Вы здесь
BIG 6. Страница 52 из 89
Самые популярные темы
- Разводим индюков - выводим, растим, откармливаем, отбираем на племя.
- BIG 6
- Индейка тяжелого кросса Hybrid Converter из Франции
- Индейка
- Оборудование помещения для выращивания и содержания индюшат. Описание и фото.
- разведение индюков
- Разводим индюков - выводим, растим, откармливаем, отбираем на племя.. Часть 2
- Индейка Ставрополья. Рекомендации по инкубации, выращиванию, откорму, профилактике заболеваний
- Как сохранить индюшат
- Бройлерная индейка Bronse 708
А пыль?
Вентиляция работает, это у индюков. У несушек естественная конвекция.
За пять месяцев я один раз поменял опилки.
У меня не было вентиляции вообще, наверное, поэтому так и получилось.
Забыла спросить, у вас вытяжка с фильтром?
Не-е, какой фильтр. У меня два бытовых канальных вентилятора, так у них лопасти пылью обростают, а фильтр моментально забьется, мое мнение.
Точно-точно, обрастает пылью. Вентиляция есть, значит, не так уж страшно будет. На первые два дня застилаю стружку агроспаном, потом убираю. После каждого выводка полностью все меняем, моем и дезинфицируем. Много пыли только во время уборки было.
Без теплого пола приходилось еще застилать бетон фольгоизолоном, пленкой, слой стружки и все равно лапки у малышей холодноватые были, как из-под лампы выходить начинают. Беру в руки, чувствую прохладные лапки, у меня сразу паника, что "детям" холодно. Вот до теплого пола дошли потихоньку. Скоро вывод, будем посмотреть, как оно.
И они не ломаются?
Какая интересная идея
Теплый пол очень удобно У нас общий обогрев в корпусе газогенератором. и сделали теплый поп на полкорпуса Весной при начале сезона еще холодно ,в корпусе уши жгет а пол ледяной долго Индюшатам ножки и пузо переохладишь- будет понос и о хорошей сохранности можно забыть И тут теплый пол в помощь Никакой загазованности и сырости нет,тем более у Вас не засиживаются и быстро реализуются
Сегодня резал самцов, 5мес., тушки, одна к одной, 15кг+-200гр.. В конус они не вошли, пришлось взять мешок, отрезать угол. Так как в мешке они бьются, пришлось наваливаться всей своей массой. В результате у всех обширные гематомы, что не есть хорошо, товарный вид теряется. Ещё 12шт осталось, Ломаю голову как бы этот процесс оптимизировать.
4 шт за сколько времени? у меня на 2-х только хватает энергии и времени
в 139дней(4,6мес) один был 14,5 другой 10, просто обратил внимание что после 3 месяцев видно что развитие не у всех одинаковое, 153дн(5,1мес)-16,4 , за 160 дней тушки самцов 16,5-17,5. Это веса с потрохами но без головы и лап. В конус входят пока у меня
тяжело блин однако одному его туда корячить, считай кг 20 живым наверное.
тут где то писали, что в мешок веревку и подвесить прямо за лапы с мешком, мешок и крылья обтянет, просто если кровь не стечет мясо будет красноватым, это хорошо видно по шее и мышцам возле нее, когда кровь хорошо отходит мясо розовое а так более красное, я обратил на это внимание когда у одного кровь отходила не очень быстро видно одну артерию плохо резанул.
Первого я поймал в 10.00, закончил весь процесс в 15.00. Всё делал на улице + вода холодная, замерз однако. Сегодня вечером зарезал несушку, так я её от и до минут за 15 обработал, после индюков, она как голубь. Я тоже склоняюсь, что надо сшить конус из брезента, только высокий с кольцами на краях, чтоб подвесить можно было.
по вашим фото у вас проблемы с температурным режимом ощипа. перегрели в кипятке
Подвесить нужно было. А потом резать
Именно. Палку между лап и как штангу отжимаем и на забор.
Это хорошая тема для обсуждения! Температура 60-62º, 35 секунд. В достоверности температуры уверен. Бролей тоже по такой схеме, но они получаются, хоть на выставку. Может для индюков нужна меньшая температура? Кто как, расскажите.
при такой температуре как щипаются? я пробовал при 70 уже толком ошпаривание не помогает, а 60 вообще не представляю, сколько не пробовал как тут у некоторых "фабричные виды" не выходит, скорей всего люди лукавят и щипают на сухую, либо дело в разных отклонениях вида и может кожа там грубее, а так заметил тонкая верхняя кожа начинает только через какое то время при чистовом уже ощипе как бы прилипать местами и вот такие пятнышки типа ожогов а сразу ничего нет все нормально, возможно она при даже 60 получает достаточное температурное воздействие на тонкие участки а перо тем временем нет, далее подсыхает и травмируется. Пусть знатоки откроют тайну, а то лучше не получается как ни крути, воском баловаться - думаю тот же результат будет если не хуже.
