Рецепты продуктов из козьего молока: сметана, творог, сыр и др.. Страница 68 из 83

Вы здесь

2482 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 1 час 50 минут назад
Регистрация: 22.05.2014 - 13:13
: 9949
Натали Рукодельцева пишет:

как избавиться от этого запаха,

Проверьте козу на наличие глистов

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Ивушкина пишет:

Проверьте козу на наличие глистов

правильная мысль. Хотя, если печень поражена, то от запаха уже не избавится. Только ампутация головы поможет.
Можно еще гулять побольше посоветовать. Прогулки на свежем воздухе хорошо способствуют очищению организма и восстановлению метаболизма.

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Margit пишет:

Как и в природе, козлы с козами должны встречаться всего раз в году.

интересно про каких козлов в природе товарищ пишет. Но по факту молоко у козы или пахнет или нет. И от козла это ни как не зависит. Что проверено множеством козоводов.

Аватар пользователя Margit
Не в сети
Заходил: 28 минут 24 секунды назад
Россия - Татарстан
: Казань
Регистрация: 22.08.2014 - 22:48
: 4612
Филипп пишет:

интересно про каких козлов в природе товарищ пишет. Но по факту молоко у козы или пахнет или нет. И от козла это ни как не зависит. Что проверено множеством козоводов.

Не могу знать. Если бы я была опытным и знающим козоводом, то обязательно поинтересовалась бы у него об этом. Но пока козоводство мне не светит, к сожалению.

"Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш". @

Аватар пользователя Натали Рукодельцева
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
россия
Регистрация: 26.12.2015 - 16:34
: 17

А может ли запах быть из-за того, что козочка не породистая, и козла у меня нет, но я была у одних людей, они держат много коз и козлы с ними, но все породистые и ни какого запаха не было?

Аватар пользователя Natali71
Не в сети
Заходил: 2 часа 14 минут назад
Россия
: Саратов
Регистрация: 21.07.2015 - 14:09
: 3425
Филипп пишет:

не замечал. Тем более сейчас не сезон, козлы не пахнут

Это Вы принюхались. У подружки козы вместе с козлом пасутся недалеко от моего дома. Так я за 100 метров задыхаюсь, если ветер в мою сторону.

Филипп пишет:

Но по факту молоко у козы или пахнет или нет. И от козла это ни как не зависит.

Прошлый год у неё козел был ещё маленьким, и молоко не пахло. Сейчас ему 1, 3 года - вонючий. Так он от козы не отходит и постоянно об неё трется, и об вымя тоже. Он трется обо все, что живое. И это живое просто благоухает.Причем хозяева считают, что ни козёл, ни молоко не пахнут. Я и в тему-то эту зашла, потому что мечтала коз завести. Теперь поняла, что не смогу мириться с этой вонью.

Не ждите, что станет легче, проще, лучше. Трудности будут всегда. Учитесь быть счастливыми прямо сейчас. Иначе не успеете.

Аватар пользователя Фрау
Не в сети
Заходил: 2 недели 5 дней назад
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
Регистрация: 08.01.2012 - 03:40
: 4301
Natali71 пишет:

Теперь поняла, что не смогу мириться с этой вонью.

Я тоже так считала, и не пила молоко от коз, хотя сына на нем вырастила. А потом попробовала молоко у продавца коз, и обалдела! Запаха нет! У меня козлы пахнут , когда козы гуляют, но не критично. У них специфический запах, но не вонь. Чувствуется только когда рядом стоишь. Мне кажется, от козла зависит, ведь и люди есть, от которых воняет, сколько бы они не мылись. dntknw

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Natali71 пишет:

Это Вы принюхались.

вот мнение нового человека:
https://fermer.ru/comment/1076834190#comment-1076834190

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Фрау пишет:

У меня козлы пахнут , когда козы гуляют, но не критично.

аналогично

Аватар пользователя Натали Рукодельцева
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
россия
Регистрация: 26.12.2015 - 16:34
: 17
Филипп пишет:
Фрау пишет:

У меня козлы пахнут , когда козы гуляют, но не критично.

аналогично

А у вас козочка породистые или по местные? ??? Может не пахнут породистые??? Как козлы породистые только когда коза гуляет - воняют ...у меня коза не породистая может из-за этого запах???
Поделитесь у кого какие козы????

СПАСИБО!

