Рецепты продуктов из козьего молока: сметана, творог, сыр и др.. Страница 65 из 83

Вы здесь

2479 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 7 часов 43 минуты назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.02.2015 - 15:31
: 635

Диана, я думала, что это просто фото из инета. Вам нужно было первым словом писать я, я это сделала) красивое фото, наверное, вкусно

Не в сети
Заходил: 7 часов 43 минуты назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.02.2015 - 15:31
: 635

Рецепт пластового творога нашла. Молоко или обрат квасить в трехлитровых банках, банки с простоквашей поставить в духовку на 30 мин и 80 гр, после откинуть в мешок.

Аватар пользователя Alya
Не в сети
Заходил: 7 часов 7 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3871

Диана, сыры твои классно выглядят, приходится глаза пальцами придерживать, чтоб не объелись! super

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 21 час 42 минуты назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5490

Я варю сыры длительного созревания, но особого прикола в этом не нахожу
Спасибо за оценку. Особенно приятно от Алевтины, сегодня много раз тебя вспомнила. Вправляла козе перелом ноги. Всё хорошо уже. Всё сама сделала, люди добрые подсказали. Ну и хорошая новость: муж приехал 2 часа назад, привез козлика нового, Дюма. У нас теперь будет 2 козла!
Варю сыры и тащусь от этого. В день от одного до 3-4 видов. Но ещё надо больше работать. В этом году будет 10 взрослых коз и 2 козла.

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя Людмила Германовна
Не в сети
Заходил: 9 часов 19 минут назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 5025
Диана Фердинандовна пишет:
Диана Фердинандовна пишет:

Just a pic
Просто фото.
[изображение]
Люблю сыр глазами сначала есть, и еще козий сыр это эталон сыра, это, как Шекспир в литературе. Кипельно-белый!

Ну хоть бы кто похвалил?! Вот тебе и фермер.ру

А я лично, молча слюни глотаю blush2 Диана, вы всегда со вкусом и знанием дела фото бросаете

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 21 час 42 минуты назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5490

Тогда ещё. Моё любимое фото.
Goat milk cheese and a pear
Идеальное сочетание: груша и козий сыр.

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя Людмила Германовна
Не в сети
Заходил: 9 часов 19 минут назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 5025
Диана Фердинандовна пишет:

Тогда ещё. Моё любимое фото.
Goat milk cheese and a pear
Идеальное сочетание: груша и козий сыр.
[изображение]

scratch_one-s_head Абалдеть... я бы ни когда не додумалась - сыр с грушей blush2 Надо будет попробовать. как раз сейчас варю сыр по типу Российского

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя plansy
Не в сети
Заходил: 3 недели 6 дней назад
Россия
: Краснодарский край, Гулькевичский район
Регистрация: 16.09.2010 - 14:14
: 3283

Почему сливки после сепарации имеют характерный козий запах?

Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Регистрация: 10.02.2012 - 07:52
: 1297
Диана Фердинандовна пишет:

козий сыр это эталон сыра

Очень красиво! Прекрасно! Творчество! Вы Молодец!!
На позднюю осень надеемся получить товарный оборот молока козьего, сейчас 5 коз доятся и в осень 6 первокоток еще добавится.

Аватар пользователя Людмила Германовна
Не в сети
Заходил: 9 часов 19 минут назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 5025
plansy пишет:

Почему сливки после сепарации имеют характерный козий запах?

shok Я вот сейчас сижу и ем блины со сметаной, после сепаратора и нет ни кого запаха и привкуса

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя Ольчик2
Не в сети
Заходил: 5 часов 46 минут назад
Россия
: 1101 километр
Регистрация: 23.06.2009 - 19:29
: 7679
Людмила Германовна пишет:
plansy пишет:

Почему сливки после сепарации имеют характерный козий запах?

shok Я вот сейчас сижу и ем блины со сметаной, после сепаратора и нет ни кого запаха и привкуса

Может коза с таким молоком? У нас то-же нет запахов и привкусов после сепаратора и даже после пастеризации 90С градусов... Вчера сметану делали.

