Вы здесь
Утки породы муллард. Страница 27 из 45
Самые популярные темы
- МУСКУСНЫЕ УТКИ, ИНДОУТКИ. Часть 3. Руководство и режим инкубации в первом сообщении.
- МУСКУСНЫЕ УТКИ, ИНДОУТКИ
- Делимся опытом по разведению обычных уток (украинские серые, башкирские, пекинские)
- МУСКУСНЫЕ УТКИ, ИНДОУТКИ. Часть 2
- Утки породы муллард
- КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ МУСКУСНЫХ УТОК
- индийские бегунки
- Кряквы
- Утка породы Стар 53, что это?
- Корма и кормление уток
Спасибо огромное Вам! Буду читать, ибо раньше уток не держал.
Хочу написать про своих уточек. Я брала пекинских в мае прошлого года, в мусиков начала июля: да, они на 2 месяца меньше.... И до сих пор пекинцы гоняют мускусов-селезней((( Вообщем мне в этой теме "знатоки" сказали, что с моим подходом у меня ничего не получится, и я плюнула на мулардов, тем более что если продавать, мускусные отдельно дороже стоят. Но самое главное (можно было конечно чисто для себя!!), мне их отсаживать некуда.... площади не позволяют... Вообщем, бегают все в одном загончике, ночуют только порознь.
И что вы думаете? Во-первых у меня есть один мусик-селезень, которого не принимают свои. Поэтому он уже давно ночует с пекинцами, следовательно пекинцы-селезни его не трогают!!) НО! Зато он под шумок топчет белых пекинок! Но я на него не сильно расчитываю, т.к. переплюнуть трех пекинцев он вряд ли сможет....
Второе. Один пекинец-селезень тоже слегка гоним двумя другими собратьями, поэтому он... топчет прям на глазах мусиков-селезней их уток!!! такой ненасытный попался.... и своих, и чужих.....
Ну и третье. мускусы конечно же тоже своих топчут, но как-то слабенько....
Ну и что получается? Загвоздка в том, что в ближайшие 1,5 недели мускусные яйца у меня покупают, и я не смогу узнать, есть ли там муларды или нет....
Так что вывод. Природа сама знает, что ей нужно))))
Скажите, а если скрещивать пекинских с мускусами, утят сразу после вылупления можно отличить от чистых? К примеру мускусные утки коричнево-белые, а селезни пекинцы. Утенок будет белый с пятнышком или не обязательно? Через сколько дней станет видно, что он опережает в росте собратьев от чистых линий?
У мусиков и муллардов другие хвостики и когти, по этим признакам можно и сразу отличить, а по размерам... довольно в короткий срок мулларды обганяют, нужно будет поискать фото моей малышни прошлогодней там заметно как отличаются. По окраске могут быть разные.
Вот мои первенцы этого сезона, вчера родились.
Спасибо! В прошлом году брали мулардов 10-дневных, больше на пекинских похожи))) Только с пятнышком на голове.
Это вы брали от импортного яйца, как правило. Редко где в своем хозяйстве найдешь с таким окрасом. Это должен быть мускус белый и утка пекинка.
Сусанна, а можно по поводу хвостиков поподробнее?
- это каким образом 2 раза дольше кормить?!
Если речь о мясе, мясной гусь до 3х месяцев 6 кг
Вес в 2 месяца 4 кг у крупного серого гуся, у Линды, как и мамута, например, вес абсолютно другой, 6 кг. Откройте тему про Линду - там даны данные как представителей предприятий, так и специалистов, кто занимался этими породами, я же пишу как практик, даже те же демидовские и мариэльские уже давным давно официально на выставках дают эти цифры... в хозяйствах лет как 12 мы частники такое получают, как и мы лично....
Dmytro - Вы про муларда взяли с гримо, а про всё остальное - реально от балды, пардон.
И что касаемо цифр с гримо - дайте конкретную ссылку по этим цифрам, у нас с гримо другие цифры. Плюс, покажите частников с мулардом 6-7 кг в 3 месяца (по крайне мере судя по результатам в теме - это исключительные случае, я уже не говорю а самодельных, которые заводчики "делают" сами и которым до таких цифр ещё далече)
Кстати, например, бройлерная линия хайтоп муларда на гримо - http://www.grimaudfreres.com/en/products/mule-ducks/broilers/
- какие там 6 кг к 3 месяцам?!
- абсолютно согласен, я даже стараюсь пресекать осеннию яйцекладку, да и климат у нас не тот и содержание не промышленное. Просто вместе с ней как раз кол-во яйца вполне себе реально к указанной цифре там. То есть реально это птица может.
Александр, не хочу повторяться, я пишу про своих. Моя линда была курлена в инкубатории, т.е. настоящая, однако, таких результатов, о которых вы пишете у меня не было.