Аватар пользователя Natali71
Не в сети
Заходил: 2 часа 14 минут назад
Россия
: Саратов
Регистрация: 21.07.2015 - 14:09
: 3425

Прям не знаю, что и думать. Это была четвертая попытка выпить козьего молока, все от разных хозяек.. Раньше пыталась сына поить. Он тоже напрочь отказался. Кашу варить вообще невозможно было, хоть из дома беги. Может у нас в Саратове козы специфические, порода такая))) Возможно это))) Может стоит поискать в другом месте))).

Не ждите, что станет легче, проще, лучше. Трудности будут всегда. Учитесь быть счастливыми прямо сейчас. Иначе не успеете.

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Natali71 пишет:

Может у нас в Саратове козы специфические, порода такая)))

может. Или кормят как свиней. От неправильного рациона и отсутствия моциона у козы печень садится и молоко приобретает противный вкус.

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Натали Рукодельцева пишет:

А у вас козочка породистые или по местные?

и те и те есть. Но молоко и у тех и этих не пахнет. При покупке выбирайте козу без запаха.

Аватар пользователя Натали Рукодельцева
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
россия
Регистрация: 26.12.2015 - 16:34
: 17
Филипп пишет:
Натали Рукодельцева пишет:

А у вас козочка породистые или по местные?

и те и те есть. Но молоко и у тех и этих не пахнет. При покупке выбирайте козу без запаха.

Да нам просто козлят люди отдали, вот и держим теперь, козлов забили, они были очень вонючий нам сказали это потому, что не породистые, в общем не знаю.

Аватар пользователя Натали Рукодельцева
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
россия
Регистрация: 26.12.2015 - 16:34
: 17
Филипп пишет:
Natali71 пишет:

Может у нас в Саратове козы специфические, порода такая)))

может. Или кормят как свиней. От неправильного рациона и отсутствия моциона у козы печень садится и молоко приобретает противный вкус.

Подскажите пожалуйста, а можно в домашних условиях проверить как состояние печени у козы или это только ветеринар нужен?

Аватар пользователя Натали Рукодельцева
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
россия
Регистрация: 26.12.2015 - 16:34
: 17
Натали Рукодельцева пишет:
Филипп пишет:
Natali71 пишет:

Может у нас в Саратове козы специфические, порода такая)))

может. Или кормят как свиней. От неправильного рациона и отсутствия моциона у козы печень садится и молоко приобретает противный вкус.

Подскажите пожалуйста, а можно в домашних условиях проверить как состояние печени у козы или это только ветеринар нужен?

И как правильно кормить козу, она у нас есть комбикорм козий, иногда ест хлеб с солью только чёрный любит, ну там сено, трава естественно, ничего отхожего со стола не ест даже и не станет нюхать, кормим утром,вечером так как работаем, сено и трава постоянно у неё есть ну вода конечно.

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
Натали Рукодельцева пишет:

И как правильно кормить козу, она у нас есть комбикорм козий, иногда ест хлеб с солью только чёрный любит, ну там сено, трава естественно, ничего отхожего со стола не ест даже и не станет нюхать,

попробуйте вместо комбикорма давать просто овес цельный. И побольше гулять с козой

Аватар пользователя Alya
Не в сети
Заходил: 16 часов 33 минуты назад
РФ
: Самарская обл
Регистрация: 13.03.2010 - 10:37
: 3996
Natali71 пишет:

Прям не знаю, что и думать. Это была четвертая попытка выпить козьего молока, все от разных хозяек.. Раньше пыталась сына поить. Он тоже напрочь отказался. Кашу варить вообще невозможно было, хоть из дома беги. Может у нас в Саратове козы специфические, порода такая))) Возможно это))) Может стоит поискать в другом месте))).

Поищите в другом месте. Мне так жаль теперь, что я много лет покупала коровье молоко детям и не заводила козу из-за того, что когда-то попалось такое вонючее козье молоко. И я много лет была уверена, что все козье молоко пахнет, а уж кипятить его или кашу варить- это из дома убегать от вони... Когда приспичило завести козу(после бронхита), думала, буду пить, как лекарство, зажав нос. Однако молоко оказалось такое вкусное, что теперь вся семья его пьет. И кашу варим и сгущенку...

Добро пожаловать в мой блог http://fermer.ru/node/114722
И познакомиться с нашими козами можно тут https://fermer.ru/blog/15408/koziy-domik-u-alevtiny-286488

Аватар пользователя Фрау
Не в сети
Заходил: 2 недели 5 дней назад
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
Регистрация: 08.01.2012 - 03:40
: 4301
Натали Рукодельцева пишет:

А у вас козочка породистые или по местные?

