждается в крупном бизнезе, ибо , вот хоть мы, со своим оборотом по банку никуда не спрячемся, а значит налог будем платит. Это не пять тушек в сумке 2-3 кг пельменей. Крупный бизнес отчасти держит страну. Агрохолдинги кормят население. Это данность. И вопрос надо было ставить по другому: ни как хаять крупных аграриев , а как развить свой бизнес, найти свою нишу и доказать , что твой продукт конкурентен. а пока она бегает от Потребнадзора и пр. о чем можно говорить. Да, зайдите в темы болталок, там была по -моему такая :"Можно ли прожить со своего хо-ва". Вот там Лена и писала как бегает.
Veta_shka неделя блокировки за переходы на личности
Рабов и свободных людей сравнивать действительно трудно. На Ваше право жить по свистку и питаться суррогатами никто не покушается.
Действительно -хаять никого не надо. Каждый делает свое дело - крупные аграрии кормят страну, а фермеры руководящий состав крупных компаний.
Упс, опоздала.
Да, помню, как вас там жаба давила, что я свободна от вылизывания опы учредителям. А за органами я действительно бегала, и не одна, а с прокуратурой. и добилась своего
и еще яйца....
а сейчас не то время. вы не сможете по внешнему виду определить богатого. сейчас не принято носить золотые цепи в два пальца толщиной "навыпуск". я не просто так говорю. у меня много постоянных клиентов, с которыми я познакомился на ярмарке. с виду люди как люди, серенькие. а привозишь им на дом заказ! - у него гараж больше чем мой дом! и золотые рыбки в фонтанах плещутся.
Проанализировала рацион ваших птичек. Кошмар! Гречка, овсянка - это совершенно пустая еда для птицы. И не только для птицы. Желающие похудеть питаются именно гречкой и овсянкой. К тому же цена гречки очень высокая. Короче, это деньги на ветер.
Чтобы ваши петушки набирали вес, им надо было сидеть в полумраке в клетке минимум последний месяц содержания. Световой день не более 8 часов, а лучше 6 часов в день. Достаточно 4 месяца откорма. Но не перловкой, а пшеницей и кукурузой вкупе с животным белком. Для нежности мяса последние 2 недели добавляют кисломолочные продукты - сыворотку, обрат, творог обезжиренный, снятый с обрата.
Теперь считаем расход корма - за 4,5 месяца петушок съедает 9 кг корма. Даже если он стоит 30 рублей за 1 кг(самый дорогой для суточников) - то за 1 месяц он съест зерновых кормов 1,2 кг - это 30,6 рублей. Сюда плюс белковая добавка 0,3 кг по максимальной цене 35 руб. - 10,5 руб. Далее 6,5 кг по средней цене 17 рублей - это 110,5 рублей. .Плюс белковая добавка 20% - 1,3 кг по 35 руб (это стоимость куриного мясокостного фарша) - 45,5 рублей. Теперь все складываем - получается 197,1 рублей. Расход кормов указан на клеточное содержание. Здесь не учитывается, если птица находится на свободном выгуле, потребляет вдоволь травы, овощей со своего огорода, жучков, червяков. Значит мы вполне можем отнять от полученной суммы 20% - в итоге получается 157,68 рублей за тушку. В тушке примерно (берем самое маленькое значение) 1200 граммов. Итого себестоимость полученного мяса 131,4 рубля за 1 кг. Откуда взялась сумма в 400 рублей мне совсем не понятно. Даже если продать эту тушку по 250 рублей за килограмм - это очень неплохой навар. Здесь мы рассматривали обычных яичных петушков. А если взять на откорм птичку типа Редбро (Фокси-Чик), Мастер Грис, НакедНек, РедПак - там тушка при таком же расходе кормов (даже меньше, потому что откорм всего 3-3,5 месяца, то есть на 1 месяц меньше) будет мясом вдвое больше. А значит и себестоимость вдвое ниже. Вот вам и вся экономика. Я в качестве белковой добавки использую бесплатные боенские отходы от забоя своей же птицы, плюс провариваю отходы инкубации (неоплод и замершие эмбрионы), тем самым существенно удешевляя себестоимость (на те же 20%). Но по любому продавать свою птицу по цене супермаркета не стоит. Не оценят. Подумают, что их обманывают, и это не домашняя птица.