Форма хвостика. Сравните хвост у башкирки или фаворита и мускуса - у мусика он длинный и не торчит так кверху, как у крякв. У малышни тоже это заметно. Но первое - это когти, тут не перепутать.
Здравствуйте, уважаемые "мулардоводы"!
Виталий Анатольевич, может быть поздно и Вы уже приобрели молодняк, но я бы хотел поделиться личным опытом. Живу в городской квартире, на дачном участке имеется возможность летом вырастить скороспелую птицу, водоем отсутствует, соседи по даче против шумной птицы. Испытывал уток пекинских, фаворит, башкирских цветных (хаки и черные-белогрудые), мускусных и мулардов. Всем был обеспечен без ограничения сбалансированный дорогой комбикорм и выгул на траве, искусственный вырытый прудик с водой.
Пекинки, фавориты и башкирские цветные выросли быстро, в возрасте 8 недель вес тушки (живой вес меня не интересует) без потрохов и головы был от 1,8 до 2,3 кг (средний вес 2,05 кг). Кричали очень громко и жира было многовато. Страдали от отсутствия большого водоема. Заболели, несколько утят погибли, сохранность составила 96%. Цена суточного молодняка составляла 70 руб. за голову.
Мускусные гораздо менее жирные, не кричали, росли в среднем 12,5 недель, средний вес тушки 2,2 кг (селезни 3,0 - 3,5 кг, уточки 1,4 - 1,8 кг), при этом нужно учесть, что уточек было всего одна третья часть, селезней две трети, иначе при равном количестве полов средний вес был бы меньше. Ни чем не болели, сохранность 100%. Цена суточных мускусов была 135 руб. за голову.
Муларды в возрасте 9 недель были средним весом 2,4 кг (тушка), не кричали, довольствовались даже тазиком с водой, немного простудились, но падежа не было. Цена суточных мулардов была 180 руб. за голову.
Для меня лично больше всех подходит мулард: у него самое вкусное в меру жирное мясо, быстрый рост и высокий вес, не крикливый, не болзененный, не требует водоема. Недостатки его в цене суточного молодняка и еще он такой же пугливый как и кряквы (пекинки и пр.). Кряквы (пекинки, башкирки, фавориты) мне не годятся из-за шумливости и жирного мяса. По цене молодняка и скорости роста они впереди других. Мускусные тоже очень хороши: не жирные, не шумят, не требуют водоем, не болеют никогда. Недостаток: дольше растут, малый вес уточек, могут улететь (нужно подрезать крыло).
И еще интересное из жизни мускусов: они привыкают, не бояться, встречают когда несешь корм, а если два мускуса ссорятся и победитель чересчур усердно "наказывает" побежденного, то остальные члены стаи успокаивают победителя и тот прекращает преследование!
Решать, Виталий Анатольевич, конечно, Вам. И еще важный момент, о чем всегда напоминает Александр (Aplicator), это от каких родителей у вас потомство. Однажды взял в частном подворье мускусных утят, которые много поколений разводились близкородственным скрещиванием "в себе", т.е. без прилива другой крови. Результат был низкий: селезни в 12,5 недель тушкой имели вес 1,7 - 1,9 кг, уточки 1,1 - 1,3 кг. Так что экономить на стоимости молодняка в ущерб результату не стоит. А вес конечно же зависит и от корма и от породы. Сколько мускуса не корми, он при равных условиях не может быть такой же жирный как пекинка!
Всем удачи и высоких привесов!
Пекинки, фавориты и башкирские цветные выросли быстро, в возрасте 8 недель вес тушки (живой вес меня не интересует) без потрохов и головы был от 1,8 до 2,3 кг (средний вес 2,05 кг). Кричали очень громко и жира было многовато. Страдали от отсутствия большого водоема. Заболели, несколько утят погибли, сохранность составила 96%. Цена суточного молодняка составляла 70 руб. за голову.
Мускусные гораздо менее жирные, не кричали, росли в среднем 12,5 недель, средний вес тушки 2,2 кг (селезни 3,0 - 3,5 кг, уточки 1,4 - 1,8 кг), при этом нужно учесть, что уточек было всего одна третья часть, селезней две трети, иначе при равном количестве полов средний вес был бы меньше. Ни чем не болели, сохранность 100%. Цена суточных мускусов была 135 руб. за голову.
Всем удачи и высоких привесов![/quote]
Видите, у всех по-разному... У нас наоборот пекинки 100%, зато мускусы только 80%.... Муларды да, хорошая птица и на мясо и по еде)))
Друзья, кто нибудь пробовал мулардов на печень откормить? Хотя бы для себя...
Сегодня зашел в инкубаторий, муларды по 230 руб. за голобу. До гуся 20 руб. - 250 руб.
У нас муларды уже дороже гусей. Я как то хотел, правда гусей, откормить на печень, но почитал как это делается, передумал. Издевательство над птицей и печень то больная, опухшая.
Никакого издевательства там нет. На промышленном откорме согласен, а традиционным способом - вполне гуманно.
