Откорм Бройлеров (ответы на вопросы). Страница 101 из 203

Вы здесь


6069 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя sasazarev
Не в сети
Заходил: 4 дня 15 часов назад
Россия
: Ставропольский край.Г.Георгиевск
Регистрация: 03.12.2012 - 18:41
: 939
mommy пишет:

Я не палю

Не могу согласиться ,тушка после опалки принимает такой великолепный вид,кожа стягивается ,желтенькая ,читая. smile3 Когда не опаливал ,действительно от волос одно мучение да и тушка бледная!

Аватар пользователя sasazarev
Не в сети
Заходил: 4 дня 15 часов назад
Россия
: Ставропольский край.Г.Георгиевск
Регистрация: 03.12.2012 - 18:41
: 939
mommy пишет:

повышает риск проникновения бактерий в кожу уже после опаливания, т.к. при опаливании практически уничтожается эпидермис.

Мне кажется бактерии не успеют как то уж навредить человеку smile3 если конечно долго тушку в тепле держать.

Аватар пользователя mommy
В сети
Заходил: 2 минуты 38 секунд назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8579
sasazarev пишет:

Мне кажется бактерии не успеют как то уж навредить человеку

Ну я ж и ветов для анализов на каждую партию не приглашаю dntknw
Если нарушить эпидермис — выше риск проникновения бактерий в мясо. На коже-то они по-любому есть, и немало.

sasazarev пишет:

кожа стягивается ,желтенькая ,читая

Да, кожа стягивается, жирок подкожный вытапливается. Я ж говорю — я вместо этого слегка смазываю нутряным жиром, эффект тот же, но без нарушения эпидермиса.

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 3 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1319
mommy пишет:

Ну я так понимаю — чтоб зерно давать не молотое, надо геморроиться с гравием или крупным песком.

на птицефабрике, какой там гравий... Так сыпанули прям в бункер слоями с кк, а при подаче по трубам до кормушек немного перемешивается. Это что бы больше прибыли снять, времена такие были..

Аватар пользователя robroi
Не в сети
Заходил: 6 дней 21 час назад
Украина
: Донбасс
Регистрация: 06.05.2015 - 14:33
: 215
mommy пишет:

эффект тот же, но без нарушения эпидермиса.

..да не тот,те волоски,что мы припаливаем (спаливаем),вы просто к тушке маскируете..

mommy пишет:

чтоб блестело и оставшаяся волосня прижалась wink

....но они же остаются.

mommy пишет:

Я не палю — это снижает срок хранения

А сколько нужно хранить?
Бьем на заказ,а дальше дело клиента или на суп,или в морозилку.Всегда говорим время забоя,потому что замораживать свежезабитую птицу не рекомендуется.
Вы же не на реализацию сдаёте?

Аватар пользователя mommy
В сети
Заходил: 2 минуты 38 секунд назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8579

Нет, не на реализацию, и время забоя всегда тоже говорю клиенту. Но ведь все равно же чем дольше оно сможет пролежать — тем лучше. Про замаскированные волоски — маскировка ради товарного вида же. Впечатление и знание — вещи разные, поэтому ничего страшного нет в том, что тушка производит на клиента отличное впечатление, при том, что он знает, что она не опалена, и что ее желательно опалить перед употреблением (я говорю, что тушка не опалена, и объясняю, почему).
Срок хранения в бытовом холодильнике тушки с нарушенным эпидермисом — сутки (а по-хорошему ведь сутки минимум надо только для созревания мяса). С ненарушенным — официально от 48 до 72 часов, в зависимости от скорости охлаждения и обсемененности холодильника (бытовой холодильник считается по умолчанию очень грязным, сильно обсемененным). Это старые сроки, из старого учебника по гигиене питания (где-то конец восьмидесятых). Не удивлюсь, если узнаю, что сейчас официальные сроки сильно сократились — при нынешнем стремлении быстрей-быстрей всё накачать водой и заморозить «в глазури»...

