Рецепты продуктов из козьего молока: сметана, творог, сыр и др.. Страница 64 из 82

Вы здесь

2442 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Регистрация: 20.10.2015 - 22:40
: 126
Ольчик2 пишет:
Алекс Штольц пишет:

Пардон , что не в тему : если коза первым окотом дала 1 козленка - это нормально ?

Нормально yes3

roma

Аватар пользователя plansy
Не в сети
Заходил: 22 часа 50 минут назад
Россия
: Краснодарский край, Гулькевичский район
Регистрация: 16.09.2010 - 14:14
: 3280

Я как-то для щенков делала кальцинированный творог,а людям его можно делать и есть?

Аватар пользователя Ольчик2
В сети
Заходил: 5 минут 10 секунд назад
Россия
: 1101 километр
Регистрация: 23.06.2009 - 19:29
: 6737
plansy пишет:

Я как-то для щенков делала кальцинированный творог,а людям его можно делать и есть?

Конечно можно) грудничков им кормят. Мы своим пацанам варим и сами едим)

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя plansy
Не в сети
Заходил: 22 часа 50 минут назад
Россия
: Краснодарский край, Гулькевичский район
Регистрация: 16.09.2010 - 14:14
: 3280

Оля напомни пропорции,раз делаешь

Аватар пользователя ФЕА
Не в сети
Заходил: 18 часов 51 минута назад
Россия
: недалеко от Екатеринбурга
Регистрация: 12.07.2011 - 10:06
: 3214

Спасибо форумчанину, что подсказал мне про проблему при варке сгущёнки. roma
Сахар не тот. Поменяла я сахар и чудо произошло!!!!!!!! Не засахаривается моя сгущеночка.
Правда опять плохо - много съедается.

Лена

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 21 минута назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18603
ФЕА пишет:

Сахар не тот

а какой нужен? Что-то я все пропустил. Не бросите ссылку на пост, где об этом писали?

Аватар пользователя ФЕА
Не в сети
Заходил: 18 часов 51 минута назад
Россия
: недалеко от Екатеринбурга
Регистрация: 12.07.2011 - 10:06
: 3214

Полистала я эту тему с поста 2040 и поняла, не тут мне присоветовали сахар поменять.
Жалко.
А какой другой сахар - производитель другой. Я все в полиэтиленовых кульках по 5 кг покупала, а тут в др магазин попала там сахар в белых мешочках, как комбикорм. Я его взяла и получилось - вот третий раз сварила - не засахаривается!!!!!!!!!!!
Жалко, что не в этом месте...
Где же мне совет-то кинули? Не найти наверно scratch_one-s_head

Лена

Аватар пользователя Natali71
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Саратов
Регистрация: 21.07.2015 - 14:09
: 2914
ФЕА пишет:

Где же мне совет-то кинули? Не найти наверно

https://fermer.ru/comment/1076607691#comment-1076607691И дальше...

Не ждите, что станет легче, проще, лучше. Трудности будут всегда. Учитесь быть счастливыми прямо сейчас. Иначе не успеете.

Аватар пользователя С-Еленка
Не в сети
Заходил: 11 часов 40 минут назад
Россия
: Уссурийск
Регистрация: 01.03.2014 - 04:10
: 4938

Спасибо! mail

Аватар пользователя ФЕА
Не в сети
Заходил: 18 часов 51 минута назад
Россия
: недалеко от Екатеринбурга
Регистрация: 12.07.2011 - 10:06
: 3214
Natali71 пишет:
ФЕА пишет:

Где же мне совет-то кинули? Не найти наверно

https://fermer.ru/comment/1076607691#comment-1076607691И дальше...

ФЕНОМЕНАЛЬНО!!!!!!!!!!

Лена

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 3 дня 22 часа назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5452

Купила новые формы в Америке, они там дешевле в 2 раза, чем здесь. Всё хорошо, путная форма с крышкой. Но под прессованием лопнула. Это ужас!

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя С-Еленка
Не в сети
Заходил: 11 часов 40 минут назад
Россия
: Уссурийск
Регистрация: 01.03.2014 - 04:10
: 4938

wacko2

Аватар пользователя Людмила Германовна
В сети
Заходил: 1 минута 25 секунд назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 4987

Сегодня сепарировала молоко. Из 10 литров молока получила 900грамм густых сливок

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя Маркизка.
Не в сети
Заходил: 1 неделя 6 дней назад
Беларусь
Регистрация: 20.01.2015 - 14:12
: 3275
Людмила Германовна пишет:

Сегодня сепарировала молоко. Из 10 литров молока получила 900грамм густых сливок

а у меня молоко теперь редкое.Ничего не отстаивается.

Заходите в мой блог http://fermer.ru/blog/150155/moi-kozy-214870

Аватар пользователя Людмила Германовна
В сети
Заходил: 1 минута 25 секунд назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 4987
Маркизка. пишет:
Людмила Германовна пишет:

Сегодня сепарировала молоко. Из 10 литров молока получила 900грамм густых сливок

а у меня молоко теперь редкое.Ничего не отстаивается.

А почему?