У меня козочки и ч/породные, и помесные есть. Козлы ч/п. Могу ошибаться, но мне кажется, надо искать причину запаха и устранять. Причин множество, рецепт один, о котором Филипп уже писал: наладить питание, гулять, гигиена содержания, дойки. Следить за копытами. И глистогонить. У у моей самой главной козы молоко как-то стало солоновато, и в каше душок появился, пропал после того, как ивермек сделала. Так что нюансов много.

Аватар пользователя Лунтик74
Не в сети
Заходил: 1 день 2 часа назад
Россия
: Кострома
Регистрация: 02.05.2015 - 16:39
: 222

Зашла про сыр почитать ! А тут коз обсуждают..... Помоему увлеклись , ...... В другую темку надо! face

Ольга.

Аватар пользователя Фрау
Не в сети
Заходил: 2 недели 5 дней назад
Россия
: Санкт-Петербург и хутор Волочно
Регистрация: 08.01.2012 - 03:40
: 4301
Лунтик74 пишет:

Зашла про сыр почитать ! А тут коз обсуждают..... Помоему увлеклись , ...... В другую темку надо! face

Обсуждают не самих коз, а органолептику козьего молока и продуктов из него.

Аватар пользователя olga s
В сети
Заходил: 6 минут 42 секунды назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5760
Тамара пишет:

Уважаемые!Сыр из козьего молока делается очень просто.На 5 л.молока берем 10 таб. ацетин пепсин(продается в аптеке).Размять и залить теплой водой постоит 20 мин и влить в теплое молоко перемешать,накрыть и обязательно для прокисания должно стоять в тепле,я ставила или на теплую печку,или около тепла.Стоит около 40 мин.,как только свернется комком сразу подогреваю на плите и помешиваю рукой.Почувствуете сырные хлопья,греть надо чтоб было горячо руке,но кипятить нельзя и перегреть нельзя.Сразу опрокидывайте через дуршлаг,помните,посолите, сыр постоит и готов.Я написала очень много,а делать его быстро.Сыр получится лучше российского.

Всем привет! Сделала все как написано в рецепте, но калье не встало... с 14ти часов жду dntknw

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Не в сети
Заходил: 1 час 50 минут назад
Регистрация: 22.05.2014 - 13:13
: 9949

Надо было нормальный фермент брать.
Возможно, просто температура молока недостаточная. Поставьте кастрюлю с молоком в горячую воду и посмотрите, свернется или нет.

Аватар пользователя olga s
В сети
Заходил: 6 минут 42 секунды назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5760

Вот решила попробовать, в аптеке купила таблетки. Это мой первый опыт. Пойду погрею,так то я ложкой потихоньку пробовала, там есть кусочки творога, но их мало и сливки отстоялись сверху.
Мешать нельзя пока калье не образовалось?

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя Филипп
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
Россия
: Ярославская область, Переславль-Залесский
Регистрация: 26.05.2009 - 00:19
: 18839
olga s пишет:

теплое молоко перемешать

найдите рецепт нормальный. Что такое теплое молоко? Я не понимаю. Сколько это в градусах по Цельсию?
Грейте до 32-26 градусов. Измеряйте температуру градусником.

Аватар пользователя Ольчик2
Не в сети
Заходил: 31 минута 46 секунд назад
Россия
: 1101 километр
Регистрация: 23.06.2009 - 19:29
: 8300
olga s пишет:

Мешать нельзя пока калье не образовалось?

таблетки могут не дать полноценный сгусток (калье).

Аватар пользователя Осенняя
Не в сети
Заходил: 1 неделя 6 дней назад
Россия
: МО Орехово-Зуевский р-он
Регистрация: 12.01.2015 - 22:53
: 112

Здравствуйте,отмечусь smile3

Елена

Аватар пользователя olga s
В сети
Заходил: 6 минут 42 секунды назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5760

Всем привет! С горем пополам что то получилось) и даже из сыворотки по рецепту ГТА сделала подобие рикотты blush2

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя Свада
Не в сети
Заходил: 2 часа 5 секунд назад
Россия . Западная Сибирь
: Новосибирск , Новосибирская Область
Регистрация: 09.08.2015 - 11:57
: 2063

У меня получается сыр по этому рецепту. Мне нравится - просто и быстро. Использую " мейто " , развожу его в воде . спасибо доброму человеку с козой на аватарке . научил

Аватар пользователя Свада
Не в сети
Заходил: 2 часа 5 секунд назад
Россия . Западная Сибирь
: Новосибирск , Новосибирская Область
Регистрация: 09.08.2015 - 11:57
: 2063

Но молоко должно быть максимально свежее

Страницы