Каплуны- замороченное мяско. Страница 4 из 22

Вы здесь


639 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 2 минуты назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 11300

Алексей Евгеньевич!! будем с нетерпением ждать репортажа!!!

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

Доброго времени всем!
Опять немного отчитаюсь. Кормила как всех кур-раз в день мешанка (из размоченных сухарей и дробленки ) и зерно на ночь. Без комбикорма. Если в первый месяц каплуны и контрольный росли почти ровно, то на второй месяц динамика привесов сильно поменялась. Контрольный прибавил 230г, каплуны-от450-до580г. Привес как видите небольшой, но разница с некастрированным увеличивается. Для меня собственно все понятно, наверно эксперимент выходит на финишную, еще дней 10 и будем забивать. Еще внешне отличаются теперь и в руки берешь, более округлая грудь прощупывается-форму тушек постараюсь сфоткать и головы.
Все таки для бизнеса если, а не для эксперимента, лучше кормить полноценным комбикормом и только на финише добавить хлеб-молоко. А еще попробую летом петушков брам каплунировать-они хоть и мясной породы, но медленнорастущие, может ускорится откорм и тушка покрупнее будет.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Люся Козявкина
В сети
Заходил: 11 минут 52 секунды назад
Россия
: Владимирская обл., Гусь-Хрустальный р-он.
Регистрация: 18.06.2010 - 01:25
: 4645

Аля, Вы просто умница! Спасибо за то, что поделились идеей и результатом!!! wub

Иван и Лера
С песней по жизни, смотря на мир проще, не забывая про волю и честь, делай что хочешь с тем, что имеешь там, где ты есть!
всё связано -рукодельный блог

Аватар пользователя Arkadij
Не в сети
Заходил: 6 часов 7 минут назад
Беларусь
Регистрация: 07.06.2010 - 23:35
: 2878

Тема good Спасибо большое автору thank_you
Буду учиться сам делать, у нас так и подавно ветврачи об этом не знают, но я уже привык всё сам постигать smile3 А если сделать эту процедуру взрослому петуху, ну например даже ещё молодому в месяцев 8??? blush2 Можно ещё его как-то прооперировать или слишком сложно будет достать семенники? Все будем готовится к плем. сезону и наращивать стадо петухов laugh

Аватар пользователя прораб
Не в сети
Заходил: 3 дня 9 часов назад
Россия
: Псковская область, Усвяты
Регистрация: 24.08.2009 - 15:21
: 7950

Аля! Прошло более десяти дней, ждем Вашего отчета об эксперименте!

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

Всем здравствуйте! Первый день, как у нас морозы ослабели, забивать птицу было несподручно(бегом-бегом покормить и напоить и домой), скоро сделаю и отчитаюсь. Живой вес за 3кг есть.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 2 минуты назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 11300

джем с нетерпением!

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

Здравствуйте всем! Вчера забили первых трех каплунов и контрольного петушка. Каплуны оказались не совсем каплунами. Каждый маленький кусочек(может даже всего несколько клеток) семенника, оставшийся в теле- прирос и вырос в небольшие бесформенные железистые образования. И результат конечно получился не совсем тот, что ожидалось. Фотоматериал подготовлю и выложу на днях. Пока могу сказать, что разница в живом весе между контрольным и тем у которого наименьшее количество семенника осталось-500г. Чем больше выявилось железистых образований, тем разница в весе меньше. Зато сразу видна разница в тушках. На ощупь тушки каплунов мягче по сравнению со спортивным петушком, у них не выступает килевая кость. И еще не закончена была линька в отличие от петуха(пеньки на тушке от незрелых перьев-т.е. они еще росли бы).
Осталось еще два каплуна, кастрированных позже, они теперь пошли в клетку для откорма.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя прораб
Не в сети
Заходил: 3 дня 9 часов назад
Россия
: Псковская область, Усвяты
Регистрация: 24.08.2009 - 15:21
: 7950

Alya! Давайте считать, что первый блин комом. Повторенье - мать ученья. На Вас смотрит вся фермерская братия! roma