И чем отличаются промышленный откорм от традиционного?
Вот этот какой?
Современное название деликатеса foie Gras появилось в XVIII веке, первым его употребил философ Бюфон.
Чтобы получить печень для фуа-гра, утку откармливают в два этапа: сначала, в юном возрасте, утки бегают в теплых птичниках на протяжении двух с половиной месяцев и едят не больше, чем положено в таком возрасте.
А далее на протяжении 11-ти дней происходит откармливание. Птицу принудительно кормят 3-4 раза в день, постоянно увеличивая объем корма. Корм состоит в основном из пареной кукурузы (90%).
Уток содержат в ограниченном пространстве и не дают им двигаться, поддерживая в птичнике постоянную прохладную температуру. В результате этого печень, которая в обычном случае весит около пятидесяти грамм, разрастается до семисот грамм и более, а мясо такой птицы становится очень мягким и сочным.
Промышленный способ откорма утки на Фуа-гра.
Leonid62, У Вас какая-та устаревшая информация. За два с половиной месяца утка еще не готова к откорму (гаважу). Минимум 3.5 лучше 4 месяца. Муларды к этому времени вполне увесисты, особенно селезни от 6-8 кг при правильном кормлении. И в таком возрасте печень за время откорма (гаважа) будет больше по весу, в 2.5 месяца при откорме в 11 дней, у Вас вообще ничего не получится. Гаваж традиционным способом длится 28 дней - полная имитация последнего перелетного месяца, когда гуси наедаются на полях зерна, которое остается после уборки. Утки, конечно не гуси, но изначальна на фуа-гра откармливали гусей, утки позже, а муларды по историческим меркам появились - почти вчера.
Да, я уже писал выше, что промышленный негуманный способ.
а что в рот вливают? я без звука смотрела...
Принудительное кормление, а вливают, по идеи кукурузу, в виде кашицы.
понятно..)
селезень Мускуса и утки Стар53 с такой парой можно получить мулларда? будут ли нестись Стары53 так хорошо как пекинки? есть у кого опыт?
Кашица в основном зерновая, есть немного кукурузы для цвета. Но цвет у печени от этого метода кормления все равно белый, как бы не старались. Да и метод кормления такой кашицой производится пневмотическим аппаратом. Этот метод не гуманный, потому что с кормом в пищевой тракт попадает воздух. На видео часто можно видеть, что утки корм назад выплевывают. Это воздух выходит назад вместе с кормом. У уток и гусей нет рвотного рефлекса.
Этот метод негуманный, мягко говоря! Сильно раздувается пищевой тракт и птица дохнет.
Желтый цвет только при традиционном кормлении одной кукурузой и именно шнековыми аппаратами - от этого метода птица не мучается, а у фермеров после кормления еще и гулять идет.
Вот один из примеров. На видео муларды. Селезень-отец скорее всего был полностью черным.
Кстати, от цвета очень сильно зависит цена. От откормочных ферм (именно у них негуманный откорм) в районе 100 Евро за кило, от фермеров на специализированных ярмарках - до 500 Евро. Но там сразу рестаратор покупает напрямую.
У нас при самых лучших обстоятельствах не выше 2000 тыс. руб. Но это еще надо найти свой ресторан или закупщика...что почти фантастика!
Я слышал в союзе где-то на Юге была ферма гусиная и там кормление производилось исключительно грецким орехом и все шло, - как вы понимаете куда? - конечно, в кремль!
[quote=Alex Pauls]интересное видео.. а кровь стекла или нет? У нас по-простому - головы рубим....
Там на осенних ежегодных ярмарках продают разную птицу. Вы еще коплунов не видели, как они выделывают. Даже прически и корсеты делают!
Вообще это советская традиция продавать на рынках птицу по строгому регламенту - без лапок и голов. Во всем мире так продают с головами и лапками.
У меня товарищ на рынке на ветстанции работает, так он говорит, что с головой и лапками птицу просто нельзя продавать - он не сможет на прилавок допустить!
Так вот я и спрашиваю.. Получается кровь внутри остается??? Или все-таки когда их забивают, откуда-то вытекает?
Там же на видео виден надрез на шейке. Конечно, спускается кровь.
Конечно, но тушки такие чистенькие)))
- я тоже не хочу повторяться - эти результаты не мои - а наших подворчан и крупных предприятий - Марий Эль, Смоленска и так далее. Я почему часто говорю - ходите на выставки, там тоже многое поменялось.
Кстати, инкубаторий мне вообще ни о чем не говорит и тем более о подлинности происхождения, скорее наоборот...
Яж не спорю, что у Вас так, я видел как у нас сосед мускусу умудрялся всего до пару кг выращивать. Согласитесь, это же не повод утверждать, что мускус растёт в 2 кг, у него и несушки неслись только летом да и то не всегда... тут уже совсем другая история, меньше всего относящаяся к самой птице.