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя plansy
Не в сети
Заходил: 3 недели 6 дней назад
Россия
: Краснодарский край, Гулькевичский район
Регистрация: 16.09.2010 - 14:14
: 3283

Молоко от нескольких коз.

Аватар пользователя Елена Esperanza.
Не в сети
Заходил: 1 день 6 часов назад
Россия
: Ейск/
Регистрация: 08.02.2013 - 08:26
: 5223
plansy пишет:

Молоко от нескольких коз.

Лен, это козы видать травы наелись, что дает привкус молоку. У меня так бывает, вечером у троих молоко запашит, а утром у них же и следа запаха нет.

Как приготовить творог из козьего молока (Мастер-класс).
http://fermer.ru/blog/100506/kak-prigotovit-tvorog-iz-kozego-moloka-mast...
Покрытия, окоты 2016 - 2017г.
http://fermer.ru/blog/100506/pokrytiya-okoty-2016-2017-gody-255212

Аватар пользователя зарница
Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 дня назад
россия
Регистрация: 12.02.2016 - 20:10
: 38

Привет! насчет запаха..у моих с июня запаха молока нет,а апрель,май- иногда бывает,если пасутся более 4х часов в день, у них аж рубец раздувает,и пока дою,чувствую изо рта навозный запах,и молоко,не с козьим привкусом,а какой то прогорклый чтоли запах,но это в том случае,если ранней весенней травы переедят,И да..вечернее-запах,а к утру-нормальное,..я думаю это передоз ранней травы.

Аватар пользователя Она
Не в сети
Заходил: 1 неделя 5 дней назад
Россия
: Свердловская область,Верхняя Пышма.
Регистрация: 28.01.2012 - 15:49
: 4716
зарница пишет:

у них аж рубец раздувает,

Потому и запах в молоке из за сильного газообразования в рубце. yes3 .

ИМХО!!! Заранее, приседая и падая ниц, прошу прощения, если моё мнение не совпадет с мнением кого-то другого))). Убедительная просьба не трактовать меня по-своему, не домысливать. Что написано, то я и хочу сказать.

Не в сети
Заходил: 1 год 4 месяца назад
Регистрация: 20.10.2015 - 22:40
: 126

Простите что не тему: а козы все гадят горохом ? Или нет ? А то взяли козу (1 год) , а она гадит как корова , нет как лошадь. Другие горохом , а эта как то странно . Что может быть ? Сеть перелопатил - не нашел ничего.

Аватар пользователя Alya
Не в сети
Заходил: 7 часов 7 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3871
Алекс Штольц пишет:

Простите что не тему: а козы все гадят горохом ? Или нет ? А то взяли козу (1 год) , а она гадит как корова , нет как лошадь. Другие горохом , а эта как то странно . Что может быть ? Сеть перелопатил - не нашел ничего.

Если у козы горошки переходят в лепешки- это уже считается понос, дальше только профузный понос- когда водой дрищут... Причины поноса у коз, на вскидку, -переедание зерновыми, непривычный корм, резкая смена рациона, плесневелый корм, наличие глистов, наличие простейших паразитов...
Козу посадить на диету, на сено и воду, проглистогонить, если не поможет, сделать укол метронид-50 в дозе 1мл на 10кг веса, дважды, через 48часов...

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Не в сети
Заходил: 1 год 4 месяца назад
Регистрация: 20.10.2015 - 22:40
: 126
Alya пишет:
Алекс Штольц пишет:

Простите что не тему: а козы все гадят горохом ? Или нет ? А то взяли козу (1 год) , а она гадит как корова , нет как лошадь. Другие горохом , а эта как то странно . Что может быть ? Сеть перелопатил - не нашел ничего.

Если у козы горошки переходят в лепешки- это уже считается понос, дальше только профузный понос- когда водой дрищут... Причины поноса у коз, на вскидку, -переедание зерновыми, непривычный корм, резкая смена рациона, плесневелый корм, наличие глистов, наличие простейших паразитов...
Козу посадить на диету, на сено и воду, проглистогонить, если не поможет, сделать укол метронид-50 в дозе 1мл на 10кг веса, дважды, через 48часов...