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

Ничего не комом! Мы едим каплуна! Люди! Это такая нямка! Все, не могу больше писать, пойду еще кусочек съем.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя hastunea
Не в сети
Заходил: 4 года 7 месяцев назад
Moldova
: Chişinău
Регистрация: 08.07.2011 - 15:27
: 276

Alya вы большая умница!!! roma

Anastasia

Аватар пользователя Аканя и Диман
Не в сети
Заходил: 3 часа 38 минут назад
: Саратовская губерния
Регистрация: 26.01.2011 - 22:20
: 4221
Alya пишет:

Ничего не комом! Мы едим каплуна! Люди! Это такая нямка! Все, не могу больше писать, пойду еще кусочек съем.

goodclap
Аlia пишите еще.. я очень внимательно слежу за Вашими инновациями mail . Спасибо ВАм за то, что делитсь опытом и очень подробно все рассказываете

Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше.
http://fermer.ru/blog/31635/domashnie-zagotovki-speciy-i-priprav-252981

Аватар пользователя прораб
Не в сети
Заходил: 3 дня 9 часов назад
Россия
: Псковская область, Усвяты
Регистрация: 24.08.2009 - 15:21
: 7950

[quote=Alya]Ничего не комом! Мы едим каплуна! Люди! Это такая нямка! Все, не могу больше писать, пойду еще кусочек съем.[
"Нам не дано предугадать, как слово наше отзовется!" (А.С.Пушкин)
Алия! Совсем не хотел Вас обидеть!!! Трижды прошу прощения, если был неверно Вами понят! romaromaromaromaromaroma

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

Жареный каплун. Готовила в эл.духовке режим аэрогриль. Боялась, что получится сухой и жесткий, прикрыла жаровню в конце крышкой, но первый же попробованный кусочек развеял все сомнения-каплун подходит для жарки-можно было просто полить вытопившимся соком и не накрывать. Мягкий и сочный(и петушатиной не пахнет). Осторожно! первый же кусочек, а также воспоминание о нем впоследствии, вызывает обильное слюноотделение super

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

С фотографией опять не вышло, хотя размер у себя уменьшила и отдельно сохранила. Не прикрепилось.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

В блоге удалось одну фотку разместить пока, видимо, очень медленный у меня тырнет.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Лариса Сергей
Не в сети
Заходил: 3 года 1 месяц назад
Россия
: Якутск
Регистрация: 31.01.2012 - 08:11
: 599

отмечусь на всякий случай

Улыбнись вместе со мной
http://www.fermer.ru/forum/smekh-skvoz-slezy/137264

Аватар пользователя Люся Козявкина
В сети
Заходил: 11 минут 52 секунды назад
Россия
: Владимирская обл., Гусь-Хрустальный р-он.
Регистрация: 18.06.2010 - 01:25
: 4645

Аля, вот бы картинки еще посмотреть... Или забросили это занятие?

Иван и Лера
С песней по жизни, смотря на мир проще, не забывая про волю и честь, делай что хочешь с тем, что имеешь там, где ты есть!
всё связано -рукодельный блог

Аватар пользователя Alya
В сети
Заходил: 3 минуты 39 секунд назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3953

[quot Или забросили это занятие?[/quote]
Занятие не забросили, тема получит свое продолжение в новом сезоне. А пока каплунов с удовольствием съели сами и друзьям на пробу подарили. Все в один голос утверждают, что мясо отличается в лучшую сторону от петушатины и вообще от любого другого куриного мяса. Продавать первых каплунов не решилась(хотя желающие есть, по хорошей цене), решили сначала сами распробовать и дегустации с друзьями провести.
У меня начался сезон инкубации, уже первые выводки бройлера и несушек разошлись. Планирую несколько петушков разных пород обязательно оставить для дальнейшего каплунирования.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Лариса Сергей
Не в сети
Заходил: 3 года 1 месяц назад
Россия
: Якутск
Регистрация: 31.01.2012 - 08:11
: 599

Я сегодня видео смотрела, Франция. Дошло до того, что из цесарок каплунов делают.