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя Людмила Германовна
В сети
Заходил: 1 минута 25 секунд назад
Россия
: Тюменская область г. Заводоуковск
Регистрация: 20.02.2013 - 23:09
: 4987

Вчера решила сделать йогурт, купила био-йогурт и смешав с молоком поставила на ночь к батареи отопления- всегда так делала. и всегда получался отлично. А сегодня решила ещё поставить в мультиварку на подогрев, писали здесь что так делают .. так у меня вместо йогурта получилась сырковая масса laugh Но вкусная good

Для себя решила так... На хамство и тупые посты не реагировать блок :http://fermer.ru/blog/101612

Аватар пользователя Маркизка.
Не в сети
Заходил: 1 неделя 6 дней назад
Беларусь
Регистрация: 20.01.2015 - 14:12
: 3275
Людмила Германовна пишет:
Маркизка. пишет:
Людмила Германовна пишет:

Сегодня сепарировала молоко. Из 10 литров молока получила 900грамм густых сливок

а у меня молоко теперь редкое.Ничего не отстаивается.

А почему?

по весне всегда так.зерна мало едят,думаю от этого.А ближе к осени так с банки снимаю нормально

Заходите в мой блог http://fermer.ru/blog/150155/moi-kozy-214870

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 3 дня 22 часа назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5452

Just a pic
Просто фото.

Люблю сыр глазами сначала есть, и еще козий сыр это эталон сыра, это, как Шекспир в литературе. Кипельно-белый!

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Не в сети
Заходил: 28 минут 30 секунд назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.02.2015 - 15:31
: 592

Здравствуйте, пытаюсь сделать творог для сырников из цельного молока, целую ночь под прессом творог стоял, но все равно влажный. Наверное, только из обрата сухой творог возможен без сильного нагрева? Из коровьего молока простоквашу грела до 45 гр, с большей температурой уже невкусный получался. Подскажите, пожалуйста рецепт сухого творога без сильного нагрева.

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 3 дня 22 часа назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5452

Шевр сделайте, чуть больше фермента, немного совсем. Будет сухой. Не оставляйте отвисать в мешке, а переложите в стальное сито в марлю, отпрессуйте легко.

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Не в сети
Заходил: 28 минут 30 секунд назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.02.2015 - 15:31
: 592
Диана Фердинандовна пишет:

Шевр сделайте, чуть больше фермента, немного совсем. Будет сухой. Не оставляйте отвисать в мешке, а переложите в стальное сито в марлю, отпрессуйте легко.

Диана, на сычужном ферменте сделать?

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 3 дня 22 часа назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5452

Да, из свеженадоенного, натуральный фермент,цедить в плоском сите через марлю. Фермента класть так: на три литра 1/3 мерной ложки 1/64 чайной ложки.
Культуру желательно даниско мм100. Если есть.

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя юля 2009
В сети
Заходил: 2 минуты 57 секунд назад
Россия
: Московская обл. г.Кашира
Регистрация: 11.03.2011 - 12:41
: 789

Оля у меня сухой творог получается только из обезжиренного молока .У наших коров высокий жир и поэтому творог высушить с ним не реально .Можно поднять тем .,но он становиться сухим и резиновым

Предлагаю поросят 6 мес .

Аватар пользователя юля 2009
В сети
Заходил: 2 минуты 57 секунд назад
Россия
: Московская обл. г.Кашира
Регистрация: 11.03.2011 - 12:41
: 789

Сделайте из козьего молока ,он тем .не боиться .Для приготовления сырников и печений я использую козий творог ,а коровий едим свежим .

Предлагаю поросят 6 мес .

Не в сети
Заходил: 28 минут 30 секунд назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.02.2015 - 15:31
: 592
Диана Фердинандовна пишет:

Да, из свеженадоенного, натуральный фермент,цедить в плоском сите через марлю. Фермента класть так: на три литра 1/3 мерной ложки 1/64 чайной ложки.
Культуру желательно даниско мм100. Если есть.

Ого, прямо сыр получается. Сейчас я сделала с мезофилкой, но без фермента. Попробую с сычужным ферментом.

Не в сети
Заходил: 28 минут 30 секунд назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.02.2015 - 15:31
: 592
юля 2009 пишет:

Сделайте из козьего молока ,он тем .не боиться .Для приготовления сырников и печений я использую козий творог ,а коровий едим свежим .

Юля, спасибо, буду пробовать разными способами. Вторых козлят продали, молока теперь много.
Может, ещё рецепт пластового творога подскажете.

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 3 дня 22 часа назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5452
Диана Фердинандовна пишет:

Just a pic
Просто фото.
[изображение]
Люблю сыр глазами сначала есть, и еще козий сыр это эталон сыра, это, как Шекспир в литературе. Кипельно-белый!

Ну хоть бы кто похвалил?! Вот тебе и фермер.ру

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 21 минута назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18603
Диана Фердинандовна пишет:

Ну хоть бы кто похвалил?!

Молча едят глазами laugh Диана, классный сыр и классный кадр good

Аватар пользователя Диана Фердинандовна
Не в сети
Заходил: 3 дня 22 часа назад
Россия, РТ
: Любимый город
Регистрация: 10.06.2009 - 14:23
: 5452

Филипп, кадров наделала кучу, и с разного ракурса шедевр

Меня радует, что у большинства людей на этом портале нормальные, естественные и правильные ориентиры, что мы не стали биороботами современного дня.
Наши козы
http://fermer.ru/blogpost/177708
Татария, нам сюда!
http://fermer.ru/forum/obshchenie-regiono

Аватар пользователя Oksanakul
Не в сети
Заходил: 1 день 2 часа назад
Россия
: Саратовская обл.
Регистрация: 06.11.2009 - 07:45
: 403
Филипп пишет:

Ну хоть бы кто похвалил?!

Я про себя сказала-СУПЕР! Умеют же люди!
И инструмент специальный лежит и оформлено красиво!
А я пока только брынзу и мацареллу делаю,пытаюсь заказать закваски,что бы пробовать длительного хранения сыры.

Вместе мы справимся!

Страницы