Понятно, спасибо! Только как то это лепешками не назовешь, и длится уже как забрали ( как у старых хозяев нет варианта узнать) 1,5 месяца, без изменений в худшую сторону . В понос не переходило ни разу, коза бодрая скачет , веселится , ест как комбайн , молоко потихоньку прибавляет . Может быть такое от глистов ? И чем лучше проглистогонить ?

Аватар пользователя Alya
Не в сети
Заходил: 7 часов 7 минут назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3871

Я дойных коз глистогоню препаратом "эпримек". Только в этой теме подобные вопросы- оффтоп.

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Не в сети
Заходил: 1 год 4 месяца назад
Регистрация: 20.10.2015 - 22:40
: 126
Alya пишет:

Я дойных коз глистогоню препаратом "эпримек". Только в этой теме подобные вопросы- оффтоп.

Спасибо , и еще раз всем пардон.

Аватар пользователя Ольчик2
Не в сети
Заходил: 5 часов 46 минут назад
Россия
: 1101 километр
Регистрация: 23.06.2009 - 19:29
: 7679
Алекс Штольц пишет:

Только как то это лепешками не назовешь, и длится уже как забрали ( как у старых хозяев нет варианта узнать) 1,5 месяца, без изменений в худшую сторону . В понос не переходило ни разу, коза бодрая скачет , веселится , ест как комбайн , молоко потихоньку прибавляет . Может быть такое от глистов ? И чем лучше проглистогонить ?

Вам сюда:
Коза на дворе https://fermer.ru/forum/zhivotnovodstvo/kozovodstvo/obshchie-voprosy-po-...
Вопросы начинающего козовода https://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy-po-kozovodstvu/15767?page=295
Как и чем глистогонить коз https://fermer.ru/forum/veterinariya-koz-kozovodstvo-zhivotnovodstvo/209361

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 21 час 42 минуты назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5490


Ямного всякого перепробовала, но это моя любовь wub

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя юля 2009
Не в сети
Заходил: 7 часов 42 минуты назад
Россия
: Московская обл. г.Кашира
Регистрация: 11.03.2011 - 12:41
: 820

Диана ,а что за сыр .?

Есть нубийские и зааненские козочки .Обращайтесь

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 21 час 42 минуты назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5490

Кер де шевр.

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Регистрация: 10.02.2012 - 07:52
: 1297

А у меня вчера на ужин была редиска, кедровка, сливки и козий сыр. Хотел сфоткать но потом ужин плавно перешел в чистку зубов и сон и я забыл... А утром в 6.00 когда сыр из рассола вытаскивал вспомнил, но время для фото ушло.

Диана Фердинандовна пишет:

Кер де шевр.

Хорошее фото и классный сыр!!

Аватар пользователя Фрау
Не в сети
Заходил: 2 недели 2 дня назад
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
Регистрация: 08.01.2012 - 03:40
: 4301
dima_kz пишет:

А у меня вчера на ужин была редиска, кедровка, сливки и козий сыр.

Диана Фердинандовна пишет:

Кер де шевр

А-А-А.... Хватит дразниться! Сижу слюной захлебываюсь... Молоко все у малышей. Когда же они подрастут!? huh
А если серьезно, молодцы! Труд нелегкий, но он того стоит! Творческих успехов ! roma

Аватар пользователя Ирусь
Не в сети
Заходил: 8 часов 26 минут назад
Россия
: Киров обл.
Регистрация: 09.02.2012 - 21:44
: 4360

+++

Аватар пользователя Людмила Германовна
Не в сети
Заходил: 9 часов 19 минут назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 5025

Сегодня получила посылку, всё для сыра... выписала латексное покрытие для сыра, а вот где его хранить не поняла..

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя Людмила Германовна
Не в сети
Заходил: 9 часов 19 минут назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 5025
Диана Фердинандовна пишет:

Кер де шевр.

Козье сердце roma

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Регистрация: 10.02.2012 - 07:52
: 1297
Фрау пишет:

Молоко все у малышей

Ирина Александровна, а как откормите, как хлынет как хлынет.... Как творчество развернется... И снова - пастеризовать или нет? Я если честно "застрял" на этом вопросе еще...)))))

Страницы