моё хозяйство, сад и огород. Страница 7 из 15

А сейчас сварила творог из трех литров молока. Пробовала сварить с сывороткой, нагреть молоко до 95 гр. и добавить сыворотку, не получилось , пришлось оставить на сутки,, простояло двое, сейчас скислось, посмотрю когда остынет сколько получится творогу..

Хоть и холодно на улице, но мы с козами ходим дважды в день гулять, вот вчера Графа опять сфотографировала, нравится он мне, он уже по росту перегнал козочку , которой уже 4 мес и 2 недели Классный мужичок растет

Больше месяца не заходила на фермер,даже пароль забыла .. зашла в ленту а там столько понаписано, не... мне столько не прочитать, это если только зимой

Стрелка102 пишет:

Да, сейчас время горячее. Не всегда есть время читать. Я только по вечерам захожу, когда уже в кровать ложусь.

Оля, добрый день. а я ложусь в 12 ночи и уже нет сил заходить Сегодня вот ночь в обще не спала практически. Вчера вылупились индюшата утром ХК. а к вечеру начали ноги у трех разъезжаться, вот и провозилась с ними.. в банку садила, лапки связывала. а два всё таки ушли за радугу

Забежала на минутку к себе.. я оказывается тут не была с 3 июля вот окотятся мои красотки тогда буду чаще бывать. а сейчас молока нет , сыры не варю.. только колбасу.. да ещё сижу пряду шерсть да вяжу носки да руковички, детям и внукам. Скоро рассаду садить, а там глядишь и весна-лето. не когда будет, всё бегом и бегом. А мне нравится такая жизнь.

Редко захожу, потому что писать то особо не чего Когда же мои красотки меня порадуют, жду не до жду молочка и козляток.

С середины марта пойдет у меня работа, и козы начнут котится, надо будет и подоить и козлят напоить, красота... да ещё свинья должна вроде бы 15 марта опороситься, вот веселье то будет..А сейчас даже сыры варю раз в неделю и то молоко коровье покупаю, но сразу скажу , что сыры из коровьего молока это не то что из козьего

вот несколько сырочков моих из козьего молочка в 2019 году

и еще монтерей джек

а это сыр с белой плесенью Шаурс

Маркизка. пишет:

Какие у вас сырочки классные.Мне до них как до москвы...

А чем обсыпан первый сереньким?

У меняменя представляете двухмесячная козочка покрыта.Пошел второй месяц,больше небыло охоты,значит...ругаю себя а толку.Такую козу загубила перспективную(

Саша, добрый вечер. Этот сыр называется "яйцо дракона"

Да уж, в два месяца покрылась, так ведь она ещё малышка совсем, может всё таки нет?не приходит в охоту, это ведь не значит что покрылась, ей по идеи то ещё и рано

Катрин Ромашка пишет:

отмечаюсь и иду читать сначала)

Добрый вечер

Ольчик2 пишет:

Людмила Германовна, доброго вечера!

Сыры шикарненькие!

Добрый день, Оля. спасибо Я ведь всё учусь и учусь и ещё долго надо учится что бы сыры действительно были "шикарные", магазинного уже ни чего не хочется

Маркизка. пишет:

Было около трех месяцев.Я толком и не знаю.Посчитала в середине мая окот.Больше не орет на охоту,жрет хорошо,но тощая.

Жду мая,видно будет.

Козла зарезали,виновника

Саша, может ещё всё обойдется

Geraldica пишет:

Добрый вечер. И я начну сначала читать.

Добрый день. рада что заглянули

Стрелка102 пишет:

Люда, сырочки класс! Какой тебе больше всего понравился? Ты выбрала себе основной ассортимент? Покупатели есть или все себе варишь? А закваски какие используешь?

Оля, добрый день. на продажу не варю, только для себя, детей, ну и так угощаю.. знаешь, каждый сыр по своему вкусный. и хочется что бы в заначке были все Вот убедилась что самые вкусные сыры это из козьего молока. Вчера разрезала головку сусанинского из коровьего.... ну не то...из козьего был вкуснее. решила что из коровьего пока буду варить только халлуми и моцареллу, ну может фету попробую, давно её не варила, сварю и в масло со специями положу.. раньше варила её и внуку она в масле очень нравилась, правда он сейчас за 200 км от дома учится ,и редко ездит домой, но завтра ему 18 лет, и через недельку приедет получать водительские права

последний раз выписывала на здоровеево вот это, мне ведь большие упаковки то не надо, я много сыра не варю.
раньше брала пропионки Углич, они мне нравятся, даже просроченные работали

есть ещё плесень белая, с ней варила камаммбер, кротен и шаурс, шаурс больше впечатлил

Мне обещали молоко привести ещё во вторник, но сегодня уже суббота, а молока нет. Я понимаю что ему не выгодно мне вести 20 литров, за 12 км. а я уже пообещала детям сварить халлуми и моцареллу