Аватар пользователя mommy
В сети
Заходил: 2 минуты 38 секунд назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8579
mommy пишет:

Я вчера сунула последнего из партии — 74-дневного — к откормочным петушкам в клетку, он немедленно затеял драку. Они б его убили, пришлось обратно отсаживать. Обычные-то петухи попонтуются, когда новых подсаживаешь, ну может клюнут друг друга пару раз... а бройлер сразу в смертный бой полез, хоть и младше всех, — решил, наверное, что ему размеры позволяют.

mommy пишет:

У меня последыши все равно все под 3 кг тушками...

Вот он, Дункан МакЛауд забитой партии — 75 дней laugh На фотке видно, как 3,5-месячные едва-килограммовые два «леггорна» успели ему наподдать... а я дура сразу не заметила. А вечером смотрю — у него кость крыла торчит из спины cry Пришлось забить для себя. Крыло отрезали собакам — на мой вкус, гематомы невкусные blush2
Без крыла, шеи (шея у нас тоже всегда законная собачья доля) и желтых копыт (покупателям обычно с копытами продаем) тушка потянула на 2 кг 855 г. На кукурузно-пшеничном размоле с 48-го дня (постепенный перевод с ПК-6 на размол — с 42-го по 48-й день). В обычном продажном виде тушка была бы больше трех кг.

Файлы: 
  • 20151130212131.jpg
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 1 неделя назад
Казахстан
: Талгар
Регистрация: 10.01.2013 - 18:46
: 195

Всем доброго дня. Форумчане у кого-нибудь есть фото Чешского бройлера суточного? Вчера купили суточных цыплят якобы Чешского Кобб 500, но меня что то сомнения мучают... Этим летом выводили сами, брали яйцом с России и знали что это 100% кобб. А сейчас яйцом не продали, сказали мы опоздали на заявку и пришлось брать цыпами когда вывелись. В общем интересуют ноги цып.

Люблю березовый сок без мякоти)))

Аватар пользователя robroi
Не в сети
Заходил: 6 дней 21 час назад
Украина
: Донбасс
Регистрация: 06.05.2015 - 14:33
: 215
Настёна81 пишет:

Вчера купили суточных цыплят якобы Чешского Кобб 500, но меня что то сомнения мучают...

ИМХО,Кобб 500,будь то чешский или какой ещё,должен иметь черные вкрапления на цыпленке...

Не в сети
Заходил: 6 месяцев 1 неделя назад
Казахстан
: Талгар
Регистрация: 10.01.2013 - 18:46
: 195

у нас из первой партии только у одного цыпы било черное пятнышко на крыле. Яйца были с печатями, так что не подвох. А вот сейчас меня смущают тонкие лапы

Люблю березовый сок без мякоти)))

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 6 часов 56 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 7568

Подскажите , сколько места нужно 41 цыпленку -бройлеру в недельном возрасте?

Аватар пользователя robroi
Не в сети
Заходил: 6 дней 21 час назад
Украина
: Донбасс
Регистрация: 06.05.2015 - 14:33
: 215
Настёна81 пишет:

смущают тонкие лапы

...вроде вес нормально,время покажет.

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 3 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1319
Настёна81 пишет:

А вот сейчас меня смущают тонкие лапы

на видео плохо видно... сфотайте в профиль с ногами

robroi пишет:

ИМХО,Кобб 500,будь то чешский или какой ещё,должен иметь черные вкрапления на цыпленке...

то же всегда так думал... а в этом году были два раза 100% коббы у которых на 1000 голов может 10 с пятнами, а остальные нет... Яйцо с племрепродуктора где только коббы. Из этого же репродуктора в этом же году были и обычные у которых через одного пятнышко тот тут, то там. Не знаю закономерность это или исключение, но вот так. Так же человек, очень много понимающий в инкубации, рассказывала что были даже кросс смена, если память не изменяет, то же с пятнышками...

Юлия Бержанина пишет:

Подскажите , сколько места нужно 41 цыпленку -бройлеру в недельном возрасте?

усредняя условия микроклимата, в брудерный период на пол садят 40цып на квадрат. Если с микроклиматом всё чётко то можно 50.

