Вы здесь
козоводство. Страница 232 из 239
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
пРаздрАвляю!!!
Тогда приятного аппетита через 3.5 мес. Я тоже надеюсь козлятинки попробовать, как только козлики народяться...!
Алексей Евгеньевич, это козлята от козла-полунубика, такой красивый (вроде Ситчик вначала кличка была)?
Я сразу себе внушаю, что ЭТО на мясо. Всех жалко...Индюков очень жалко. Умные они очень, ручные. Привыкаешь ко всем. Но...все равно на мясо.
Спс!
Мы очень любим козлятину. В прошлом году весь приплод, включая коз пошёл на мясо, и в этом тоже.
Считаю, что продавать просто козу конечно можно, но смысла в этом не много. Всё-таки если торговать молодняком, то он должен быть породный. Оставлять себе больше - мне без надобности. Трёх более чем достаточно.
Спс, Ольга.
Да, да, именно от него. Сча его Тайсон зовут. Светлане, я очень благодарен за него!
Отличный производитель
Ну а что делать? Мы же сельским хозяйством занимаемся, а не выращиванием домашних любимцев.
Здравствуйте )) А куда svet пропала ? Вы не знаете?
Козлик,как говориться, ЧТО НАДО! И "хозяйство" приличное!
Тайсон красив! А дается ли он в руки, или "боксирует" как настоящий Тайсон. Я смотрю, наверное, свои копыта не даёт обработать?
Неа, не знаю
Это точно!
Копыта ему как раз после этой фотосессии и обрезали. В руки особо не даётся, мы его стреножили, набок повалили.
Вот тут этот процесс
Золотые слова!
Я тоже поздравляю с прибылью и присоединяюсь к поздравлениям!!!
).
Скоро и мы будем убирать своих 2 козликов ( на очереди ещё есть
Получится в 2,5 месяца.....я тоже решила, что самое то, это на мяско!
Алексей Евгеньевич, они у вас с мамками живут? Судя по фото.
Никаких особых забот в таком случае, захотел - поел!!!
Нравится мне Тайсон, красавчик.
Мы козлятину тоже уважаем, вкусна)))
особенно, если козлят молочком выпаивать долго, у меня в прошлом году до 4 месяцев молоко пили. в ноябре козлики в возрасте 8 месяцев некастрированные - а мясо пахло молочком.
нас ещё научили тут в селе, чабан, когда козла режешь уже козлёнка, а козла, то сразу отделяешь голову и гениталии. и засыпаешь солью то место , где были гениталии. запаха нет в общем совсем!!
Да именно. Не знаю сколько ещё будут, пока наверно на улице не потеплеет.
Спасибо. Расскажу своим об этом.
К слову о козлятине!!!.... Готовлю супчик суперский !!! Последний кусочек остался!!!! Что-то мне всё больше и больше нравится!!!!!!!...
Скорее бы новые поступления были)))))...
Беседа выше натолкнула на мысль а есть ли у кого нибудь видео о забое козлят?
Поищите в Сети.
Если съём шкуры проводить небрежно, то никакая соль и отрезание головы с гениталиями не помогут. Запах передаётся руками от волос к мясу. Снятие шкуры должно быть аккуратным. В правой руке должен быть нож, а левая рука должна касаться только шкуры и ни в коем случае не должна касаться тела. После съёма шкуры надо паяльной лампой пройтись слегка по тушке, чтобы опалить волос, который попал на тело. Я никогда не отрезал в первую очередь голов и прочих "принадлежностей", а мясо было совершенно без козлиного запаха.
На фото я так понимаю новорожденный козленок? а меня интересует именно видео о полном забое пригодного к употреблению в пищу козлика (или козочки)со снятием шкуры и отрезанием всего прочего что необходимо отрезать,опаливанием потрошением и т.д.
Думаю что кроме Алексея Евгеньевича такое навряд ли кому под силу состряпать.
Коза на первой фотке на вас похожа)))не знаю чем,глазками наверное))
живодерка
Если Вы согласитесь быть оператором, то приезжайте и вместе состряпаем с комментариями: моя жена, хоть и медик, но не может снимать некоторые первоначальные сцены.
http://www.youtube.com/watch?v=FWu3WAYwZXs
Некоторые ненужные моменты я бы исключил из процесса.
Только в отдельной теме, пож-та, про забой.
Я тоже поддерживаю эту просьбу. Т.к. многие новички с трепетным отношением к козам заходят для получения знаний по пониманию коз. И представляю их шоковое состояние в данной ветке.
Оля, я смотрела в ютубе.. набери - убой козла... и будет тебе счастье - от и до!!!
Только я не смогла досмотреть толком....и после этого видео решила НИКОГДА не есть ИХ)))))) Прошло)))....
Но, когда муж занимался убоем меня дома не было.. и я попросила, чт. к моему приходу не было даже следа!!!!!! содеянного....
Приехала - в гараже на самом видном месте висит аккуратно снятая шкура "Шашлыка"((((((... ну ничего.. всё утряслось.. И вот уже доели с-хоз живность!!!! Жаль, что не дорастила до 3.5 мес.!!!! мааало мяса!!!((((...
Это"ложный гуманизм" что ли, но я не люблю фотографий туш, кровищи. Много раз при мне разделывали кабана и пр., я сама режу гусей, но фото не люблю "кровавых", к тому же дети иногда заглядывают мамам через плечо в компьютер.
Можете смеяться, но такое лучше отдельно в другой теме показывать.
Вот полностью согласна!!!
Есть в "Продукты козоводства и их переработка" темка "Как резать козлика".
Уважаемый forsagh, хватит уже трупиками раскидываться где не попадя!
Надо их поубирать, ведь смотреть страшно!!!
Только не путайте, когда спецы режут на мясо, с вашими ужастиками.
Неужели Вы думаете, что там метод более гуманный? Я думаю, что наоборот: у них план и норма выработки, которые не предполагают нежности. Я бывал на мясокомбинатах и видел отношение "спецов" к живому, видел тот ужас в глазах будущего "мяса", за которым потом стоят, глотая слюнки, очереди в магазинах. Поэтому у меня и потребление такого "мяса" сведено, практически, к нулю: я не хочу засорять свой организм адреналином, вызванным страхом и ужасом.
Мне многие рассказывают о своих методах выбраковки. Волосы дыбом встают: и топят в вёдрах, и закапывают живьём, и в речку бросают, и просто на морозе на ночь оставляют, а они утром живые, и в мешок садят, а потом этим мешком бьют до посинения об угол. На всё должны быть единые методы и действия и их надо придерживаться всем. Это будет говорить о высокой морали и нравственности общества. Я пока не вижу ни того, ни другого: каждый трубит в свою дуду.