Странно, для индюков никогда не измеряли температуру. Парили их в бочке, под которой разводили костер, как вода хорошо нагрелась, палец не удержать, 2 человека окунают за ноги - раз-два и готово, щипается на ура. Практически, как бройлер. Очень быстро и тело чистейшее. Можно парогенератором, если нет помощника, то в бочку не поднять, поэтому, я специально для них купила парогенератор, на случай экстренного забоя, что и случалось несколько раз - яйцевод выпадал у самок, приходилось срочно резать. Самой
это, конечно, кошмар, но реально. В дом заносила по частям 
Я в процессе ощипа изредка поливаю теплой водой, чтоб не подсыхало. А в процессе ошпаривания обязательно шевелю, чтоб вода затекала под пух и перо. Потрошу, накрыв увлажненными салфетками — такие из микрофибры, рулонами продаются в Атаке, Ленте и т.п.
вот тут как раз -- это сколько держите окуная или сразу достаете?
это как минимум больше 75
Реально - вниз - вверх, еще раз и все.
Они теперь такие дорогие стали, вчера по привычке кинула в корзину, потом увидела цену и выбросила назад. Около 400 р. Раза в 4 подорожали
60-62º ощип легкий, нет проблем, но вид не очень, сейчас ещё 4 завалил, попробую 58º и 45-50сек.
56-58º, на качество, влияния не оказывают, а вот щипать гораздо тяжелее.
Всем привет! Извиняюсь что долго не заходил....
Я в мешке начал с первого сезона резать так как не было конуса. И в принципе он мне и не нужен.
Делаю это следующим образом: делаю ножницами не большую дырку на дне мешка по середине (что бы голова прошла) Ну в принципе все знают что индюк птица мирная и к ней можно подоити со всех сторон. Подхожу сзади,присаживаюсь что бы он не смог идти назад а с переди держу мешок который аккуратно одеваю на всё тело. (тут главное голову в дырку засунуть) После этого одеваю мешок полностью на тело так что бы остались одни ноги,потом поднимаю его и заранее подготовленную верёвку продеваю две лапы. Подвешиваю головой в низ,мешок играет не большую но важную роль как раз отвечает за целостность тушки. В мешке его движения ограничены и он не не бьётся крыльями. Под низ ставлю ведро и перерезаю горло.
PS:Кстати вот готов похвастаться весом своих питомцев которых я вырастил без единой таблетки и витаминки. Как и писал в начале сезона что решил рискнуть! Эксперимент прошёл удачно. Мальчик 19кг тушка.Девочка меньше 12кг. Так что их можно растить без всяких пропоек!!!
Как увеличить массу яйца или это приходит со временем. Несутся уже три месяца.
со временем придет, но знакомый перепелкам в корм подмешивал сухое молоко, яйцо увеличилось, но рвало пуканы у перепелок и следовательно расклев. думаю у кур не будет такой проблемы. я не пробовал добавлять молоко, не знаю кол-во, но как бы можно поэкспериментировать если очень надо. у меня месяца два мелкие, когда никогда крупное, сейчас все крупные в основном. кормлю только кукурузой
Добрый день!
В воскресенье зарезал 5 индюшек. Больше не успел.
Вес потрошеной тушки без последней фаланги крыла, ног и гузки поштучно 9, 9, 10, 11, 11.
Средний 10 кг. Возраст 6 мес ровно.
В убойный конус на 450мм. не влезают, нужен 600мм. Но такого не было временно в продаже.
Рубил вручную.
Поставил 2 колоды. К одной на дверную петлю привернул доску торцом по отношению к колоде. В доске сделал вырез, чтобы шея пролезла, а голова нет.
Далее на ноги веревку типа удавки на каждую лапу. Подтаскиваем к плахе, закидываем, колодку надеваем на шею. Веревкой которая накинута на ноги фиксируем крылья сверху.
Рубим голову топором. Держим первый рывок крыльев, потом за веревку и на сук стекать.
Не понравился способ с перерезанием горла. Считаю что рубить голову более безболезненно для птицы + ей орать нечем. Трепыхание суровые 5 секунд. Средние 10 секунд, все.
Первую ощипал на сухую. Долго, буквально по перу приходиться, т.к. можно порвать шкуру.
Остальных шпарил. Вода 65 (2-3 минуты), получаются ожоги, немного, но есть. Щипется отлично. Вода 55, те же 3 минуты. Щипется сложнее, но ненамного, никаких ожогов.
Потрошил на столе (не понял зачем какие то салфетки). У одной птицы печень была увеличена, с включениями желтоватой ткани (цирроз?). Забраковал кошкособакам. В остальном все норм. У нескольких уже развивался яичник. У одной уже были желтки 3 см в диаметре.
Пы Сы. Пропаивал один раз в суточном возрасте и один раз когда заболел один птенец серьезно (где-то в 3 недели). Больше ничего не применял.
Сама увеличиться через год. А зачем?
Чтобы не сохла кожа. Я и бролей прикрываю влажной салфеткой, пока потрошу. И потрошу на впитывающих пеленках. Ну мне так удобнее, чем стол потом мыть.
Ааа.... Я не понял сперва )
В Питере для улучшения продаж нужен суровый "фермерский" вид тушки. Т.е. и шкура подсушенная и подпаленная (осмоленная) и чтобы пара перышек из задницы торчало :):) А иначе не верят, думают что я перепродаю из ближайшего магазина)