Не в сети
Заходил: 11 месяцев 2 недели назад
Россия
: Хабаровск
Регистрация: 24.12.2014 - 09:04
: 9
robroi пишет:
Настёна81 пишет:

Вчера купили суточных цыплят якобы Чешского Кобб 500, но меня что то сомнения мучают...

ИМХО,Кобб 500,будь то чешский или какой ещё,должен иметь черные вкрапления на цыпленке...

Летом тоже инкубировал КОББ 500 чешское из из 1000 циплят только щтук 10-15 было с черными
пятнышками

Не в сети
Заходил: 6 месяцев 1 неделя назад
Казахстан
: Талгар
Регистрация: 10.01.2013 - 18:46
: 195

качество наверное опять не очень, но цыпы под ИК лампой сидят и другого света нет. Они желтые и лапы у них желтые, но вот такие тонкие должны быть сначала или сразу пухленькие. Мне почему то кажется что сразу пухленькие. Забыла какие первые были. bang суточными.

Файлы: 
  • 201512011747471.jpg
  • 20151201174755.jpg
  • 20151201174815.jpg

Люблю березовый сок без мякоти)))

Не в сети
Заходил: 6 месяцев 1 неделя назад
Казахстан
: Талгар
Регистрация: 10.01.2013 - 18:46
: 195

Ладно думаю дней через 10 видно уже будет, бройлер это или .....

Люблю березовый сок без мякоти)))

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 3 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1319
Настёна81 пишет:

Мне почему то кажется что сразу пухленькие. Забыла какие первые были.

нормальные лапы, не переживайте smile3

Не в сети
Заходил: 6 месяцев 1 неделя назад
Казахстан
: Талгар
Регистрация: 10.01.2013 - 18:46
: 195
listgarten пишет:
Настёна81 пишет:

Мне почему то кажется что сразу пухленькие. Забыла какие первые были.

нормальные лапы, не переживайте smile3

Спасибо roma просто давно уже цыплятами никого не брали, сами выводили, а тут вот пришлось и теперь переживаю, оно не оно....Почитав форум пришла к выводу, что очень много народу лохуют продавцы. bang

Люблю березовый сок без мякоти)))

Не в сети
Заходил: 1 неделя 7 часов назад
Украина
: Киев, Киевская область 20 км. от Киева ))
Регистрация: 25.04.2012 - 16:55
: 342

Как часто можно давать витамины птице "Чиктоник", через какое время? Давал первые 5 суток по 2 кубика, потом при переходе с старта на откорм на 21 день.

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 3 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1319
Евгений Шульженко пишет:

Как часто можно давать витамины птице "Чиктоник"

с ним можно и переборщить ...
пару раз за тур хватит .

Не в сети
Заходил: 1 неделя 7 часов назад
Украина
: Киев, Киевская область 20 км. от Киева ))
Регистрация: 25.04.2012 - 16:55
: 342
listgarten пишет:

с ним можно и переборщить ...
пару раз за тур хватит .

Спасибо Павел Владимирович понял больше не буду его им давать.

Аватар пользователя sasazarev
Не в сети
Заходил: 4 дня 15 часов назад
Россия
: Ставропольский край.Г.Георгиевск
Регистрация: 03.12.2012 - 18:41
: 939

Павел Владимирович скажите после поения витаминами Поливитаминоацидос YB тоже стоит промывать систему поения или нет? Помню Чиктоник такой пахучий был чем Поливитаминоацидос YB.

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 3 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1319

промыть просто спустив пару раз воду достаточно

Аватар пользователя sasazarev
Не в сети
Заходил: 4 дня 15 часов назад
Россия
: Ставропольский край.Г.Георгиевск
Регистрация: 03.12.2012 - 18:41
: 939
listgarten пишет:

промыть просто спустив пару раз воду достаточно

Спасибо

Не в сети
Заходил: 1 неделя 7 часов назад
Украина
: Киев, Киевская область 20 км. от Киева ))
Регистрация: 25.04.2012 - 16:55
: 342