Улыбнись вместе со мной
http://www.fermer.ru/forum/smekh-skvoz-slezy/137264

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 день 7 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27334

Всем привет.
Сегодня был анатомический театр.
Как я и писал, у меня есть хорошая знакомая - ветеринарный врач, сегодня к ней в клинику привезли 5 петушков, возраста 4,5 месяца.
Трое из них были принесены в жертву науки. Зато, сейчас, как сказала Юля: "Найдена точка входа".
Т.е. разрезали, разобрали петуха нашли где что у него отрезать. Разобрались, где делать надрез, осталось дело за малым - за специальным инструментом. Решили сделать петлю из гитарной струны.
Два петуха, были оставлены в клинике для дальнейшей тренировки, после того, как приготовят инструменты.
Считаю, что сегодня мы сделали очень большое дело! И главное, Юле - ветеринарному врачу, это всё дело очень по душе. Мне кажется, что у неё энтузиазма больше, чем у меня. Да и жене моей тоже понравилось. Я думаю, что она запросто научится кастрировать петухов.
Ниже несколько фоток. Пояснять нечего, ибо мы тренировались.

Файлы: 
  • dsc_1896.jpg
  • dsc_1895.jpg
  • dsc_1901.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 день 7 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27334

Юля - ветеринарный врач, и Аня- ассистент

Файлы: 
  • dsc_1903.jpg
  • dsc_1924.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 день 7 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27334

Внимательно почитали эту тему, посмотрели видео

Файлы: 
  • dsc_1951.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 день 7 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27334

Ну и в путь

Файлы: 
  • dsc_1945.jpg
  • dsc_1963.jpg
  • dsc_1942.jpg
  • dsc_1960.jpg
  • dsc_1913.jpg
  • dsc_1937.jpg
  • dsc_1906.jpg
  • dsc_1946.jpg
  • dsc_1940.jpg
  • dsc_1938.jpg
  • dsc_1909.jpg
  • dsc_1905.jpg
  • dsc_1964.jpg
  • dsc_1956.jpg
  • dsc_1954.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 день 7 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27334

Видео не снимал, т.к. в принципе всех этих трёх петухов пришлось зарезать. Но думаю, когда руку набьём видос сделаем обязательно. У нас всё получится, вопрос как всегда упирается только в наличие свободного времени.

Аватар пользователя прораб
Не в сети
Заходил: 3 дня 9 часов назад
Россия
: Псковская область, Усвяты
Регистрация: 24.08.2009 - 15:21
: 7950

На фото увидел много инструментов, кроме гитарной струны. Вообще Вам повезло, что нашелся ветеринар-энтузиаст, я никак такого найти не могу. А интересно бы попробовать!

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 день 7 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27334

Инструмента то много, естественно, Вячеслав.
Да всё не тот! Петух яйца не отдаёт! Через разрез видно их - вот они. Но не достать аккуратно.
Нет самого главного инструмента по изъятию яиц!

Аватар пользователя саша.by
В сети
Заходил: 1 минута 20 секунд назад
беларусь
: минская обл,узда,
Регистрация: 19.10.2009 - 16:02
: 3105
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Нет самого главного инструмента по изъятию яиц!

А он есть в обще или нет?

Состою в Klub chovatelů Maransek ČR
Член VPAA
Моя визитка на ФЕРМЕР.RU http://fermer.ru/content/lph-alekseev-al-49444
Инкубационное яйцо, цыплята разных возрастов. Гуси холмогоры. Кролики http://www.fermer.ru/gazeta/101076

Аватар пользователя прораб
Не в сети
Заходил: 3 дня 9 часов назад
Россия
: Псковская область, Усвяты
Регистрация: 24.08.2009 - 15:21
: 7950

Ну, раз каплуны известны с Древнего Рима, то, наверное, есть. Только про него забыли.

Аватар пользователя саша.by
В сети
Заходил: 1 минута 20 секунд назад
беларусь
: минская обл,узда,
Регистрация: 19.10.2009 - 16:02
: 3105

Надо попробовать одного того, прооперировать. Интересно, если коха или браму мяса больше будет? wacko2

Состою в Klub chovatelů Maransek ČR
Член VPAA
Моя визитка на ФЕРМЕР.RU http://fermer.ru/content/lph-alekseev-al-49444
Инкубационное яйцо, цыплята разных возрастов. Гуси холмогоры. Кролики http://www.fermer.ru/gazeta/101076

Страницы