Выкладываю фото Конвекционной печки которую варил Тесть, это аварийный вариант на этот сезон, а теперь проблемы о которых я знал что будут покажу для других. в эту печку подачу воздуха нужно ещё доделать независимую с улицы , по причине когда идёт разрежение воздуха при включённом вентиляторе получается обратная тяга газов (дыма). Нужно делать по принципу каминов с закрытой камерой горения с подачей воздуха из вне помещения. Печка сейчас работает в задушенном режиме, вчера не углядел как тесть побежал топить после установки меня отправил "Чай пить" растопил помещение прогрел до 27-28 градусов, нагрузил половину я ему сказал "Спасибо" Куры в шоке Дышат с одышкой жарко я в ручном режиме плавно проветриванием снизил температуру до 24 градусов и после этого ходил каждые 1.5 часа проветривал жарила как не нормальная... сегодня в 3 часа ночи ходил проверял угли остывали в помещении было 24, тепло вентилятор стоит в дежурном режиме. Сегодня я закинул всего три бревна и оставил её в придушенном режиме... ночью было -4 сегодня. Бройлерам сегодня 30 дней.

сегодня постараюсь кормушки по подымать.

Файлы: 
  • pa164238.jpg
  • pa164240.jpg
  • pa164241.jpg
  • pa164242.jpg
  • pa164247.jpg
  • pa164248.jpg
  • pa164249.jpg
  • pa164250.jpg
  • pa164251.jpg
  • pa164244.jpg
  • pa164245.jpg
  • pa164235.jpg
Аватар пользователя mommy
В сети
Заходил: 2 минуты 38 секунд назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8579

А из какого диаметра трубы печка сварена?

Не в сети
Заходил: 1 неделя 7 часов назад
Украина
: Киев, Киевская область 20 км. от Киева ))
Регистрация: 25.04.2012 - 16:55
: 342
mommy пишет:

А из какого диаметра трубы печка сварена?

425 мм толщина стенки 10мм, надстройка над трубой 4мм листовая, там внутри варена полка и сделана подача вторичного воздуха постоянная, на фото видно внизу прямоугольная труба буквой "Г" варена... дымоход 130мм - 4 метра.

Сарай не успел достроить , потолок не подшит и не сделаны отливы и шубу валиком по штукатурке и покраска, крыльцо перед дверью, и много по мелочам.

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 3 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1319
Евгений Шульженко пишет:

Выкладываю фото Конвекционной печки

что бы она была действительно конвекционной, нужно сделать конвекционную рубашку на боках с просветом 5см. Спереди и сзади просвет нужно заварить, что бы подсос воздуха был только снизу. Сверху наварить кусочки железной полоски, которые будут направлены в разные стороны, потипу дифлектора в автомобиле. Тем самым КПД повысите и помещение прогреваться будет быстрее. У булерьяна, например, для этих целей сделаны его знаменитые скрещенные трубы, без них --- он буржука, которая просто дольше горит.
А бролики Ваши, уже кругляши ... Похоже новый год для них станет грустным праздником :))

Не в сети
Заходил: 1 неделя 7 часов назад
Украина
: Киев, Киевская область 20 км. от Киева ))
Регистрация: 25.04.2012 - 16:55
: 342

Спасибо Павел Владимирович :) вот сейчас сижу ищу Б/у морозильную камеру горизонтальную, да с печкой если наварить отражатели конвекционные то вообще будет сахара ). Но с ней хорошая экономия по электричеству выходит, жалко что не было печки когда цыплят брал :)
вот сижу и думаю после 42 дня перевести на кукурузу как долго можно их на ней держать? если 50 штук оставить им надо 212 кг кк где то до 60 дней как его заменить на кукурузу. Кто как делает? спасибо.

Аватар пользователя sasazarev
Не в сети
Заходил: 4 дня 15 часов назад
Россия
: Ставропольский край.Г.Георгиевск
Регистрация: 03.12.2012 - 18:41
: 939
Евгений Шульженко пишет:

Кто как делает? .

Да вроде недавно обсудили smile3 Я последние 4 броли 65 день подрезал.На кукурузе не помню точно с 42 или43 дня.Хотя оставались небольшие мелочи ,там 10 кг жмыха,2 кг мясо муки,гороха немного ,короче все остатки добавлял в основную массу кукурузы.

Страницы